#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

ワカメ炒め

id:kaiteki61です。 われわれ海洋民族にとって最も基本的な食材は何か。海藻である。論拠は勘だよ。 わかめが食べたくなった わかめが足りねえ。炒めましょう。 すみまっせ pic.twitter.com/skbVJIMcDN— 快適な生活 (@Kaiteki) 2017年5月8日 エリンギと舞茸…

ルーローそうめん

id:hitode909です.同僚宅でそうめんパーティーがあるので,具を作って持参することにします. ルーローハンの飯以外の部分を作ればルーローそうめんになる気がする.やってみます.材料たちです.いろいろあってキッチンがパワーアップしています. 豚バラ…

豚の角煮チャレンジ

id:papix です. ふと, 料理を大量に作りたくなることがありませんか? 私は時たまあります. 今回は, 急に豚の角煮が食べたくなったので, 豚の角煮を大量に作りました. まずは肉です. これは豚の肩ロースです. 今回は, 前述の通り大量に作りたい気持ちになった…

ビール煮がうまいんです。

id:kaiteki61 です ビール煮がうまいんです。 やろうぜ。 材料 硬い牛肉(すじ肉とかバラ肉とか) 長ネギ 玉ねぎ マッシュルーム 黒ビール(普通のでもいいよ) しょうゆ、ブイヨンペーストみたいなの、ほか やりかた 牛肉を一口大に切って、ビールとお湯で1h…

メバルの塩焼き

まだ生きているようだ こんにちは、id:minemuracoffeeです。昨日は釣りに行って、夜中にメバルを捌いて冷蔵庫に入れていたので、今日は彼を塩焼きにします。 生きていた彼がこうなるまではこちらに書きました。 www.minemura-coffee.com 塩をふって、切れ込…

毎週肉

id:UDONCHAN です。どういうわけか、毎週のように外で肉を焼いています。 www.instagram.com 炭火で焼いています。遠赤外線効果なのかどうかはよくわかんないんですけれど、温度高くなくても火が妙に通るので厚めでやります。サーロインのブロックから厚み3c…

ステーキは頻繁にひっくり返しながら焼く

id:hitode909です.ステーキの良い焼き方の記事を発見したので,記事を参照してステーキ焼いたところうまくいきました. 以前からの焼き方のコツは以下のような形でした. 肉は常温に戻しておく 塩こしょうを振る 火力マックスで2〜3分焼く 一度だけひっくり…

人は失敗を通じてしか学ばない

id:hitode909です. 残ったカレーに冷凍うどんを入れたものです.うどんはお湯で戻したりせず,冷凍のままカレーに突っ込んで,しばらく煮たらこうなりました.カレーは単純な味だったけどかつお節を入れたらめちゃうまくなった.またやろう. バターチキン…

カレー作りたい

id:hitode909です.カレー作りたいので作ります. にんにくとしょうがをバターで炒めています.にんにくとしょうがはすりおろすように,とのことだったけど,時間かかりそうだったので無視して刻みました.バターは10グラムずつ分かれてるやつ探したけど売り…

肉が手に入った

バーベキュー的なものに参加して、余った肉が手に入りました 焼けば食える、という世界観で生きているので、なにか適当な野菜と一緒に焼いて、適当な味をつけてつくりおきにしたらよかろう。そう思ってネギを買ってきました。 で、そのネギを刻んだ後に肉を…

ホヤ、あるいは漁師の恋の味

あなたはどんなときに生きていることを実感しますか。 このつくりおきブログでも多くの戦士たちが表現しているように飽くなき食欲を満たすとき、かわいいあの子と心が通じあったと錯覚したとき、心無い言葉に怒りを感じる瞬間、高めを聴牌しているときのツモ…

ガパオチャーハン

id:hitode909です.チャーハン期が来ていてチャーハンばかり作ってるので今日はガパオチャーハンです. これはチャーハンではなくにんにくを炒めています. これもチャーハンではなく鶏のミンチを炒めています. ようやくチャーハンらしくなってきましたがこ…

ニューコンミート炒飯

id:papix です. 以前つくりおきしておいた白米(冷凍)と, ノザキのニューコンミートがあったので, 適当に混ぜてニューコンミート炒飯を作りました. ちなみにノザキのニューコンミートというのはこれ. ノザキブランド ニューコンミート 100g×4個出版社/メーカ…

삼계탕(?)ラーメン

id:kaiteki61 です 空間1) 鶏肉(手羽元(骨がついてるやつ)) ねぎ 空間2) 手羽元を大量の水で煮まくる 煮まくれたら鶏肉をなんか鍋の中でガチャガチャやって骨を外して捨てたら、好みでおろし生姜にんにく入れて塩で味つけ ラーメン茹でて入れる、好みで胡…

炒飯失敗

ご無沙汰しております。 id:astj です。炒飯をやったところ失敗したので報告です。まずこちらが米です。炒飯要員になることを一切考えずに昨日炊きました。古代米が入っていてちょっとパープルなのがキュートですね。そして今回もチャーハンの素を登板させよ…

パエリアおき

id:r7kamura です。独身男性の雑な料理において発生しがちな、 自炊はしたいがスーパーに行くのがだるい 一人暮らしだと食材が余って腐る そんな調味料持ってない などの諸問題に対応するため、Amazonで買えて長期保存可能な食材とそのへんにある調味料とフ…

ハードコア水炊き

id:kaiteki61 です 材料 鶏肉 白菜 鶏肉は皮つきのもも肉です、骨と皮があると味が出ていい、でも骨あるとダルい ポイント 白菜は各々がこれで十分だなって思う量の倍量を入れます、どうせダルダルになるから大丈夫 手順 全部鍋に押しこんで適当に水入れて煮…

雑にチーズリゾットした

id:papix です. 冷蔵庫から, 賞味期限がギリギリでヤバイ感じのラクレットチーズが発掘されたので, チーズリゾットにして毒味しました. 様子 まずこちらが今回利用するチーズです. 直径30cmくらいのラクレットチーズが半円分届いたので, これでも1/10くらい…

納豆チャーハン

id:hitode909です.納豆チャーハン作りました. チャーハン炒めすぎた納豆をあらかじめ炒めておくのがポイントということだったのでそのようにしました.豆板醤を小さじ1くらい入れたけど意味なかった.味が単純. チャーハン にんにく入れたら焦げた事前に…

チャーハンの素(仮称)つくりおき

こんにちは, id:papix です. 今回はチャーハンの素(仮称)つくりおきをしたので綴ります. チャーハンの素(仮称) 普通チャーハンの素と言うと, 味付けのための粉や液体, 乾燥した具材などが入ったアレを指すと思われます. 今回作ったのは, そのようなチャーハ…

野菜炒め

id:hitode909です.炒めがうまくいったので報告です. 怪しいYouTubeのおっさんの教えに従ってやってみたら炒め物のクオリティが二弾くらい上がって感動したこのYouTubeチャンネルの怪しい動画を見まくって,なんとなく言ってることを合わせていくと知見を得…

ひつまぶし

id:kaiteki61 です 1. 市販のうなぎ蒲焼を1.5cmくらいの太さで刻んで、付属のタレと一緒にレンチン2. うなぎの半量をご飯に混ぜ込む3. 上に薬味(海苔が必須、あとは小ねぎとか)、残りのうなぎをのせて完成 4. だし茶漬けはダルいからやんなかったけどやっ…

肉飯

id:hitode909です.肉飯です. ちょっと安くなってた肉を使います.前はステーキ焼いて遊んでいたけど,最近は,塊の肉を焼くことでしか満足できなくなってしまった. さっさと作りたかったので早く常温に戻すためにぬるま湯につけてみましたが,意味あった…

肉飯

id:kaiteki61です 肉飯つくります 良さめの牛肉、脂身おおいやつを刻んで、ごま油で炒めて、しょうゆとか砂糖とか塩とかで甘辛くする、あと牛脂いれてパワーする。 パワーした? 煮詰まったらこの中に白飯入れて混ぜて完成、うまい あとやばい量のきざみネギ…

うにくらげ納豆卵かけごはん

id:hitode909です.表題の通りです. うにくらげは高島屋で買いました.冷蔵庫で一ヶ月くらい日持ちします. 出社ぎりぎり間に合わなくなるまで寝る日々が続いていたけど,タイマーで米が炊いてあったら無理にでも起きるしかないのでちゃんと起きられて便利…

デミグラスソース丼的なもの作ります

id:kaiteki61です。デミグラスソース丼的なものを作ります。 的なの(小林, 2017, p93) です pic.twitter.com/mRGzXfPw0t— 快適な生活 (@Kaiteki) 2017年3月5日 (このブログでは比較的ちゃんとしたいんで書きますけど、上のやつインターネットルールで引用っ…

炊いたやつ

id:hitode909です.白菜ともも肉を炊いたやつです. 炊きめしにしましょう2巻を読んでたら簡単そうなレシピがあったので作ってみた形です.簡単にできてよかった. ポン酢をかけたりゆず胡椒を入れたりすると味をどんどん変えて食べられて便利でした.多めに…

あじのバター焼きおろしじょうゆ

id:shimobayashi です。 スーパーに行ったらアジが安く売っていたので、先日釣りに行ったばかりなので魚を食べる気は無かったのですが料理の練習目的で買ってしまいました。 普段遅い時間にしかスーパーに行かないのでこうしたチャンスを逃している気がしま…

独身男性の休日一人酒物語

id:UDONCHAN は概ねタイトルどおりでおよそ結婚できそうにありません。そっかー、つらい。でも、たーのしー。冷蔵庫のあまり物でやっていきましょう。 日曜の午後はチューハイからスタートです。こだわる人はキンミヤ焼酎にレモンとかなんでしょうけれども …

物体Xおき

こんばんは。どうですか。錬金と連勤の違いについて考えている id:UDONCHAN は相変わらず結婚したい。12連勤はともかくとして徹夜も交じってくると色々つらい。そんな状態で生産性は上がるのか?どうなんでしょう、場合によっては人々が死んでゆく。 そうい…