#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

なすとししとうを煮たやつ

こじんまり(部屋が暗すぎて色味がおかしい)

id:kawa369です。外出頻度が減った結果、食材を買うためだけにスーパーに出ることが億劫になってしまったので(暑いし)「野菜を通販する」デビューしました。実績解除です。

↑こういうやつ

調理過程1調理過程2
適当にどーん

なすをざくざく、ししとうは包丁で線を入れて油でじゃーと炒めたら醤油、酒、水、だしの素、みりんor砂糖を入れて沸騰させる。3分くらい経ったら火を止めるor弱火にして5分くらい放置したらできます。ショウガ(すりおろし。チューブでも)は火を止めるタイミングで入れるか上にのっけるかどちらでも。冷蔵庫に入れて翌日食べるほうが味が染みています。