id:hitode909です.宵山で食べたじゃがバターがおいしかったので作ってみます.なんか表面が揚がっててパリッとしている.
宵山でじゃがバター見た #おいも活動
表面のパリパリ感があればよさそうなので,ふつうにじゃがいもを蒸したのちに表面をなんかやってみます.
- じゃがいもを圧力鍋で10分蒸す
- 電子レンジあればそっちのほうが早そう
- 水,小麦粉,砂糖,黒胡椒で衣を作る
- じゃがいもにまぶして,オリーブオイルで揚げる
- バターを載せて完成
こちらが完成品です.
宵山で食べたやつ美味しかったので家で再現した、蒸したあとオリーブオイルで揚げる #おいも活動
感想
- 意外とおいしい
- 衣に卵を入れてはどうか
- 宵山で見たやつはバターが倍くらい載ってる
- バターは常温に戻しておくとよさそう
- ラードで揚げてはどうか
- 家で切ったやつはスッと切れすぎていて,ソリッドすぎておいしそうに見えない
- 北海道のじゃがバターは塩辛が載ってておいしいらしいので試したい
これよさそうで,バターをいいかんじにけずれる.ほしい.
- 出版社/メーカー: メテックス
- メディア: ホーム&キッチン
- クリック: 5回
- この商品を含むブログ (5件) を見る
皆様からのご意見募集しています.サンキューです.