#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

ペヤングをラードで炒めるとうまい

id:hitode909です.ペヤング作ります. できたので,大量のラードで炒めます. 油が増してうまい. これはこれでいいけど,最初から普通に焼きそば作ればそれはそれでいい気もしています.

締め

id:hitode909です.半額の鯛と昆布をタッパーに入れます.240円でした. 昆布締めこんな適当でいいのか?と思ったけど,一晩ほっとくと,ちゃんと締まってました.塩とわさびで食べるのがおいしかった.適当に作ればできることが分かってきたので,茶漬とかや…

YAPCお疲れ様でした

id:hitode909です.博多で買った明太子はおみやげ用じゃなくて家庭用なので,量が多くてたいへん.明太子パスタにします. 明太子はほぐしておく エリンギを炒める 麺を茹で始める オリーブオイル,にんにくで香りを出したらエリンギを戻す 大葉を刻む 牛乳…

出張つくりおき 牛肉ねぎ炒め

id:hitode909です.奥野さんの家で勝手に飲み会を開催する出来事があったので,勝手にキッチンでつまみを作りました. 出かけてる間に把握してない面子で勝手に家飲みが行われてる… — oquno (@oquno) 2017年6月10日 ピッキングして入ったわけではなくて合鍵…

チャーハン作りたい

id:hitode909です.ラードを手に入れたのでチャーハンです. 米と卵を先に混ぜ,味もつけておく 鶏ガラスープをスプーン0.7杯,だけでわりとなんとかなる ラードをじゃんじゃん入れる こんなに油入れるのかっていうくらい入れて,その量をもう1回追加で入れ…

カレー作りたい

id:hitode909です.根菜がたくさんあるので炒めます.にんにく,しょうが,たまねぎ,レンジでチンしたにんじん,じゃがいも,ごぼう. カレー粉,トマト缶をやってからひき肉,ヨーグルト.トマトを炒めるので鉄鍋は使わずでかいティファールでやってます.…

中華鍋ゲットした

id:hitode909です.33センチの中華鍋をゲットしたので大量の料理を作れるようになりました. 底がくぼんでるので,たれを入れて煮たりするのが楽.液体は下に溜まるので,かきまぜればなんとなくそれっぽくなる. 油返しはしてないけどなんとかなっています…

ルーローそうめん

id:hitode909です.同僚宅でそうめんパーティーがあるので,具を作って持参することにします. ルーローハンの飯以外の部分を作ればルーローそうめんになる気がする.やってみます.材料たちです.いろいろあってキッチンがパワーアップしています. 豚バラ…

ステーキは頻繁にひっくり返しながら焼く

id:hitode909です.ステーキの良い焼き方の記事を発見したので,記事を参照してステーキ焼いたところうまくいきました. 以前からの焼き方のコツは以下のような形でした. 肉は常温に戻しておく 塩こしょうを振る 火力マックスで2〜3分焼く 一度だけひっくり…

人は失敗を通じてしか学ばない

id:hitode909です. 残ったカレーに冷凍うどんを入れたものです.うどんはお湯で戻したりせず,冷凍のままカレーに突っ込んで,しばらく煮たらこうなりました.カレーは単純な味だったけどかつお節を入れたらめちゃうまくなった.またやろう. バターチキン…

カレー作りたい

id:hitode909です.カレー作りたいので作ります. にんにくとしょうがをバターで炒めています.にんにくとしょうがはすりおろすように,とのことだったけど,時間かかりそうだったので無視して刻みました.バターは10グラムずつ分かれてるやつ探したけど売り…

ガパオチャーハン

id:hitode909です.チャーハン期が来ていてチャーハンばかり作ってるので今日はガパオチャーハンです. これはチャーハンではなくにんにくを炒めています. これもチャーハンではなく鶏のミンチを炒めています. ようやくチャーハンらしくなってきましたがこ…

納豆チャーハン

id:hitode909です.納豆チャーハン作りました. チャーハン炒めすぎた納豆をあらかじめ炒めておくのがポイントということだったのでそのようにしました.豆板醤を小さじ1くらい入れたけど意味なかった.味が単純. チャーハン にんにく入れたら焦げた事前に…

野菜炒め

id:hitode909です.炒めがうまくいったので報告です. 怪しいYouTubeのおっさんの教えに従ってやってみたら炒め物のクオリティが二弾くらい上がって感動したこのYouTubeチャンネルの怪しい動画を見まくって,なんとなく言ってることを合わせていくと知見を得…

肉飯

id:hitode909です.肉飯です. ちょっと安くなってた肉を使います.前はステーキ焼いて遊んでいたけど,最近は,塊の肉を焼くことでしか満足できなくなってしまった. さっさと作りたかったので早く常温に戻すためにぬるま湯につけてみましたが,意味あった…

うにくらげ納豆卵かけごはん

id:hitode909です.表題の通りです. うにくらげは高島屋で買いました.冷蔵庫で一ヶ月くらい日持ちします. 出社ぎりぎり間に合わなくなるまで寝る日々が続いていたけど,タイマーで米が炊いてあったら無理にでも起きるしかないのでちゃんと起きられて便利…

炊いたやつ

id:hitode909です.白菜ともも肉を炊いたやつです. 炊きめしにしましょう2巻を読んでたら簡単そうなレシピがあったので作ってみた形です.簡単にできてよかった. ポン酢をかけたりゆず胡椒を入れたりすると味をどんどん変えて食べられて便利でした.多めに…

納豆オムレツ失敗

id:hitode909です.半年ぶりのチャレンジです. 納豆オムレツ成功しないのはわかってるんだけど他に食べるものがないので作ってしまう「手早く」をテーマにやったらぐちゃぐちゃになりました. 溶き玉子をフライパンに入れるまでは,今日こそは成功するんじ…

焼き(2)

id:hitode909です.昨日適当に焼いた肉がいまいちだったのでもう1回やります.冷えた肉を食べるのがつらかったのでなるべく温める. 肉は近所の肉屋で厚みのあるのを買う 焼いたあとフライパンにトングをかけてその上でアルミホイルに置いて寝かせる 皿を湯…

焼き

id:hitode909です.花金なのでスーパーに行って,半額の肉と,半額のきざみねぎを買いました.これをポン酢で食べるとよいのでは?? ペラペラの肉焼いた結論から言うとイマイチで,肉はうまく焼けたけど,ポン酢は1ヶ月くらい冷蔵庫で冷やしてたやつなので,…

帰ってきた独身男性手作りトリュフ #独身男性手作りチョコバトル

id:hitode909です.今年も「#独身男性手作りチョコバトル」が始まりました. 去年トリュフチョコを作っていまいちだったので今年も作ってみます. tsukurioki.hatenablog.com 同僚と寄ったロフトの一階にバレンタインコーナーが展開されていたので適当に材料…

コンセプトの一貫性

id:hitode909です.他人とのコラボレーションやコンセプトの一貫性について考えています. 一貫性 みんなでソフトウェアを作るときには,一貫性が重要で,どこを見ても同じように書かれているのが望ましいです. このへんは凝って作られているけど,このへん…

にんにく

id:hitode909です.意思が弱っていて,なにか簡単に手早く作れるものを求めてスーパーに寄ったらなぜかにんにくだけ買ってきてしまいました.無念.にんにくでなければ,スパ王とかでよかったのに. 家には餅と味噌しかないので,にんにくをオリーブオイルで…

Anovaを買ったので低温調理いろいろ

id:hitode909です.昨年末にAnovaを買って,週末にいろいろ作っているのでその記録です. ローストビーフ 和牛で作りました.57度で12時間やって表面を焼く.焼いてすぐ食べたらしっとりびしょっとしていて口の中が完全に肉になってン〜〜〜〜オイシ〜〜って…

一汁三菜

id:hitode909です.ふだんは野菜炒めなどを食べているのですが,今日は週末なので,すこし凝って一汁三菜の献立を用意しました. 晩ごはんできたよ〜献立は以下です. 一汁 ワイン 三菜 玉子焼いたやつ ミックスナッツ うまい棒 いま気付いたけどミックスナ…

新年のご挨拶

あけましておめでとうございます.id:hitode909です. 今日から仕事始めなので,目玉焼きを作って,今年の運勢を占ってみたいと思います. うまく焼ければきっといいことがあるはず. 目玉焼き作ったよ〜 今年もよろしくおねがいいたします.サンキューです.

id:hitode909です。友達の家で魚をやりました。 刺身(さくのまま売ってるやつ)を買ってくる Anovaを買ってくる 刺身をジップロックに入れて40度で1時間加熱する 適当に切ってねぎとポン酢をかける 刺身は鰤とマグロと鯛とサーモンの盛り合わせを買いまし…

うにしょうゆ卵かけごはん

id:hitode909です。誕生日に雲丹醤油をいただいたので卵かけごはんにしました。 雲丹醤油の卵かけご飯、朝から背徳感ある味 かけるだけで高級な雰囲気になりました。醤油というかはソースみたいな感じ。 これだけではなんとなくのっぺりしているので、もう一…

普通の鶏の照り焼き

id:hitode909です.もも肉が余ってるので食べます. 普通の鶏の照り焼きを作りました.20分くらいでできて普通においしくて最高でした.こないだ低温調理したら2時間半かかったけど,やはり晩ご飯の準備に2時間半かかるのは割にあわない. ももの照り焼き作…

低温もも肉

id:hitode909です.99ドルのときに買ったAnova Precision Cookerが届きました.お湯を一定の温度に保ってくれる機械で,これに肉を漬けておくとなんかいい感じになるというものです. 安かったときに注文したAnovaが届いた平日の夜なので,手早くできそうな…

ホットケーキ失敗

id:hitode909です.ホットケーキを焼いてみます. 卵は1個だけ買いました.最近は卵食べる習慣があまりない. 混ぜます.牛乳は80mlということだったけど測りがないので勘です. バターを引きます. 焼いている. 手首のスナップに失敗して,横のほうがぺろ…

つくりおきアドベントカレンダーを始めます #つくりおきアドベントカレンダー

id:hitode909です.このたびめでたく,つくりおき Advent Calendar 2016を始めることにしました.もともとこのブログは,「作り置き」の検索結果1位を取り,広告収入で餃子パーティーを開くことを目標としていましたが,世間の作り置きレベルの高さに全く太…

ザバス ウェイトダウン ヨーグルト風味

id:hitode909です.最近朝ご飯を作るのがめんどうで,プロテインを飲んでおけばなんとかなるという暮らしが続いています. 作り方 プロテインをスプーン3杯と牛乳300mlをシェイカーに入れる 10秒くらい振る 完成 最初は朝にジョギングしたあとに飲んでたけど…

ツナと玉ねぎのスープ刀削麺

id:hitode909です.作り方は簡単 ツナと玉ねぎのスープパスタを9割がた作る パスタを茹でずに刀削麺を茹でて入れる おわり うちにはパスタがなくて刀削麺だけがあるのでこのようになっていました.そして刀削麺完食したので麺がなくなりました.サンキューで…

レトルトカレー

id:hitode909です.風邪っぽいのでコンビニのレトルトカレーです. 風邪っぽいのでレトルトカレー朝は欧風カレーだったけど,これはインドカレーでした.3つ買ったのでキーマカレーが残ってるけど飽きてきつつあります.サンキューです.

レトルトカレー

id:hitode909です.風邪っぽいのでコンビニのレトルトカレーです. 風邪っぽいのでレトルトカレー僕はチューブのにんにくが苦手で,後味が気持ち悪くなるのだけど,これにもにんにくのペーストが入ってるようで,後味が気持ち悪い感じでした.後味気持ち悪い…

ピロピロの麺とよくわからない挽肉のカレー味のやつ

id:hitode909です.時間がないので簡単なやつです.簡単だけどこれは何なのか?? ピロピロの麺とよくわからない挽肉のカレー味のやつちゃんとカレー作るときはトマト缶とかうま味が出るグッズを入れるけど,そういうのがないので,味が薄っぺらい形でした.玉…

豚丼

id:hitode909です.冷蔵庫に生姜があったのを思い出したので豚丼です. 豚丼レシピはこれで,買い物済ませてからレシピ見たのでピーマンは抜きです.このホームページは最高のホームページで,週に3回くらい見ています. www.sirogohan.com丼を作るとき,い…

id:hitode909です.最近やる気が下がっていて,主にチーズとか牛乳とかを食べていました. 今日は肉と野菜です. やる気が下がっていて味の付いて売ってて焼くだけの肉とか切って売られてる野菜とか買ってしまう適当に焼いたら完成しました.油がめちゃくち…

なんとかした

id:hitode909です.おなかすいたのでなんとかしました. 刀削麺に牛肉と卵乗せたやつ 刀削麺は良くて,うどんはコシがあるとか無いとか言って,香川のうどんにはおでんが入っていて,とか,すっかり観光地化していて,とか,うどんにはシビアな判断が求めら…

長芋焼いただけのやつ

id:hitode909です.同僚と晩ご飯どこ行くか相談した結果スーパーに行って長芋を買ってそのまま解散したので,晩ご飯と朝ご飯は長芋になりました. 長芋焼いただけのやつ これはごま油で焼いて醤油を焦がしてかつおをかけたやつです.おいしい. 長芋焼いただ…

梅昆布茶うどん

id:hitode909です.うどんしかないので,うどんだけでなんとかします. セブンイレブンの冷凍うどんを茹でる 梅昆布茶を粉末のまま振り掛ける かつおぶしを乗せる 黒七味をかける つゆ的なものはなしで,粉末を混ぜて食べます.出汁を取らなくても,粉末をか…

ねぎ

id:hitode909です.これはねぎです. ねぎを焼いて,砂糖と醤油で味をつけると,ねぎだけですき焼きみたいな気持ちになれます.黒七味をちょっとかけます. 最近なぜか暮らしの気持ちが下がっていて,部屋の掃除はできず,洗面台は壊れ,廊下の電球は切れて…

炉ばた串焼き

id:hitode909です.疲れてたので炉ばた大将で串を焼いてみます.焼くだけなので簡単そう,したがって疲れているときにやるとよいであろう,という判断です. 手順 レシピはこれを真似しました.たれで焼くと焦げそうなので塩でなんとかします. 酒,塩,砂糖…

揚げと茄子

id:hitode909です.異常に疲れてるので簡単に済ませました.炉ばた大将で揚げと茄子を炙って終わりです.炙るだけなら簡単かと思いきやなかなかめんどうで,置く場所がないので流し台に変な板を出して置き場を作ったり,カチッてやっても火がつかないので,…

豆腐

id:hitode909です.最近なにもやる気がないので豆腐を食べています. 水はペットボトルがなくなったので朝からオールフリーを飲みます. 皆さんもちゃんと睡眠とってくださいね.睡眠ちゃんととらないとこうなります.サンキューです.

フルーチェパーティー

id:hitode909です.こないだスーパーでフルーチェ発見してしまい,これよりフルーチェパーティーを始めます.冷えた牛乳200mlを混ぜるだけ.もっと混ぜ甲斐あるかと思ったけど30秒くらいで完成しました.パーティー会場です.イエーイ.10年ぶりくらいに食べ…

豚バラ玉ねぎ炒め

id:hitode909です.朝ご飯です. 朝ごはん作ったけど3時過ぎてたコツはとくになくて,ふつうに作りました.酒,みりん,白だしで作ったので薄味であっさりでした.ご飯にのせるとおいしそうだけどもう米がない.サンキューです.

謎のお買い得肉

id:hitode909です.今日はちょっと帰りが遅くなり,料理する気が低かったので,スーパーで謎のお買い得肉を買いました.帰りは遅い上に変なものを買ってしまって負のスパイラルです. この肉について分かっていることは以下です. でろんとしていてでかい オ…

納豆オムレツ失敗

id:hitode909です.納豆オムレツを作ります. 卵を溶いて砂糖,塩,白だし,でなんとなく味をつける 納豆は納豆で混ぜておく バターを溶かして卵を焼く,固まってきたら納豆を乗せる 巻いて完成 卵の気泡をつっつくのに夢中で,巻く前に卵が固まってしまいま…