みなさんどうですか。
id:UDONCHAN です。自分がどうなのかよくわからない。
たとえ自分を見失ったとしても、やっていかなければなりません。
はたして、やっていくとは？生きるとは？人はどこから来てどこへ行くのか？謎は深まるばかりです。
ところで、今日は久しぶりに夏日で暑かったんですけれども、あらかじめ食材を用意していたので汁物です。 暑くても寒くても、まぁ、汁物ってのは消化に良いので身体にはいいんじゃないかと思います。
前回は和風だったので、今回は洋風に肉団子汁にしていこうと思います。最近またデブり気味なので高蛋白低カロリーを目指します。
これは野菜布陣です。
こいつで処刑します。
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フードプロセッサーは下手に高機能なものを買うと、洗うのが超絶面倒で使わなくなること請け合いなので、こういう安くて単純なやつが良いと思います。
処した。
肉は鳥の胸肉を使います。
ふむ。
塩を加え、そして、やはり、処した。
パン粉、牛乳、全卵を加えてよくこねましょう。緩い場合は適宜片栗粉等を加えましょう。
タネができました。
平行してスープも作るんですけれども、玉ねぎを炒めておきましょう。多分この火力は違法です。
これはマギーブイヨンです。
水と一緒に入れるとスープになります。
タネはこのようにスプーンですくって鍋にいれましょう。
フーム、良いのでは。若干タネが緩かった気がする。
ここで、付け合せがほしいと思った（ていねいな暮らし）。
キャベツをちぎって茹でます。
よく水気を切りました。
あらかじめ入手してたシソひじきと和えたら完成。塩昆布でも良いと思います。
完成したと思った。
休日なので、ワインなんて飲んでも良いかと思うわけなんですけれども、あんまりお金も無いしワインの味もわかんないし。 とりあえず1000円以下で買えて、パッケージがかわいいやつ買おうという感じになりがちです。 流石に赤ワインと白ワインの違いくらいは分かるので、鶏肉なんだから白ワインだろうくらいな気持ちです。
このワインは瓶にコアラの意匠があって可愛いですね。 どうやらオーストラリア産のようです。味は酸味が強くて後味がしっかりしてる感じ。まぁ、安ワインにありがちな嫌な感じは拭いきれないんですけれども、 キンキンに冷やしてごくごく飲むには良い感じ。昼クッソ暑かったのが幸いして、ついついグビグビいってしまいました。 ところで、コアラって穏やかでかわいいイメージあるんですけれども、実は獰猛なんだとか。ユーカリの毒素で常に酩酊しているから穏やかなんですって。 俺もずっと飲酒して穏やかに…。
味は野菜の味が濃くて、セロリ嫌いじゃなかったらうまいと思います。スーパーのひき肉でやるよりも、ブリンブリンした食感になりました。サンキューでした。
