#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

2015-09-27から1日間の記事一覧

豆もやしと牛小間肉の甘辛しょうが煮

id:shimobayashi です。同僚と宅飲みをしたときに余った生姜があったので、 www.shouga-bu.com これをつくってみました。 出来栄えとしてはなかなか良く、多めの辛子の風味がご飯の甘さと良く合い箸が進む。 反省点としては水分を飛ばそうと長々と煮込み過ぎ…

もやし炒め難しい

id:hitode909です。 おとといは売り切れてたけど昨日はもやし売ってたからもやし炒めです。 もやし炒め難しい ごま油、にんにく、とうがらし、醤油、砂糖、酒、ウェイパー、塩、こしょう、もやし、豚肉、という感じ。 にんにくの香り出すのが安定してできな…

ローストポーク→デミグラスソース→カレー

今夜はカレーよ(ღˇ◡ˇ*)— 快適な生活 (@Kaiteki) 2015, 9月 26 1) 野菜入りローストポークを作る ・鉄フライパンで牛脂でニンジン2本とタマネギ1玉めっちゃ焼く ・メイラード反応っぽい味*1が必要なので焦がしてよい ・微塵にしたたまねぎ半玉をオリーブオイ…