#つくりおき

id:Qurage です。 味噌汁つくりおき 味噌汁をつくりおきするとき、おいしく食べるためにこのようにしています。 味噌は入れないで保管する 味噌とネギなどの薬味は、食べる直前に入れる 鍋ではなく器で直接混ぜるかんじ 味噌やネギを入れて保管すると、風味が落ちたり、味噌が具にしみこみすぎてちょっと疲れた味になった…