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#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

ジンジャーのエール

id:side_tanaです.恋人はいないし夢の話なのですが,大量の生姜があったし作りたかったので作りました.

人間が死にそうな量の砂糖を用意しました

人間が死にそうな量の砂糖です.これとは別に,ジンジャエールの琥珀色を出すためのカラメルに使う砂糖が50gほど用意されています.この山は200gほどなので,だいたい1/4をイメージしていただければ.

カラメルは砂糖50gに水大さじ2を加えて作ります.濃い茶色になったらOK,スライスした生姜と鷹の爪,シナモンスティック,丁子を入れて生姜と重量比同量ぐらいの水を加えて煮ていきます.

SUNDAY

その他の材料よりさきに水を加えるとめっちゃはねるので注意.このまま弱火で20分ほど煮ます.煮ると灰汁が出るのでときどきスプーンですくって捨てます.

煮たら茶漉しを通して煮沸消毒した瓶にドーン.

ジャーン

炭酸で割って飲むと美味いゾ! 恋人がいたら完全制覇だったのですが残念.次こそ恋人と作りたいですね.こちらからは以上です.