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#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

煮干しラーメン試作

ごきげんよう。挨拶です。急に煮干な気分になりました。ですのでやりました。写真は1時間ほど水に浸した煮干の様子です。なお、僕は id:UDONCHAN です。 学生の頃に食べた煮干しラーメンが旨かったのを思い出したのと、あんまり食欲なくてあっさりとしたラー…

ほうれん草のカレー

どうですか。モードという概念があり、viというエディタが実装として存在し、僕もまたモードなのです。どういうことかというと、良い時も駄目なときも普通な時もあるということです。あなたは今何モードですか?id:UDONCHAN です。ごきげんよう。ちなみにエ…

弱ったらうどんを食べましょう

これは昆布です。僕は id:UDONCHAN 。お腹を壊したのでうどんにします。共食いって言ったやつ表にでろ。 食材です。なめこはなんか道端で35円で売ってました。油揚げは油抜きしてから使いましょう。鶏肉は腿肉です。 昆布がいい感じになったらかつを節をやり…

おひとりさまのおうちカレー

じとじととした雨の日が続きますが、いかが過ごされていますでしょうか。id:UDONCHAN です。洗濯物を部屋干しにしたところ、あまりに部屋の湿度が上がってしまい、思わず冷房を使ってしまいました。今年に入ってから初めてです。 ただ、外もそこまで暑いとい…

鶏肉の雑炊

去年のクリスマスイブの前日に当時の彼女にフラれたんですけれど、予約してたフレンチのキャンセル料金高かったなあとか昨日考えてたらわけがわかんなくなって Omiaiに課金した id:UDONCHAN です。そのような旨を、twitterに書き込んだところ、突然住所が記…

牛すじの煮込み

皆さんどうでしょう。どうにもならない日もあります。今日は低気圧。低気圧になると「ちゃんとしろマン」がやってきて、僕にうさ耳をはやそうとします。うさ耳はかわいい。しかしかわいいのは見た目だけです。聴力が甚だしく上昇し、聞きたくないことがいろ…

紫蘇ベーゼソースつくりおき・釜揚げしらすのパスタ

昨日は日中35℃の真夏日だったようです。幸いにもカラッとしていたので気持ちよく汗をかける陽気でしたが、これから本格的に夏になると考えると、やや嬉しくもあり、やや憂鬱でもあります。何事も楽しむことが出来れば良いのかもしれませんが、なかなかいつで…

梅紫蘇チーズ巻き巻きカツ

梅雨でじめじめとした日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか。雨は外に出るのも億劫になりますがお気に入りの雨具などを誂えると少しだけこの時期を楽しむことが出来るかもしれません。僕は海沿いに住んでいるので、天気が悪くなると須く嵐の様相を呈…

鶏ササミのさっぱり揚餃子

昨日はデート日和でしたが、今日は雨模様。いよいよ梅雨という感じですね。いかがお過ごしでしょうか。僕は id:UDONCHAN。 そういえば先日、餃子が食べたくなりました。では作っていこうという事になりました。しかしその日は非常に暑かった。暑いとさっぱり…

旨味と香りの焼き飯

在宅勤務という概念があり、活用することにより家で昼食を摂ることが出来ます。今日は年次休暇の id:UDONCHAN です。 焼き飯にしました。冷蔵庫の在庫整理を兼ねましたが結果的に勝利。非常に美味。 写真は我々を勝利に導いてくれた食材たちの様子です。ハム…

牛丼→スパゲッティ

洒落た食材として名高いパスタの類ですが、旧来庶民の間で親しまれており、すなわち手頃かつ手軽なものなのです。僕は id:UDONCHAN。 うどんは茹でた後冷水で締めて、暖かくして食べるなら再び湯で温めたり、また気温や湿度がグルテンの機嫌に左右されなかな…

牛丼・釜あげ肉うどん

おなかすいてる彼女にご飯つくってあげたい id:UDONCHAN です。なお彼女は非実在の模様。 「丼ものは太るから嫌って言うけど毎回ぺろりだよね、エアコンで冷えが酷いって言ってた気がするから生姜を多目に入れたし追い紅生姜で万全だね♥」みたいなことを考え…

男の子のハンバーグ

週末は京都に出掛け、結果的に疲れました。id:UDONCHAN です。毎週京都に出かけるのはほっこりするので、鴨川が来いという気持ちになりました。 ところで、近所のスーパーに出かけると牛バラ切り落としが不安になるほど安く、買っていくこととしました。およ…

貧乏に思いを馳せて釜玉パスタ

体が夏になりましたか?どうですか。太陽に感謝です。id:UDONCHAN です。 釜玉うどんという概念があり、麺をスパゲッティに置換することによって上記写真のような様相を呈します。麺を茹でたら、だし醤油とオリーブ油と卵でエイヤッです。 学生の頃に本格的…

週末は海に行きます

こんばんは。 id:UDONCHAN です。本日は BBQ pit master をしていたので記録写真が少なめです。先に謝っておきます。ざまあみろ。 今日は海辺で4人でBBQの開発をしていたのですが、この人数で完成させるのは至難の技であり、割とひっきりなしに働きました。…

豚バラ軟骨の煮込み

ごきげんよう。id:UDONCHANです。いかがお過ごしでしょうか。これは豚バラ軟骨の煮込みの様子です。煮込みは年中おいしい。煮込みといえば冬のイメージがあります。しかし、含まれるスパイスすなわち生姜や唐辛子は体を冷やす効果があり、夏でも有効。この手…

ポークスペアリブのオーブン焼き

id:UDONCHAN です、ごきげんよう。丁寧な挨拶です。 昨日は後輩女史の結婚式二次会に参加しました。様々な人々からの祝福が感じられるハートフルな会でした。SNSを見ると皆愛されていると知ることができ、皆さんは知られていますか? ところで、牛肉を食べた…

季節外れなビーフシチュー

ふーむ。 こんにちは。id:UDONCHAN です。近所のスーパーに行ったらよくわかんなくなって、牛肩とか牛脛とかをいっぱい買いました。写真は切り分けたところで、2kgくらいあるみたいです。困った。 はい、ビーフシチューにしました。やや季節外れではあります…

朝ラー活動報告 味噌

id:UDONCHAN です、おはようございます。爽やかな5月の朝ですね。皆さんやっていますか?朝ラー活動をしましょう。 朝ラー活動の主な目標は空腹に対する対処なんですが、食材の効率的な消費という側面もあります。これは食材です。もやしは野菜炒めをすると…

食べたい時にトンカツが食べられるくらいがちょうどいい

ごきげんよう。5月17日に31歳になった id:UDONCHAN です。皆様どうでしょうか。僕は結婚がしたい。去年の今頃は、いろいろあった気がするんですけれど、なんだか途中でわけわかんなくなって泡のように消えて無くなりました。いい話だと思いませんか?そうい…

アメリカ・中国・日本・豆腐

id:UDONCHAN です。おひさしぶりです。皆様、お加減はいかがでしょうか。こちらは元気です。多分。 会社の都合で2週間ほどアメリカはラスベガスに出張していました。写真は様子です。そういえば、この土地は200年前までは砂漠で、人っ子一人住んでいなかった…

トン・タン・タン・トン

id:UDONCHAN です。 tsukurioki.hatenablog.com どうやらキッチンで肉を調理して食べるということが流行っているようなので便乗しました。実際にやった時期は割と新鮮なネタだったはずが、ブログネタの作りおきによってやや賞味期限が切れている予感はします…

恥ずかしい餃子

餃子を食べたいという気持ちが高まったのが平日の23時30分頃だった話を書きます。ちゃんと写真に残してて偉い id:UDONCHAN です。 規格外品の椎茸に仕事をしてもらいます。 臨戦態勢です。前回の反省を活かして皮は厚めの大判のものを使いました。深夜なので…

ターンオーバーターン! #目玉焼きチャレンジ

目玉焼きを作るのが流行っているという情報を捕捉したので便乗しようと思った id:UDONCHAN です。ところで、はてなのIDはなぜ case-sensitive なのでしょうか。急に疑問になりました。 そんなことはさておきとして、写真はハムステーキ(賞味期限切れ)です…

続・横須賀で挽肉をステーキ

ワー 人は肉を焼いて食べる葦だと思った id:UDONCHAN です。一度気持ちになると同じものを割と毎日食べます。 なかなか暴力的な量を作りました。前回はバンズではさんだので満足度がありましたが、今回は肉だけだったのでもう少しいけるのではないのかと思い…

ティーサーバーがあるとお湯が沸かせて便利

こちらは id:UDONCHAN からの報告です。この手のものは雰囲気ものなのでとやかく言うのは野暮な感じもしますが、便利グッズなので便利という観点から報告します。 tsukurioki.hatenablog.com こういう話がありました。 ハリオ コーヒー&ティーサーバーテコ 1…

ハンバーガー

おはようございます。id:UDONCHAN です。最近機械の体が欲しい。イスカンダルとか目指せば良いのでしょうか。それは別の作品。 前回の予告どおりハンバーガーを作りました。写真だとかわいい感じの見た目なんですけれど、厚みが12cmくらいあってとてもかぶり…

横須賀で挽肉をステーキ

どうでしょうか。どうも疲れています。最近の平日はだいたい午前様な id:UDONCHAN です。自炊は良いストレス解消の手段になっています。 家から歩いて5分のスーパーもだいぶ値付けがおかしい感じだけれども、歩いて10分のスーパーは牛肉がグラム99円とかなの…

勇気も愛もないけれど、ビールと鶏皮はある

これはチー油、ウィスキーではない。私は id:UDONCHAN 、会社の後輩ちゃんは僕のことをたまに「ラーメンさん」と呼ぶが「うどん」と「ラーメン」は麺類という観点ではよく似ているが別物であると思う。また、軽音楽サークルの後輩ちゃんは、私のことを「うど…

ガーリックライス

id:UDONCHAN です。独身男性の自炊といえばチャーハンなのですけれど、ガーリックライスという選択肢もあります。違いについてはあんまり分からないのですが、とにかくやっていきましょう。 賞味期限が切れた生ハムがありますが火を通せばどうにかなるかとい…

ミート・ミーツ・ミート

id:UDONCHAN です。男性ですから肉を食べてタンパク質を補います。 これは豚肉を焼きながらタレをつけたものです。 タレは、玉ねぎとニンニクと林檎とかをフードプロセッシングしたものです。醤油、みりん、マスタード、ウスターソース、ケチャップも加えた…

鉄パンを買ったよ

id:UDONCHAN です。皆様週末はいかがお過ごしでしょうか。この記事では野菜炒めを作っていたらフライパンが欲しくなったので買ったという話をします。物欲は罪深い。 写真は野菜炒めの様子です。独身男性は野菜炒めを作るものと相場が決まっています。ただ、…

夜のじゃがバター #おいも活動

お加減いかがでしょうか。僕は二日酔い。id:UDONCHAN です。じゃがいもが美味しくてよかったという話をします。 じゃがいもは、水に浸けながらくしゃくしゃにしたアルミホイルで磨くと良い感じに綺麗になります。あなたは綺麗なじゃがいもが好きですか?私は…

キッチンタイマーに関する考察

ごきげんよう。いかがでしょうか。写真はペペロンチーノ、私は id:UDONCHAN。人はなぜ泥酔するとペペロンチーノを作るのでしょうか。主語が大きい気がしてきましたけれど。 写真は便利グッズ、キッチンタイマーです。スマートフォンにはストップウォッチ機能…

チャーさん・チャーハン

id:UDONCHAN です。こんばんは。高校生の頃のメインギターはムスタングでした。高校生の頃が既に15年前と考えるとゾッとします。さて、ムスタングと言えばチャーさんかも知れませんがもしかして。写真はチャーハン。 www.youtube.com 荒削りなところもあるけ…

肉豆腐―あるいは男とタンパク源について

id:UDONCHAN です。男性は日々タンパク質を消費します。言わずもがな独身一人暮らしの男性ですとよりその傾向が高いでしょう。おそらくは、筋トレの話です。 肉豆腐を作って食べました。プロテインとかその手の何かの方が効率的にタンパク質を摂取できる気が…

土曜日の焼きそば

土曜日といえば半ドン、そんな時代もあったなあと思った30歳児の id:UDONCHAN です。君たちは完全週休二日制だったかもしれないが、おっさんは土曜日に半日だけ学校に通うという生活をしていたということを知っていて欲しい。 そういえば、どういうわけか土…

餃子!餃子!餃子!

別にカメラ!カメラ!カメラ!という感じを狙ったわけではなくて、3回餃子をやっていきましたので報告です。id:UDONCHAN です。ごきげんよう。 www.youtube.com 渋谷系に対して餃子は蒲田系でしょうか。蒲田の餃子はうまいうまい。しかし、どうもご家庭で作…

【つくレポ】厚揚げ焦げ焼き 紅生姜を添えて

tsukurioki.hatenablog.com これ、またやりました id:UDONCHAN です。ごきげんよう。 原作に敬意を表して油揚げでやりました。原価が50円切ってきてるのヤバイ。油抜きした油揚げを、油をしいてないフライパンで炒ってから、醤油を焦がして風味をつけました…

グリグラグラタン

先週末やたら寒くて冬を思い出した id:UDONCHAN です。株式会社はてなに入社しました。良かったですね。嘘だけど。 四月馬鹿はともかくとして、寒くてグラタンを作ったことは事実なので報告します。いつまでもこんなに冬らしいことをしていないで僕にも春が…

魔法使いなら味噌ラーメンを喰え!

朝ラー活動 - #つくりおき袋ラ王は味噌派2016/03/24 13:07 なるほど味噌かと思った id:UDONCHAN です。煮豚を作ってラーメンが食べたくなったので丁度良かったです。あと、21世紀は魔法の世紀らしいので魔法使いになりたい。 味噌 ラ王 5食 パック 日清出版…

とにかく幸福や愛は買えない

いわゆるチキンナゲットというやつを作った id:UDONCHAN です。いよいよ備蓄ネタがサチってきたので棚卸しします。これはフードプロセッサ買った次の日の料理。 フードプロセッサーに2cm角に切り分けた鶏胸肉と小麦粉と卵とスパイス適量を入れていきます。ス…

豚が死んだ日

賞味期限が3月23日で不穏な感じですが、この写真を撮ったのは3月25日なので…何れにしても不穏でした。id:UDONCHAN です。こんばんは。自炊はだいたい毎日してるのですけれどブログを毎日書くということはないので、ネタがどんどん溜まっていって困りました。…

夢をかなえる鶏の唐揚げ

渋谷とか新宿だと終電気にするんですけれど、横浜で飲んでたら横須賀までの終電を余裕で逃した id:UDONCHAN です。お加減いかがでしょうか。こちらは二日酔い通り越してまる1日寝ていて元気笑顔。 ちょっと前に鶏の唐揚げが食べたくなりました。ですので、作…

賞味期限は鏡には映らない―あるいはビフテキについて

近所のスーパーで自棄糞な価格で肉を売っていることがあって助かっている id:UDONCHAN です。アメリカ産の牛肉ってワイルドな感じがしてよいですね。レアで焼くと臭くて食えないのでウェルダンで焼いていこうと思います。 その前に付け合せの様子です。 大蒜…

朝ラー活動

寝て起きたらラーメンが食べたくなった id:UDONCHAN です。なので作りました。朝なので手早くやっていきましょう。 日清食品 日清ラ王 醤油 5食パック出版社/メーカー: 日清食品メディア: その他この商品を含むブログを見る これを作っていきます。パッケー…

白いパスタと鳥たちの祈り

この前はナポリタンだったのですが今日はスープパスタです。id:UDONCHAN です。ごきげんよう。結論から言うと旨すぎて頭がパーになって気持ちよくなりました。 能動的な気持ちでなくて、冷蔵庫の残り物をなんとかしようという方針からスープパスタをやってい…

ハンバーグザッカーバーグフードプロセッシング

るーるーらー。 フードプロセッサーを買った id:UDONCHAN です。こんばんは。写真は玉ねぎの様子です。何も考えず5秒くらいフードプロセッシングしたら粉砕しすぎました。取説読んだら一度の粉砕は1秒以内にして気をつけてやれと書いてありました。次から気…

ナポリタンにおける旨味ブーストに関する考察

小腹が減ったのでナポリタンを作った id:UDONCHAN です。ごきげんいかがでしょうか。今日は理科系っぽい話をします。 トマトケチャップをたっぷりと使ったナポリタンというスパゲッティはイタリアにはなくて日本発祥らしいんですけれども、そういう文化的な…

腐ったら鯛じゃない

写真は下ごしらえした鯛の切り身の様子です。私はid:UDONCHAN。春は様々な旬を感じます。私は旬を過ぎていますか?30歳男性は旬を過ぎているでしょうか?誰か教えてください。口笛はなぜ遠くまで聞こえるの? 鯛の下ごしらえの仕方は諸説ありますけれど、塩…