こんにちは。
ぶち猫です。
この記事は｢つくりおき Advent Calendar 2019｣13日目（金曜日）のエントリです。 adventar.org
昨日は、
id:silloiさんの「鶏むね肉の寝おき」でした。圧倒的な便利さでしたね。試してみたいです。
今日は、Advent Calendar = クリスマス = チキンという連想から、インターネットで見かけたケンタッキー・フライド・チキンの炊き込みご飯を作ってみます。
うろ覚えなので自己流でご容赦下さい。材料は、米2合、水380ml、醤油小さじ1/2に、ケンタッキー・フライド・チキンを2ピース（在庫の都合でオリジナル1ピースと辛いやつ1ピース）です。チキンは予め骨を外しました。
水を張ったお米の上にケンタッキーをのせて炊きます。土鍋しかないので土鍋でやりましたが、炊飯器がある人は炊飯器を使って下さい。中火で12分加熱し、その後火を止めて15分蒸らしました。
炊きあがり。かなりおいしそうに炊けた。
お好みで茹でて刻んだ小松菜をトッピングしましょう。彩りというやつです。
混ぜて盛り付けて完成です。ジャンクな味わいですが、チキンが好きな人はたぶん好きな味。これまでチキンにはビスケットだと思って生きてきたので、ご飯とチキンがこんなに合うと脳が混乱して困る。
食べていくうちに、ちょっと油っぽいなと感じたら、スダチを絞ってかけます。少し爽やかになって、再びおいしく食べられます。
終盤にひつまぶし的に、薄味のチキンスープ（白菜、長葱と椎茸入り）をかけてスープご飯にして食べたのもかなりおいしかった。さらにスダチをしぼると、一周回って上品な味わいになってしまうという発見もあり、世の中にはまだまだ知らないことがたくさんあるなと思いました。
明日は、masawada Advent Calendar でもおなじみの 
masawada さんです。楽しみですね。
サンキューです。
