#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

焼肉丼

こんばんは、独身男性だった id:UDONCHAN です。 この記事は「つくりおき Advent Calendar 2019」の9日目の記事です。昨日は id:toya さんの 佐野まいけるさん特製「汁なし担々麺」のレシピを少しアレンジした汁なし担々麺でした。担々麺うまいですよね。花…

鯛めし

独身男性だった id:UDONCHAN です。こんばんは。 id:moznion がタイのご飯を食べていたので鯛めしが食べたくなりました。 これは西友で250円くらいで売ってた鯛。エラと内臓は処理されてます。 2枚におろしてからぶつ切りにします。3枚にして中骨とっても良…

一口コロッケ

台風でした。実質独身男性の id:UDONCHAN です。 台風になるとコロッケを食べるという風習がインターネッツではあるようですので、やっていきましょう。 うまい。ウスターソースと辛子でびちゃびちゃにして食べるのが好き。 以下は作り方。 芋は皮ごと茹でま…

独身男性平日夜一人テキーラ物語

こんにちは。夏ですね。自分は id:UDONCHAN じゃないですカー。 こっちは、よく洗ったじゃがいも。普段は芋ってあんまり食わないんですけれどもね。 こういうの、貰ったので、ポテサラにしていこうじゃないかって流れです。 ところで、今年はやっと梅雨明け…

弁当男子おき

最近結婚した独身男性の id:UDONCHAN です。うっかり令和になった瞬間に婚姻しました。wish list はこちらです。 ところで、独身男性は弁当を作るものであると知られています。正確には職場の社食が経営破綻して、次に入った業者が妙に強気な価格である会社…

煮干しそば2019

もうすぐ令和だってのに皆さん大丈夫ですか。独身男性のうちの一人 id:UDONCHAN です。 いつものように煮干しそばをやりましょう。そばと言ってもラーメンなんですけれども。 要件としては、煮干しの効いた醤油スープに太麺です。 これは初回。キッチンが狭…

鮭フレークのクリームパスタ

普通の独身男性 id:UDONCHAN です。ご機嫌いかがでしょうか。 今日は冷蔵庫の残り物で昼食のパスタを作ろうと思います。 牛乳の賞味期限がかなり際どい感じだったのでクリームパスタにすることにしました 。 ディ・チェコ No.10 フェデリーニ 500g×4個 [正規…

チャーシュー麺

こんにちは。 id:UDONCHAN です。メリーッす。 ところで、豚の腕肉が手に入ったのでチャーシューにしようと思います。 チャーシューというよりは、いわゆる二郎系の『ブタ』の原料ですね。 Anova Precision Cooker Nano Bluetooth 4.2 (750 Watts) [並行輸入…

ごった煮・にんにくスパゲッティ

はい。 id:UDONCHAN です。 adventar.org この記事はつくりおきAdvent Calendar 2018の9日目の記事です。やっていきましょう。 tsukurioki.hatenablog.com ちなみに昨日は id:decobisu さんでした。肉といえば白ごはんですね。 ところで、Advent Calendarと…

独身男性の普段の夕食物語(酒なし)

id:UDONCHAN です。簡単に夕食をつくろうと思います。酒はありません。 こまつな納豆 茹でます。 これは冷蔵庫で期限切れになってた納豆。 それとなく混ぜて鰹節をかけたら完成。おいしい。 ウィンナー炒め 期限切れになってたシャウエッセンがいたので、フ…

独身男性平日夜一人酒物語

こんばんは、 id:UDONCHAN です。引っ越す前は近所に24時間営業してるスーパーがあったのですけれども、今住んでいる場所の近所にはせいぜい21時までしかやってないスーパーしかなく、必然的にちょっと残業して会社でると買い物が不可能になります。 しかし…

水炊き #3

11月もいよいよ後半戦で、つまり冬が近づいています。みなさんはどうですか。僕は明け方がずいぶんと寒いと感じている id:UDONCHAN。 寒いのでやはり鍋です。今日は定番の鶏の水炊きをやっていこうという気持ちです。水炊きといえばこのブログでも過去に2回…

レンチンチャーシューもどき

いちびってちょっと前に流行った真俯瞰で撮影してみました。これは豚の角煮に見えるけれど微妙に違う。僕は、雑な独身男性であるところの id:UDONCHAN です。 www.hotpepper.jp これを見てやりたくなったのでやったというわけです。つくレポですね。レンチン…

鶏団子のスープ

みなさんどうですか。id:UDONCHAN です。自分がどうなのかよくわからない。 たとえ自分を見失ったとしても、やっていかなければなりません。 はたして、やっていくとは?生きるとは?人はどこから来てどこへ行くのか?謎は深まるばかりです。 ところで、今日…

イナダシャブ

id:UDONCHAN です。10月も終わりが見えてきていよいよ秋の深まりを感じます。というわけで、今日も鍋です。 今日の食材イナダ、水菜、椎茸とシンプルな感じ。しゃぶしゃぶにしようという魂胆です。しゃぶしゃぶは高級感ある割りに準備が簡単なので、平日の夜…

圧力ビーフシチュー(スネ)、IPA

id:UDONCHAN です。ごきげんよう。 いろいろあり、朝晩寒いのでシチューにしようということになりました。 シチューでも白いやつと茶色いやつがあるんですけれども、心が白くないので茶色い方をやろうということになりました。 どうやったら真っ白な綺麗な心…

常夜鍋、キンミヤハイボール

ここのところすっかり秋が深まってきて、そろそろ冬の気配を感じるくらいに寒いですね。id:UDONCHAN です、こんばんは。人肌恋しくなる独身男性。 ところで、寒くなると鍋なんて良いですね。お部屋も温まるし、食べると身体も温まる〜。 イワタニ カセットコ…

ジャンボチキンカツ

大きいことは良いことだ、そう思いませんか?id:UDONCHAN です。皆さんは大きい物が好きですか?巨大建築物なんてロマンを感じますね。 そういえば、今仕事でやってる案件で、60インチの液晶が30万円くらいなら90インチくらいも手が届くんじゃないかみたいな…

時短ハンバーグ

見た目はおっさん、心は永遠の男の子。 id:UDONCHAN です。男の子はみんなハンバーグが大好き。 とにかく、ハンバーグは美味しい。ふわっとした食感にジュワっとあふれる肉汁はしっかりお肉の味。お家で作りたての熱々を食べたいですね。 tsukurioki.hatenab…

簡単カルボナーラ

いろいろなことがあります。id:UDONCHAN。夜食を作りましょう。 カルボナーラは簡単なんですけれどもうまいのでやりましょう。材料は適当なパスタと肉と卵とチーズ。野菜?知らない子だねぇ。 まずはベーコンをオリーブ油炒めつつ油を出していきます。バター…

独身男性麻婆豆腐チャレンジ#1

そろそろ最強の麻婆豆腐を決めようぜ!…というわけでは無いんですけれども、皆さんも麻婆豆腐つくって記事にしたらいいんじゃないかと考えている id:UDONCHAN です。 好みの割合の調味料で作ってもいいし、なんならクックドゥーでも良い。皆さんのご参加をお…

鶏ささみのフライ

秋めいてますね。夏が恋しい id:UDONCHAN です。特に理由はないんですけれども、フライをやろうという気持ちになりました。 これは鶏のささみです。蛋白で美味しい。真ん中に固い筋があって、そこは食えないので包丁で取ります。 www.youtube.com やり方はい…

親子煮(中華)

お惣菜の唐揚げってべしゃっとしててうまくないと思う id:UDONCHAN です。 いきなり揚げ直してて、じゃあなんでお惣菜買ってるんだよという話なんですが、仕方ないじゃん。それでもいまいちパッとせず。 ふーむ、卵と中華だしですねこれは。 ジャー。 親子仲…

肉そば

今回は、美味しいお蕎麦をご家庭でもということを目指して、 簡易かつ美味しく食べられる日本そばのレシピにチャレンジしていきたいと思います。 tsukurioki.hatenablog.com この記事は上記の記事の続きです。 さて、前回はコロッケ抜き、いわゆる関東のそば…

鶏の竜田揚げ

これは鶏のもも肉です。こちらは id:UDONCHAN。 今日はみんな大好きな鶏の竜田揚げを作っていこうと思うんですけれども、この手の料理はレシピとしてはシンプルだけれどもめちゃくちゃ難しい。 正肉からの切り分け方が難しい 肉への味付けが難しい(味見でき…

🦐エビレタスチャーハン🍤

id:UDONCHAN です。まだまだ暑いですね。 最近 Twitter でエビをよく見るのでエビが食べたくなりました。冷凍庫に冷凍エビがあったので、チャーハンにすることにしました。 エビは解凍して適当な大きさにカットし、白ネギは刻んでおきます。キクラゲがあると…

粗挽きハンバーグ

どうですか。 id:UDONCHAN です。結婚したい。 tabelog.com www.instagram.com 自分はステーキを食べたんですけれどもハンバーグのほうがうまかった気がします。粗挽きでスパイシーでうまい。再現目指す訳じゃ無いですけれどもそれなりにインスパイヤされて…

コロッケ抜き

id:UDONCHAN です。上の写真はお惣菜のコロッケ。台風が近づいてるのでしかたないですね。皆さんもどうですか。 ところで、お惣菜立ち食い蕎麦その他諸々の冷凍食品の天ぷらって、すごくプレーンで独自な感じですよね。実際のところ嫌いじゃない。特に蕎麦の…

じゃがいものスープ

これは北海道産のじゃがいもです。こちらは独身男性の id:UDONCHAN です。 じゃがいもって子供の頃はすごく好きだったんですけれども、大人になると「それほどでも」という感じで、マクドのポテトも積極的には摂らない感じになりました。味覚の変化なんでし…

豚の角煮(味噌)

夏休み終わりましたね。学生はざまあみろ。こちらは会社員 id:UDONCHAN。 独身男性は角煮が好きという説があります。本当のところはどうか知りません。 これはカナダ産のバラ肉ブロック。 処しました。このように断面が脂肪、赤身、脂肪の層に分かれるから、…