牛肉がバーンってなってたから、牛丼にしました。 安い牛肉は雑だから、すごい脆くて、さわった端から崩れる。あんま肉っぽい味もしないと想定されるので、反対側の味をぶっ込みまくることで肉を肉とする演出が行われてて、具体的には刻み生姜と九条ねぎを鬼…