#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

レバー野菜炒め

www.kurashiru.com ポイント めんどくさいのでレバーを牛乳に漬けない。俺はレバーの臭さが好きなんだ。また、レバーを切る必要もない。デカいほうが食べごたえがある 野菜はニラじゃなくて余ってるやつを適当にぶちこむ。大丈夫、タレの味が濃いからどうと…

カニカマ玉

id:UDONCHAN が帰宅するとそこには賞味期限ギリギリの卵が沢山ありました。 それと、ちょうどつまみにしようと思ってたカニカマと水菜がありました。マヨネーズつけて食べるとうまいよね。 今日は路線変更してカニ玉にします。カニカマだからカニカマ玉かも…

具だくさんきのこあんかけ蕎麦

先々週に夫婦そろって風邪をひいた。自分は熱は3日でひいたし、発熱外来に行ってコロナは陰性であるとわかったけれど、以降、喉が痛く咳が出続けるようになっていてまだ収まらない。 この夕方から朝にかけてひどくなる咳のためにのど飴をなめたり、小学生ぶ…

野菜炒め

id:UDONCHAN です。最近は出張に行ってばかりなので、あまり自炊ができていない。この前はコロナ禍真っ只中の大阪に出張しなくてはいけなくて緊張感があった。私は今も無事です。ありがとう。 今日は野菜炒めをやります。野菜炒めの良いところは冷蔵庫の中に…

鰹の漬け丼

つくりおきブログのメンバーになった事を全く身に覚えのない id:mazco です。 夜スーパーに行ったら鰹が安かったけど食欲がなかったのでその晩に漬けて次の日のお昼に食べました。下準備しとくとすぐ食べられて便利〜。酒みりんをレンチンして、醤油と少しお…

貴族の玉子焼き

歯磨き粉が切れそうやったなって思って歯磨き粉買って帰ったらそう言えば昨日も同じ思考で買ってて、更に洗面台の下に新品があったんで結果新品の歯磨き粉が3本家にあります。記憶力が虫並み。id:haretarasakeです。 さて私最近ある料理にハマっておりまして…

ホットクックでつくった豚の角煮

豚の角煮が食べたかった id:shimobayashi です。 肉が高すぎる 味はまあそこそこ ネギがなかったので玉ねぎで代用した。意味があったのかは不明 ごぼうが余っていたのでごぼうも入れた。まあこれは良かった気がする なんか角煮ってもっと色が濃い気がするん…

チーズ1kg消費RTA

こんにちは、id:equal_001 こと omegaです。先日、友人がTABETEというフードロス削減系のサービスでモッツアレラチーズ1kg×6を発見し、チーズに興味のある料理クラスタを集めて1人1本分を担当する、ということで共同購入しました。 さてフードロス削減系サー…

ごぼう2つ

id:hogashi です。ごぼうの気分になり深夜につくりましたが行程を撮るの完全に忘れていたので完成品だけ、きんぴらごぼうと、ごぼう/じゃがいも/舞茸のおつゆです。白ごはん.com のきんぴらごぼうとけんちん汁のレシピを見ながらやりました。 きんぴらごぼう…

ペアリング失敗

レンズこんな曇って大丈夫なのか?いきなり加熱が始まっていてすみません、id:hitode909です。 ツナ缶、にんにく、たかのつめ、オリーブオイル、醤油、をやっておいて、いい感じになってきたらルッコラを追加。 ちょうど麺(早ゆで3分)ができたのでフライパン…

芋2つ

id:hogashi です。新じゃがというのが売られていたので買ってきました。 まず昨日は、一緒にナスを買ってきたので、 白ごはん.com でじゃがいもとナスそれぞれの味噌汁の様子を見てなんとなく合体させた味噌汁をやります。ナスを切ってサラダ油で炒め揚げ (…

家カヌレのすすめ -シリコン型でお手軽編

カヌレというお菓子があります。自分が最初に知ったのは就職して東京にでてきたころ。小さいのにクソ高く、名前も見た目もこじゃれているという点でマカロンと同じ立ち位置という印象でした。 「フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来」によると、昔は薄い生…

ちらし寿司ケーキ

そろそろ桃の節句ですね。ちらし寿司をつくっていきましょう。 材料 ・すし酢(米酢・砂糖・塩) 今回は米酢180ml砂糖100g塩13gつかいました。 ・米5合 ・さかな・・・好きな魚を買いましょう ・卵 オプション ・海苔・・・刻んでかけます ・菜の花 ・桜の花…

大豆と玄米のベジミンチカレー

id:hitode909です。キーマカレーにしようと思ったけど、スーパーでベジミンチなる物体を発見したので買ってみました。玄米と大豆でできた、肉っぽい物体、という理解。 ベジミンチホットクックに玉ねぎ、ピーマン、ケチャップやカレー粉など入れる。あまりに…

そば粉パン (Sourdough気味)

材料A 全粒粉の小麦粉 200g 全粒粉でない小麦粉 500g 水 560g ドライイースト 少量 塩 少量 ごま 適量 材料B そば粉 100g 全粒粉でない小麦粉 600g 水 560g ドライイースト 少量 塩 少量 道具 土鍋 Parchment paper オーブン はさみ ボウル 材料Aをまぜて一…

アジの南蛮漬け

最近投稿をサボっている id:shimobayashi です。 なんかつくりおきが割と日常になってきて逆に投稿する気が起きないみたいな状態です。ホットクックでミートソースをよく作っています。お昼休憩のときに仕込んでおいて退勤したら食べられるみたいな感じで便…

id:hitode909です。このところ、汁を作っていました。汁の材料です。 レモン、スパイス煮ます。砂糖を数百グラム単位で要求されるのでびっくりする。 煮る砂糖に水をちょっと加えてレンチンしてカラメルソースを作ります。 カラメルソース鍋に入れるとこうい…

トマト玉ねぎ挽肉パスタ

id:hogashi です。元気です。 (実家への便り形式) 前にやったこれをやります。京都に来てからやるのは 2回目。tsukurioki.hatenablog.com 新玉ねぎというのが 1個ずつで売られていたので便利〜とか言って買ってきました。それなりのみじん切りにします。 炒…

家天一

こんにちは, id:papix です. 今日は2月2日, 節分らしいですね. 2年前の節分は次のエントリで #独身男性恵方巻きバトル に参加していました. 懐かしいですね. tsukurioki.hatenablog.com 今年は既製品でお手軽に参加しよう... と近所のローソンに行ったのです…

巻き寿司しますか?巻き寿司しませんか?

こんにちは。 マガポケで2021年2月7日まで無料公開中の「はじめの一歩」を読んでいた宮田くんファンの妻が、これは「ガラスの仮面」と同じ構造では?とつぶやいていました。 pocket.shonenmagazine.com さて、節分ですね。 節分に備えて巻きずしを練習したの…

鹹豆漿

id:moznionです。こんにちは。 辛酸っぱしょっぱい温かい豆乳に、油条と呼ばれる揚げパンのようなものを浸して食べる、台湾のスタンダードな朝食であるところの鹹豆漿 (シェントウジャン) をご存知ですか。ご存知ですかもなにも、今説明したものがそれです。…

鰤がくる

id:hitode909です。鰤がきました。でかすぎる。 刺し身 まず刺し身にしました。ぶりんぶりんで噛みごたえがあってめっちゃうまい。 残り物のごぼうに味噌汁、くらいで昼ごはんしようと思っていたら、鰤がきたので迫力が出ました。一食で食べきれず夜も食べま…

ジャムは二度漬け禁止

おはようございます。id:minemuracoffeeです。今日は若き独身男性諸君にむけて注意喚起をします。 つくりおきでは、賞味期限・消費期限を超過した食材の調理法について言及されることも多々あります。 tsukurioki.hatenablog.com かくいうぼくも、賞味期限=…

マドレーヌ

年末にオーブントースターを買い替えたところ温度調整機能が付いていたので、これはお菓子が焼けるのでは? ということで焼きました。マドレーヌ。レシピはこれ。https://delishkitchen.tv/recipes/149180123420033513あんま写真撮ってなかったんでいきなり…

椎茸に肉を山のように盛る

元気ですかー。元気があればなんでもできる。そう、元気があれば平日仕事終わりでも料理とかできちゃう。元気がなければ総菜とか弁当とか買えば良い。俺たちは自由なんだ。孤高の独身男性id:haretarasakeですよ。はー、今現在冗談みたいに酔っ払っております…

都市の生活においては、もつべき友人は弁護士などではなく農家である

こんにちは。id:minemuracoffeeです。都市に住んでいます。政令指定都市は都市ということにしてください。冷凍はされていませんがとても寒い日々が続きますね。そして寒いときにはネギがうまいですね。 友人が農家からもらった九条ネギをおすそ分けしてもら…

餃子チャーハン

独身男性の id:utgwkk です。おなかがすいたので餃子とチャーハンをやります。 スーパーで買った餃子をフライパンに並べます。螺旋ってかっこいいですね。 このあと火を止めて餃子を並べたら蓋をして中火で3分、という工程でしたが、火をつけるのを忘れて余…

帰宅して30分で晩御飯を用意する

RTA

スーパーで適当に肉や魚など買っておく 帰宅したら米を炊く 急速炊きで30分完成するので、それにあわせて他をなんとかしていく作戦 鰤の切り身にローストチキンのタレを絡めておく クリスマスに使わず余っていたもの まいたけをむしって塩とオリーブオイルを…

南北雑煮

明けましておめでとうございます、id:equal_001 です。 何やら2021新春お雑煮バトルが開催されていたのでエントリーします。 tsukurioki.hatenablog.com 去年引っ越してからキッチンがめちゃくちゃ広くなったので今年は2品作りました。 北の雑煮 まずは一品…

雑(ざつ)煮

あけましておめでとうございましては、今年もよろしくお願い致します。大方の予想通り2021年を独身のまま迎えてしまったid:haretarasakeです。今年こそ、今年こそ結婚したい。無理だったら猫飼おう。 さて年末年始、実家にも帰らずに家で過ごしているといつ…