#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

余り物をいれるミートソース

こんにちは。id:minemuracoffeeです。 週末にリクエストされてつくったやつ。丸いパスタは自分では絶対買わないやつ。安ければいいとしか思っていないから。 www.sirogohan.com このレシピを見たけど、作り置きしたかったから全体的に増量したし、砂糖が自宅…

自家製山花椒油,四川風カレー編

नमस्ते.id:moznionです.tsukurioki.hatenablog.comこの記事の続きです.麻婆豆腐にだけ花椒油を使うのはもったいない,と言うわけでこうです.単なるレトルトカレーに花椒油をひとかけするだけで四川風カレーの出来上がりです,これは美味い!! あ,以上…

うっかり自作ラーメンスープ

書いた人 id:hokkai7go Cities Skylineというゲームをやっていて気がついたら昼になっていた。腹が減った。なぜか我が家にはラーメンの麺が一玉だけ冷蔵庫に存在していた。ラーメンスープだけを買いに行こうと思ったが、どうしても外出するのがだるい。冷蔵…

はじめての栗毛蟹トマトパスタ

こんにちは。片山です。 目に見えないウイルスに振り回されています。 対応されている医療期間、行政関係のみなさま、経営への影響の大きい飲食や観光関係などをお仕事をにしている方、こんななかでも物理的に出社して仕事を続けないといけないインフラ、物…

味噌汁パスタ

id:Sixeight です。パスタを茹でたお湯に味噌をといて食べました。鍋のまま食べられるので食器も出ないし、味噌を使うとなんか健康な感じがするので気に入っています。 お湯を茹でます。塩を加えるのは下味のためなのかそれとも他に意味があるんでしょうか。…

自家製花椒油で作る麻婆豆腐

こんにちは,id:moznionです.以前,横浜中華街に行ったところホールの花椒が安く売られていたのを買っていました.表題の通り試作してみましょう. 耐熱の容器に花椒をあけます.10gくらい. 熱湯を回しかけます.多すぎてもアレなんで,軽く全体が浸る程度…

小松菜と豚肉の柚子胡椒ペペロンチーノ

こんばんは、id:maku693 です。柚子胡椒をいただいたので、これでちょっと変わったペペロンチーノをつくってみます。小松菜と豚肉をいい感じの大きさに切ります。豚肉は軽く塩を振って下味をつけておきます。麺をゆでている間にソースを作ります。ごま油をフ…

じゃがいもと卵とチーズがありました

好きな食べ物はりんご、嫌いな食べ物はいかの塩辛、id:haretarasakeです。引き続き在庫食材殲滅戦をやっていきます。言うまでもございませんが相も変わらず酩酊中です。 さて、いよいよ引越し間近となりまともな食材が減ってきました。今日は冷蔵庫で じゃが…

焼豚

豚肩ロースのブロックをたれにつけます。たれは 叙々苑の焼肉のタレ…肉が漬かるくらい 醤油とにんにくと…とか調合しなくて済んで便利 ココナッツシュガー…ティースプーン1 ココナッツの香りがつくと嬉しい 粉末の唐辛子…ヨーグルト食べるようなスプーンに半…

牛すじ肉殲滅戦

こんにちは。引越し間近でちょっぴりナーバスでおセンチなid:haretarasakeです。新天地でまだ見ぬ未来の妻と出会えると信じてやっていきます。 さて、というわけで引越しが確定しました。引越しする場合、部屋の片付けはもちろんですが冷蔵庫の中身を一掃す…

😽炊飯器でマーマレードケーキ❤️

炊飯器に、ホットケーキミックス200g、牛乳又は水150g、卵1個、マーマレード大5を入れて混ぜ、炊く 💸ホットケーキミックス その他は実家のものを使用🙇‍♀️ 1個円/8個分 🥄大さじ5でやっと味がわかる。

😽八朔のマーマレード❤️

八朔の皮を剥き、5mm幅に切る。 湯を沸かし、皮を入れる。沸騰してから10分煮て湯を捨てる。白わたが透明になるまで繰り返す。 三温糖(皮と果肉合わせた同じグラム数)と果肉を加えて水分がなくなるまで弱火で煮詰める。 marmalade&marmalade cat 八朔は頂き…

アサリの酒蒸し

id:Sixeight です。アサリがあったので酒蒸しにしました。 アサリは砂抜きをして、一口大の春キャベツとひとかけのニンニク、料理酒で沸騰させてから、しばらく蒸します。 出来たらオリーブオイルと塩を入れて完成。 盛り付けてからブラックペッパーとレモン…

生チョコ

id:wtatsuru です。いつか作った生チョコの紹介です。材料叩いて溶かして混ぜていきます。量はフィーリングにまかせます。叩いて溶かして混ぜる家にあるお酒を適当に入れたらいいはずです。どばっと入れましょう。酒冷蔵庫で冷まして適当に小さく切って粉糖…

サルサソースのナポリタン風、探求

こんばんは。id:minemuracoffeeです。だいたいいつも同じようなパスタを作り続けています。今週はサルサソースを使ったやつにいれこんでいます。 tsukurioki.hatenablog.com 2018年にはじめて作って非常によかったんですが、1年ぐらい存在を忘れていて最近や…

17分55秒キーマカレー

id:hitode909です。エリックサウスの本を買ってから高速にカレーをつくるブームが来ています。カレーしか作ってない。先週は鯖缶カレーでした。 tsukurioki.hatenablog.comこれは昨日作った豆のカレー、スキルを横展開したいので妻に調理してもらって、僕は…

釣った魚のアクアパッツァ

管理釣り場でニジマスを釣ったのでアクアパッツァにしてみます。 cookpad.com 完成しました。 ニジマスに塩をふる工程を省いたせいか味が淡い感じ ニジマスに焼き目を付ける工程はもっと強めにやっても良かったかも にんにくは乾燥したやつをつかったせいか…

😽エリンギの豚肉しそ巻き❤️

エリンギを立て4つに切り、大葉と豚肉をくるくる巻く。耐熱容器に 醤油・酢・砂糖・めんつゆ2倍濃縮(全て大さじ1)を入れ、肉巻きエリンギを敷き詰めて、600wで4分加熱する。 (参考:つくりおき食堂まりえごはん) エリンギ3本98円 豚肉436円 青葉枚116円 ドレ…

レンコンを揚げる

id:Sixeight です。じゃがいもと同じやり方で輪切りのレンコンを揚げました。 見た目が良くないが味はマシです。

鯖缶シンプルカレー

id:hitode909です。みなさんエリックサウスの本買いましたか。15分でインドカレーを作れるという本です。買ってない人は買ってください。基本のマサラが8分で完成しているのが感動で、いつもの工程では、たまに水を注ぎつつ焼いては混ぜる、という工程だった…

肉骨茶おき

こんにちは, id:papix です. 肉骨茶を作ったので紹介します. 肉骨茶とは バクテーと呼びます. シンガポールの名物料理で, 骨付き肉の煮込みスープみたいな感じです. というわけで発起人肉骨茶。とにかくスープがすごい。濃厚な肉の旨味、油、これでもかと効…

今週のつくりおき動画

id:hitode909です。イベントやライブや勉強会が中止になったり延期になったりする昨今、わざわざ集まらなくてもインターネット経由でアウトプットしたい! そして、いまどき、文字を読む人物よりは動画を読む人物のほうが多そう、そのためには動画ノウハウを…

腹ぺこのフライドポテト

どくしん男性の id:Sixeight です。三連休の最終日、妻の帰りが遅くてお腹が空いたのでフライドポテトを揚げました。 これはじゃがいもです。1個使うとちょっと物足りないくらいの量になります。 もうちょっとあると飽きると思うのでこのくらいが適量という…

コーラで煮るチムタク

id:silloi です。先日韓国旅行に行ってきました。たくさん美味しいものを食べたんですが、その中でもチムタクという料理の味付けが特に気に入りました。 チムタク(찜닭)とはチムジルバンの「チム」にタッカルビの「タッ(タク)」、つまり蒸し鶏という意味…

カップケーキ

こんばんは、id:maku693です。小腹がすいたのでカップケーキをたべようと思います。 グルテンフリーらしい 説明書に書いてあるように 35ml の水で粉を練ります(韓国語は読めないので勘)。 ねるねるねるね感 電子レンジで1分半あたためます。 完成 ん?なん…

もやしおき

疲れました。野菜炒めを作りましょう。 もやし・きのこ・せせり ところでフレスコではVisaのタッチ決済が使えます。昔はVisa Paywaveと呼ばれていたやつですね。対応しているカードがあれば試してみてください。 no-genkin.com 「クレジットカードで」と言い…

失敗しても諦めるな、諦めなければチャンスは巡ってくる

なんかベーコンが余ってたので適当に調べてこれをつくることにしました。 recipe.shidax.co.jp 我が家は一口コンロしかないので久しぶりにレンジでパスタを茹でるやつをやってみたところ、水が少なすぎて謎の固形物を生成。敗北を確信するも仕方がないので水…

カレー、パン

id:hitode909です。ここ3日間ほど家で毎日カレーとパンを食べています。 無印カレー、パン これは昨日のカレーとパンで、無印のカレーを使うことで帰宅から3分くらいでこの状態になれます。カルダモンが効いてておいしい。普通に美味しく食べられる。食洗機…

泥酔パスタ

id:haretarasakeですが、お休みなのでいつも通り泥酔しております。普段はクソ雑な生活していますが、泥酔中はそれに輪が掛かりますので勢いに任せてやっていきます。 まず、パスタを茹でます。 今日はウインナーがあったので纏めて茹でます。冷蔵庫の状況に…

スクランブルエッグ丼

id:Sixeight です。これはスクランブルエッグ丼です。 昼食に親子丼を作ろうと思ったのですが、調理器具を洗うのが嫌すぎて、だんだん材料を減らしていって、最終的には卵のみで作ることにしました。 フライパンに水と出汁と醤油少々でタレを作って、そこに…