#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

炒め物廃油風味

id:shimobayashi です。フライヤーに保管していた油を使って炒め物をつくりました。

エビなどを揚げた油なので香りは良いです。 フライヤーの底には揚げ物のカスが沈殿しています。腐っていないか心配なので強めに熱して使うことにしました。

つクリパでラードをガンガンに使ったら良かったので廃油もガンガンに使いました。 野菜を投入したときには油が多すぎて完全に揚げ物の音がしました。 焼肉のタレを投入したところ油とあいまって水気がヤバいです。 奥にあるのはナムルです。

いかにもヤバそうな見た目に反して、味は良かったです。 エビのフレーバーがいつもと違う野菜炒めを演出しています。 ただし油が多すぎたのでお腹が重いです。

廃油最高。サンキューです。

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