こんばんわ．id:moznionです． 料理の基本に立ち返るべく色々な料理書を参照していた所，ソフリットという物体の存在を知りました．西欧料理のベースとなるペースト的なもののようです．煮込みとかに使うと良い様子．従って作ってみましょう． 本来のソフリ…

外はひどい雪ですが、僕はこんな感じで生きています。 寒いから部屋から一歩も出ずにウィスキーお湯割り飲んでる— ミネムラ珈琲 (@minemura_coffee) 2017年1月15日 id:minemuracoffeeです。#つくりおきには昨年11月から参加しています。これまで書いてきた記…