id:hitode909です。高知のカンパチを買いました。 柵で届くので包丁を研いで切り分けます。 日本酒、昆布でだしをとってしゃぶしゃぶにしました。 死ぬほどうまい、余ったら晩ごはんに、と話してたけど高速になくなりました。水菜も足りなくなったので追加し…

id:silloi です。昨日もいい天気でしたね。 休みの日には「料理」ができます。ハナマサで材料を買ってきました。 今回は牛肉を煮込んでいこうと思います。 まず牛すじ肉は湯こぼしというのをやります。このあとアクが吹きこぼれました。 鍋にオリーブオイル…