#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

アジの捌き置き

最近は毎週1~2回くらいのペースで釣りに行っているので、毎週豆アジを食べています。 面倒のない黄金パターンは、 刺し身にして、 (上に乗ってるのはミスって細切れになった切り身、腹骨をすき忘れていてひどい) 飽きたらぶんぶんチョッパーでなめろうにし…

みそしる

夢の中で、赤味噌か白味噌かで知人と口論になりました。 味噌汁を作ります。 id:tyage です。 家にあった赤味噌をお湯で溶かし、冷蔵庫から玉ねぎとネギと凍り豆腐と乾燥昆布を取り出してぶち込みます。 あと顆粒だしも入れます。 ぷかぷか浮いているのはお…

【お知らせ】つくりおきアドベントカレンダー2019やります

adventar.org 奮ってご参加ください。

焼きそばとかきたま豚骨ラーメンおき

こんばんは。id:buchineko_okawari です。 今さらなのですが、平日の夜ご飯に焼きそばを作ると、めっちゃ早く簡単に夕ご飯が完成することを理解しました。 コンビニで買った焼きそば用のそば、カット野菜、豚肉を炒めて作った焼きそばに半熟目玉焼きをのせた…

最近はつくりおきできていません

在宅勤務の現実

id:moznionです.在宅勤務時の現実的な昼食をご紹介します. これに風味づけのためにごま油を加えます. レンジでチンするタイプの冷凍うどんをチンした後に加えます.レンジでチンするタイプの冷凍うどんは21世紀最大の正義と言えるでしょう.更に生醤油を…

つくりおきクイズ

id:minemuracoffeeです。何を作ったのか、果たして書く必要があるのか?写真を貼る必要があるのか?

でっかいスイートポテト

こんばんは。独身風の id:Sixeight です。 お義父さんが育てたさつまいもを送っていただいたのでスイートポテトを作りました。 かなり大きいです。今回は二本使いました。 潰しやすいように輪切りにして皮を剥いていきます。水に浸す派閥もあるみたいですが…

アジペペロンチーノ

id:minemuracoffeeです。昨晩に引き続いてアジを消費しました。 魚とか形の崩れやすいものは火を通したら避けておいて、盛りつけ時に後乗せするときれいだと思っているのですが、面倒なのでそのままやりました。 ここで麺を投入してヘラを振りかざすとアジの…

時短あじなめろう

id:minemuracoffeeです。昨日はアジを16尾釣りました。 釣り好きのお父さんがいる家庭などでは、早朝釣ってこられたアジが昼には捌かれ、フライなどが食卓を彩るわけですがこちとら独身男性。 23:30に帰宅し、黙々と下処理をします。そんなにテキパキもなく1…

長ねぎとわかめの酢味噌和えと茄子の煮浸し

id:equal_001ことomegaです。 初投稿です、よろしくお願いします。 長ねぎとわかめの酢味噌和え 先日、肉のハナマサに初来店したのですが、どうしても欲しかった長ネギが8本束でしか販売していなかったため長ネギが大量に余りました。 これらを消費するため…

低温調理肉

こんばんは。リアル独身男性のid:decobisuです。 前からやってみたかった低温調理をやりました。 機材はこれを使ってやっています。 Vpcok 低温調理器 Sous Vide 真空調理器 水温制御クッカー レシピ付き 1000W お肉 野菜 調理用出版社/メーカー: Vpcokメデ…

サンコー酒

id:moznionです.ご機嫌よう. 5代目柳家小さんが愛したとされる「サンコー酒」を作りました.「こさん」をひっくり返して「さんこ」という出自だそうです.これはプロトタイプ.なんてことはありません,レモンスライスと氷に日本酒をかけただけです.原典…

ピーマンのファルスのミンチがチーズでパナード

おハロー。つくりおき野郎の片山です。今日はピーマンとファルスでやっていくよ。 タイトルではカタカナを並べたけれど*1、要するにピーマンの肉詰めです。ファルスとは詰め物料理で、ベースとつなぎと香りづけの3つで構成されます。今回のベースは豚ミンチ…

オートミールふやかしおき

id:silloi です。オフィスでランチ、してますか?外食すると高くつくし、かといってお弁当を作るのは面倒。そこで私は家で食べていたオートミールの大袋を最近会社に持ってきて、昼休みにウォーターサーバーの熱湯でふやかして食べています。容器はプロテイ…