こんばんは，id:moznionです．最近の世間はやけに暑くて参っております．こんなときは手っ取り早く作れて涼が取れるそうめんに限りますね．ついでにスタミナも取っておきましょう． 沸き立ち上がる…… 茹だった．もうザルとか皿にあけるのも面倒くさいので，…
id:moznionです．ご機嫌麗しゅう． さて，すべてに失敗しました．これは成人男性の夕飯の様子です．こんなのが許されるのか……つらい……
こんにちは，id:moznionです．これはペペロンチーノではありません． たっぷりのにんにくをたっぷりのオリーブオイルでじっくり炒めます．ここでオリーブオイルをケチるとロクなことにならないので勇気を出してたっぷりゆきましょう．観念してください． 鷹…
id:moznionです．本日はインドの神秘をご紹介しましょう． これがインドの神秘です．"PRODUCT OF CANADA" と書いてありますが，おそらくこれはインドの地方の名前であることが予想されます． インドの神秘の本体です．機内食のようにも見えますが，機内食の…
こんにちは，id:moznionです．シアトルエリアは新鮮な海産物が手に入りやすい土地でして，その証左にクラムチャウダーの名店が点在していたりします．小売店でももちろん海産物は入手しやすく，今回は良い感じのあさりをゲットすることに成功しました (めん…
Hi, this is id:moznion. How is it going? This article is a continuation of this one: tsukurioki.hatenablog.com I couldn't eat all of this, so I had to consider the way to eat the leftovers... There is spaghetti here... Finished!! This is a…
こんばんは．id:moznion です． 人類の間で麻婆TOFUが普遍的にブームですから麻婆TOFUを作ってみましょう！ uwajimayaという日本の食材 (というかアジア系の食材全般) を売っている店で入手した麻婆TOFUの素です．僕は今まで見たことのないタイプのやつです…
こんばんは，id:moznionです．様々なことがあり，只今アメリカ合衆国ワシントン州はBellevueという街に滞在しています． tabeans.com この記事の内容を完全に信頼して良いのかはわかりませんが，よるところによると 世帯収入の中央値は1,000万円を超えていて…
id:moznionです．最近暑くなってきましたね！ そんな暑い日にうってつけのやつをご紹介します！材料です．右に写っているのはお友達のid:Pasta-Kです．ICE BOXにスミノフICEを入れます．ICEで韻を踏んでいるという状況．振ります．最高の飲み物作ってる pic.…
こんにちは，id:moznionです．たまたま材料があったので焼きリンゴを即興で作ってみようというアブストラクトです．4つに割ったリンゴに砂糖を振りかけます．今回はスティックシュガーしかなかったのでそれを利用．リンゴ1つあたりスティックシュガー半分く…
ついてこれるか，このスピードに―― 茹で上がった (これは嘘，本当はレンチンしてる) 冷凍うどんにふじっ子をふりかける．僕は業務用のふじっ子を持っているのでふじっ子使い放題なのです． 納豆をかける．納豆は賞味期限が2日過ぎてますがまあ多少はいけるで…
こんにちは，id:moznionです．ダッチオーブンを買ったところ，その取扱説明書に「ダッチオーブンでピザが作れるぞ！」と書いてあったのでそれに乗せられてピザを作ってみるって感じです． ピザ生地を作ります．強力粉と薄力粉を組み合わせつつ，塩と砂糖とオ…
id:moznionです．安くパワーのある漬け丼を食いましょうという論旨です． タレを作ります．酒とみりんを同じくらいの量混ぜて沸かす． 沸いた． 醤油を3倍量くらい入れる．ついでにチューブしょうがもイン．しょうがは好みで入れても入れなくてもという感じ…
去年風邪をひいたときの話を引っ張り出してきました．id:moznionです． 昨年冬に結構な高熱が出たのですが，しかし貧なため病院には行かず，うんうんとうなっておりました．そんな状態でも腹は減るわけでして，とはいえ体調が悪く外に買い物に行くのが億劫だ…
id:moznionです．明けてますか？ こっちはぼちぼちってところです． さて昨年末に「かに面」を作ったのでその記録です．かに面というのはかにをまるまる一匹使ったおでんだねです．なんかこんなのです．かにステージではない． food-japon.com というわけで…
id:moznionです． TSUとは「つくりおき」の「つ」であり「津」でもあります．すなわち津にはつくりおきのすべてが含まれています．皆さんは津をどれほど理解していますか？ 津とはなんなのか．我々はどこから来て，そしてどこへ行くのか…… で，どこへ行った…
ベーコンを作ります．id:moznionです．なぜなら以前から作りたかったからです． はいドン，豚バラです．1.2kg． この肉を水洗いします．血などを落とすためです．肉を水洗いするという行為になぜか軽く抵抗感がありましたが，洗っている最中にその抵抗感は消…
id:moznionです．表題です． 本日のスタメンをご紹介しましょう． いつものやつです． 思いついたのでアンチョビを入れます．思いつきなのでスタメンにはいません． さながら宝玉のようです．このオイル漬けの宝玉はカルディで販売しています． ウオー最高！…
先日人を倒したら里芋をドロップしました．このドロップ品で芋煮をしましょう．いかがお過ごしでしょうか，id:moznionです． 作るにあたって特にレシピとかは見てないのですが，土井善晴先生の記事を昔読んだ記憶が薄らぼんやりあるのでそれを頼りにやってみ…
今日はご紹介をしましょう．id:moznionです． キャベツは手でちぎって完了なので楽ですね． ごま油で図のようになります．最近こういった料理しかしていない気がする…… 「秋茄子は嫁に食わすな」差別が色濃く残る時代の言葉です．差別があったことがわかる．…
id:moznionです．麻婆豆腐チャレンジと聞いてやってきました．僕は花椒がモリモリに効いている麻婆豆腐が好きなのでそのようにして作ります．豆腐．これは木綿です．石抱の要領で重しを乗せ，豆腐の水分を抜きます．そのようにして30分くらいぼけーっとする…
id:moznionです．突然アウトドアをやりたくなったんですが東京砂漠に住んでいると突然アウトドアするというのは難しい．したがってお家にいながらにしてさもアウトドアをしているかのようにカオマンガイを作ります． I am a chicken. モモです． I was a chi…
id:moznionです．やります．とにかくスピードがあります．ついてこれるか？ シーチキンはこれが好きです: 伊藤食品 鮪ライトツナフレーク・油漬 210g出版社/メーカー: ムソーメディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る うどんイン．うどんはこれが好き…
こんにちは，id:moznionです．ひょんなことからコンビーフをたくさんもらったんですがコンビーフだけをただ食べ続けるのにもいよいよ飽きてきたので料理に使うことにしました．本稿はその軌跡である．コンビーフは日持ちして良いですね． まずごま油をフライ…
こんにちは， id:moznionです． ここ最近謎の忙しさがあり，そうなってくるとやはり食事にも速さが求められるようになってきます．みなさんもそうでしょう．ところが得てして速度のある食事というのは滋養が犠牲になりがちです．しかし私は速度ある食事であ…
こんにちは，id:moznionです． 先日，ブロッコリーやほうれん草などのマヨネーズとギンギンに合いそうな野菜が大量にあるのにもかかわらず，マヨネーズが1オンスも無いという事態に見舞われました．これでは大量の野菜を消費できないばかりか，ビタミン不足…
こんにちは．id:moznionです．#独身男性手作りチョコバトル ということで馳せ参じました． 「独身」「男性」に加え「手作り」そして普段の生活とは無縁の「チョコ」ということで，大変過酷な掟 <レギュレーション> であることが想像されます．しかし男にはや…
こんにちは，id:moznionです． 本日は実にプリミティヴな記事です． 近所のスーパーに行ったらビッグマッシュルームが100円という破格だったので購入しました．当日中に食えという制約付きです． 当然このようになります． バター，醤油そしてすりおろしにん…
こんにちは．id:moznionです．普段は仕事をしています．というわけでタイトルの件です．ミネストローネを食べ続ける話です．ミネストローネは作り置きにうってつけの存在なのです． さてミネストローネを食べるには，まず作らねばなりません．従って作ります…
こんばんわ．id:moznionです． 料理の基本に立ち返るべく色々な料理書を参照していた所，ソフリットという物体の存在を知りました．西欧料理のベースとなるペースト的なもののようです．煮込みとかに使うと良い様子．従って作ってみましょう． 本来のソフリ…
