id:hitode909です．昨年末にAnovaを買って，週末にいろいろ作っているのでその記録です． ローストビーフ 和牛で作りました．57度で12時間やって表面を焼く．焼いてすぐ食べたらしっとりびしょっとしていて口の中が完全に肉になってン〜〜〜〜オイシ〜〜って…

3連休ですが特になにもない id:UDONCHAN です。 tsukurioki.hatenablog.com ここ数件の記事において、上記のような調理法に対する構造的記述の研究を進めていました。しかしながら、実際の記述はレシピごとに一貫性がなく、およそ構造とは程遠い現状でした。…

id:hitode909です。誕生日に雲丹醤油をいただいたので卵かけごはんにしました。 雲丹醤油の卵かけご飯、朝から背徳感ある味 かけるだけで高級な雰囲気になりました。醤油というかはソースみたいな感じ。 これだけではなんとなくのっぺりしているので、もう一…

id:hitode909です．99ドルのときに買ったAnova Precision Cookerが届きました．お湯を一定の温度に保ってくれる機械で，これに肉を漬けておくとなんかいい感じになるというものです． 安かったときに注文したAnovaが届いた平日の夜なので，手早くできそうな…

id:hitode909です．最近朝ご飯を作るのがめんどうで，プロテインを飲んでおけばなんとかなるという暮らしが続いています． 作り方 プロテインをスプーン3杯と牛乳300mlをシェイカーに入れる 10秒くらい振る 完成 最初は朝にジョギングしたあとに飲んでたけど…

id:hitode909です．風邪っぽいのでコンビニのレトルトカレーです． 風邪っぽいのでレトルトカレー僕はチューブのにんにくが苦手で，後味が気持ち悪くなるのだけど，これにもにんにくのペーストが入ってるようで，後味が気持ち悪い感じでした．後味気持ち悪い…

id:Qurage です。 おやつ 主にパンです。 今日はおやつ用にこれを買ってきました。 オリーブオイルにニンニクやら何やらが入ったもの。 パンにつけて食べるとおいしい。しかも楽なのがポイントが高いと思った。 原材料も少なく潔い。調味料の類いは原材料が…

id:hitode909です．疲れてたので炉ばた大将で串を焼いてみます．焼くだけなので簡単そう，したがって疲れているときにやるとよいであろう，という判断です． 手順 レシピはこれを真似しました．たれで焼くと焦げそうなので塩でなんとかします． 酒，塩，砂糖…

id:hitode909です．納豆はおまけで，卵とかキムチなどが乗っています． Instagram 最近，ごはんは混ぜないほうがおいしい気がしています．混ぜると，粒子感が失われて，べちゃっとしてしまう．しゃもじを使わず，やわらかい，無印のシリコンのスプーンで取り…

id:hitode909です．ふと思い立ったので，うちにある調理グッズ何があったか思い出して書いてみます． 去年の4月から一人暮らしを始めて，いま1年と2ヶ月くらい．実家にいたときは全然料理しなかった． うちにある調理グッズ だいたい買った順． 皿 平たいや…

id:hitode909です．角煮作りたくなったので圧力鍋を買いました．ティファールの3リットルのやつです．定価は2万円越えてるけど，ヨドバシで安くなってて12000円くらい． バラ肉も買いました．400グラムで1300円．こういう形状のバラ肉見ると幸せな気持ちにな…

id:hitode909です．鉄フライパンは使う前にまず180度に予熱する必要があるのですが，必ず高すぎて一瞬で黒焦げになったり，低すぎてめちゃくちゃひっついたり，フライパンの予熱に失敗し続けること半年以上，成長の兆しは見られず，解決の糸口も見つかりませ…

id:hitode909です．自炊を始めて一年以上，カレーを作ったことがなかったのだけど，このたび印度の味を手に入れたことで空前のカレーブームが来ています，3割引の黒毛和牛です．印度の味って言ってるけどかまわず牛肉を入れます． 大学の近くのカレー屋にも…

id:hitode909です．近所のスーパーで生のわさびを一本買ったのです．880円でした． 海鮮丼になりました． 海鮮丼チャレンジ しょうゆ:みりん:酒を3:2:2で混ぜて煮立てる 魚をつけておく 30分くらい置いた わさびはすりおろす 生わさびのおろし方/保存方法：…

こちらは id:UDONCHAN からの報告です。この手のものは雰囲気ものなのでとやかく言うのは野暮な感じもしますが、便利グッズなので便利という観点から報告します。 tsukurioki.hatenablog.com こういう話がありました。 ハリオ コーヒー&ティーサーバーテコ 1…

id:UDONCHAN です。皆様週末はいかがお過ごしでしょうか。この記事では野菜炒めを作っていたらフライパンが欲しくなったので買ったという話をします。物欲は罪深い。 写真は野菜炒めの様子です。独身男性は野菜炒めを作るものと相場が決まっています。ただ、…

ごきげんよう。いかがでしょうか。写真はペペロンチーノ、私は id:UDONCHAN。人はなぜ泥酔するとペペロンチーノを作るのでしょうか。主語が大きい気がしてきましたけれど。 写真は便利グッズ、キッチンタイマーです。スマートフォンにはストップウォッチ機能…

id:hitode909です．良品週間ですね．アルミの急須を買いました．陶器だと割れてつらそうだけどアルミなら割れないので楽．これまではもっぱら水道水をガブ飲みしていました．前に住んでた家の裏には謎の地下水が出てくる蛇口があって，謎の地下水をくんでき…

id:hitode909です． 今日はイカれたメンバーを，イカれたメンバーこと，最近買ってよかった便利グッズを紹介します． フタをしたまま電子レンジで使えるバルブ付き密閉保存容器 無印のフタをしたまま電子レンジで使えるバルブ付き密閉保存容器です． 名前が…