こんにちは, 
id:papix です. 先週, YAPC::Okinawaというカンファレンスがあって, それに伴って 
id:moznion さんが｢沖縄でエアビー借りてリモートワークするぞ!!!｣と高らかに宣言されたので, ｢じゃあそれで｣という感じで有給休暇を行使して参加しました*1.
ある日の夜, 唐突にゴーヤチャンプルーの材料が用意されたので, ｢みんな酒盛りしているし, 多分このままだと廃棄されそうだし, まあ作るか〜｣という感じでやったのがこちらです:
写真は 
id:uzulla さんが撮影したものです.
本当は独身男性が写っているのですが, 誰も得しないのでトリミングしています. 良かったですね.
つくりかた
- ゴーヤを縦半分に切って, スプーンで芯(?)っぽいところを落とす
- ゴーヤを切る, 刻んだら水に入れておくと苦味が低減されて良さそう
- フライパンに油を敷いて, 豚肉を炒める
- 食べやすい大きさに刻んだスパムを入れて炒める
- 切ったゴーヤと野菜を入れて更に炒める
- 卵を溶いて, 少し水を混ぜたやつをガーッとやって混ぜる
- 最後に塩コショウと醤油で味付け
ゴーヤの苦味も程よく, 酒と一緒に瞬殺できました. サンキューです.
*1:リモートワークにしなかったのは, 様々な出来事があって疲れていたので, 沖縄でゆったりリフレッシュしたいね, という意図
