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#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

味噌汁つくりおき事故

id:Qurage です。

味噌汁つくりおき

味噌汁をつくりおきするとき、おいしく食べるためにこのようにしています。

  • 味噌は入れないで保管する
  • 味噌とネギなどの薬味は、食べる直前に入れる
    • 鍋ではなく器で直接混ぜるかんじ

味噌やネギを入れて保管すると、風味が落ちたり、味噌が具にしみこみすぎてちょっと疲れた味になったりするので、これをある程度防ぎます。

事故発生の様子

うどんは安堵 - つくりおき でつくりおきしておいたうどんつゆを、うっかり味噌汁つくりおきと間違えて、あたため、味噌を追加、とてもしょっぱくてつらかった。

うどんつゆには、しいたけとしめじを入れていたため、いつもの作り置きの味噌汁と見た目が完全に一致します。

うどんつゆを失った。