ポイント
- めんどくさいのでレバーを牛乳に漬けない。俺はレバーの臭さが好きなんだ。また、レバーを切る必要もない。デカいほうが食べごたえがある
- 野菜はニラじゃなくて余ってるやつを適当にぶちこむ。大丈夫、タレの味が濃いからどうとでもなる。火も通すから多少古くても問題ない
- 今回は春菊?とレタスとにんじんを入れた
- つくりおきだから倍量つくる。だけどごま油だけは倍量にしなくて大丈夫。大さじ8杯とか多すぎるでしょ
- 焼きすぎるとレバーが固くなってしまうので、焼き加減だけは気をつける
鍋の季節が終わってしまったので、適当な野菜を炒めものにつっこんで消費していきたい。