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#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

ツナと豆腐のナゲット

id:side_tana です.ちょっと前にこんなツイートが流行りましたよね。料理好きが見たら気が狂いそうな雑料理レシピ【豆腐とツナのナゲット】 pic.twitter.com/7kfR0dAlU8— びす【壁博:東4イ05b】 (@bith2dsgak) 2017年1月14日 ところで二週間前に一人すき焼…

ふわふわオムライスチャレンジ

id:side_tanaです.本日は第三回ふわふわオムライスチャレンジつくりおき予選の模様をお届けします.ちなみに作り置きメンバーは冷凍ご飯とみじん切り済みの冷凍玉ねぎです. 今日のフワフワオムライスチャレンジはかなりいい線行ったと思うんですけど返しと…

天丼

どうにも眠れず朝4時から仁義なき戦いをみておりました.id:side_tanaです.起きたら16時でした. 根性で近くのデパートの地下へいったところ某有名天ぷら店の盛り合わせが200円引きだったのでガッと丼にしました. 自分で作ったのはタレだけで,これは水に…

ジンジャーのエール

恋人と「日曜日はジンジャエール作ろうね」って約束する夢見た— ARTISAN_OF_PLEASURE (@side_tana) 2016年5月9日 id:side_tanaです.恋人はいないし夢の話なのですが,大量の生姜があったし作りたかったので作りました. 人間が死にそうな量の砂糖を用意しま…

豚肉で肉豆腐

id:side_tana です.これは豚肉で作った肉豆腐です. 生姜(初登場1位) いままで生姜ってやつを家で使ったことがなく,今回初めて使ってみました.煮るときにスライスしたやつを突っ込んで,最後に短冊切りにしたものを追加したのですが,確かに肉の臭みみた…

オムライス失敗

id:side_tanaです.最近は帰宅が少し遅めの日々です.会社までは徒歩通勤なのですが,道すがらにあるスーパーは遅いところでも夜9時に閉まってしまうので,なかなか食材を買って帰ることができません.そんなわけで家にあるもので解決を図った結果オムライス…

里芋の煮物はホクホクで美味しい

id:side_tana です.里芋,先に下ゆでしてから皮をむくと比較的楽とはいえ,結構大変ですよね.でも今日は休日だったのでやりました. 休日なのでこんにゃくは飾り切りにしました 切った具材に水と顆粒だしと砂糖を適当に,あと醤油・みりん・酒を同じ比率で…

にんじんのグラッセと仔羊のステーキと……

id:side_tanaです.冷蔵庫を開けると金曜の夜に酔いを覚ましながら作ったグラッセが入っていました. グラッセの時間 にんじんのグラッセは薄めのコンソメスープでコトコト煮込み,スープが少なくなったところで少量の砂糖とそこそこの量のバターを入れて強…

マヨナカ炊き込みご飯

id:side_tanaです。昨日のことになりますが、このようなものを作りました。 これはジャーン*1とやるとできます。おおよそ3食分ありますから、その日の晩と次の日の昼・晩で食べきることになります。 さて、今回は調子に乗って煮汁を入れすぎたので、残った煮…

作り置きしたチキンのトマト煮のスパゲッティ・アラビアータへの応用

id:side_tanatsukurioki.hatenablog.com Introduction トマトソースはイタリア料理における基本的なソースであり*1,ソースを味付けとして利用する以外に,ケチャップ,ペスカトーレ,ボンゴレロッソ,ミネストローネ,ドリア,ラザニアのように様々な料理に…

鮭のほぐし身を加えて醤油で味を整えたペペロンチーノ

id:side_tana です.大学の後輩と飲みに行ったのですが,帰宅したところどうも物足りないので半人前ほど作りました. 以前の記事でも軽く触れたペペロンチーノです.これはとにかく最高で,食べてる間は「なんだか妙に箸がすすむな」というぐらいなのですが…

ナスとピーマンとツナ缶にみりんと醤油と砂糖で味付けたなんかうまいやつとアーリオオーリオペペロンチーノ

こんにちは、id:side_tana です。関西ではサイドタナ、関東ではシデタナと発音されることが多いですが、フランクにたな、と読んでいただければと思います。 さて本日はナスとピーマンとツナ缶にみりんと醤油と砂糖で味付けたなんかうまいやつとアーリオオー…