#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

今夜は罪を作って食べたいと思います。

肉の揉みおきと本日の泥酔料理

口癖は『ちゃんとして』。私はid:haretarasake。ちなみにこれ言うと大体『お前がちゃんとしろ』って言われるタイプの独身男性です。普段はまぁ雑な料理で生きていますが、今日は昼から飲んで泥酔してるわりにはちゃんと料理したので報告します。 材料です。 …

ジップ茹で失敗

今週も飽きずにジップ茹でを研究しています。 ハーブソルトをしこたまかけて、焼肉のタレが手元になぜかなかったので適当に自作したもので漬けてみました。 結果としてはこれは正直失敗で、味がちょっといびつすぎる。 よかったところ ザルを入れる運用にし…

こんにちは、3週遅れで低温調理にハマっています。私は id:side_tana。ローストビーフをやりました。これは57度3時間40分の前。そして完成します。ジャーン。残りは明日の朝ローストビーフサンドになったり、夜おつまみになったりします。

烏龍茶おき

ごきげんよう,id:moznion です.暑いですね. いつだったか横浜中華街へ行ったときに鉄観音茶を買いまして,そのときにお店のダンディに「この手のお茶は水出しで飲めるよ」と言われたことをきっかけにそれ以来,烏龍茶を水出しにして飲んでいます. 使って…

ジップ茹でトロイメント

これって例えば事前にタレに漬けておいたりしたらどうなるんでしょうか?ジップ茹でに可能性を感じたので後日また調べてみようと思います。 って言ってたけど調べてみても何も出てこなかったので自分で試してみることにしました。 ジップロックに鶏むね肉と…

冷凍マグロ丼

id:hitode909です。在宅勤務に向けて食費を上げていくぞと豊洲の通販サイトで冷凍マグロを1キロ買いました。凍っています流水で洗う→30度くらいの塩水につける→表面の乾燥を防ぎつつ冷凍庫で2時間ほど入れておく、という手順で解凍します。解凍中できました…

ライトノベルに触発されて鳥の胸肉をジップロックにいれて低温で茹でる

異自然世界の非常食というライトノベルを読んでいたらジップ茹で?なる概念が登場したのが気になり、独身男性の福音となり得るのか調査してみました。 調べたところ以下のレシピを発見したのでこれでいってみます。楽そうだし。 anzenchan.hatenadiary.org 2…

馬肉切り落とし活用生活

id:equal_001 です。 最近は馬肉切り落としにハマっています。 ネットで業務用サイズをまとめ買いすると100gあたり80円くらいになります。最高にお得です。 下処理作業は必要になってきますが、ブッチャーの気分になれるので最高です。すじ肉を選別したり肉…

アンチョビピーマンで酒を無限に飲みませんか?

id:moznion です.ごきげんよう. 本当はいわゆる「無限ピーマン」を作ろうとしたのですがツナ缶を切らしており,というわけで方向転換をし,アンチョビで代用してみることとします. 補足ですが無限ピーマンというのはこういうものです,よろしくお願いしま…

馬のスジ肉を調理する

こんにちは、id:equal_001 です。 最近よく馬肉を食べています。 馬肉は高タンパク、低脂質、ビタミン・鉄分が豊富な栄養価の高い肉です。もし興味があるならばぜひ自分で調理して食べてみることをオススメします。 さて今回は、その馬肉の中でもめちゃくち…

独身人間の包み焼き生活

こんにちは、id:equal_001 です。 最近は包み焼きにハマっていて、毎日一回は包み焼きしています。 皿にクッキングシートを敷き、材料を並べて塩を振って包み、5~7分くらいレンチンするだけで完成します。 脂を使わないのでとってもヘルシー、洗い物もお皿一…

大量の鶏肉のさっぱり煮

id:kiryuanzu です。4月から東京で新社会人生活を送る予定でしたが、昨今の状況により長野の実家でフルリモートワーク生活を続けています。 料理に関しては、実家暮らしということもあり同居している専業主婦の母親にほとんど任せっきりになってしまいました…

ヤバイスパイス屋さんカレー

id:hitode909です。ネットで買ったスパイスを使ってカレーを作ります。炒めずに作れてホットクックでも製造できる点に惹かれて買ってみました。 【初回購入限定&送料無料】オリジナルカレースパイス 約4皿分×2袋 | ヤバイスパイス屋さん もも肉、トマト缶、…

油の量がヤバいソーメン

何食べようかなと思案していたところ、簡単そうなレシピを見つけたので試してみることにしました。 電子レンジで肉を調理するという発想が気に入った。 park.ajinomoto.co.jp レシピをよく見ると1人前ならごま油大さじ一杯を要求していて油の量がヤバいです…

ホットサンド(つくりおき活用編)

前にも書きましたが最近は煮豚? チャーシュー? づくりにハマっています。一気に600g〜1kgぐらい仕込んでラーメンに乗せてよしチャーハンにしてよしそのままビールのつまみにしてよしと大活躍。今回はホットサンドの具になりました。おいしくって最高。自宅で…

いぶりがっこ(たくあん燻製)おき

こんばんは。気が向いた時に更新する系の独身男性id:namonaki777です。いかがお過ごしでしょうか。 さて、本日はいぶりがっこ風のなにかを作っていきます。いぶりがっこは秋田の郷土料理で、なんか囲炉裏でたくあんをなんかしたものらしいです。実はよく知り…

スパイスカレーおき

こんにちは。ぶち猫です。 独身男性が作りがちな料理、それはスパイスカレー。今日はスパイスカレーおきの話をします。 少し前にこんな本を買ったのですが、レシピが秀逸ですっかりはまっています。 南インド料理店総料理長が教える だいたい15分! 本格イン…

一日分の鍋シリーズ: ダルサグチキン的な何か

コロナで自炊生活が始まってからダイエットに力を入れている私です。 ダイエッター界隈ではシャイニー薊さんの紹介している沼が流行っていますね。 究極の減量食「沼」を大公開! こういう感じの「一日分コレ食っとけ」シリーズが好きです。 個人的な推しポ…

冷凍エビパクチーカレー

id:hitode909です。なんの変哲もないカレーを作っています。冷蔵庫に古いトマトがたくさんあったのでトマト缶を使わずトマトを使っている。ここで冷凍のエビを入れます。近所のカレー屋でテイクアウトしたらバターチキンカレーのエビ版みたいなカレーが出て…

チキンカレー

何を食べようか悩んでいたところ手元にカレールーが余っていたので、チキンカレーでもやるかという気分になりました。 www.kurashiru.com つくりおきしたので2倍量でつくったところ鍋が溢れそうになりました。 つくっているときはいい匂いが漂っていてこれめ…

西友の厚切り肉をヘルシオで焼く

id:hitode909です。安くてでかい肉を売ってるので西友好きです。この肉は600グラムで1000円。たまに百貨店に行くと100グラム1000円くらいして何も買えずに帰ってきます。 ヘルシオで牛肉を焼くとき、常温に戻す必要はなくて冷蔵庫からだしてすぐ焼けるのが便…

新玉ねぎをジャンクに食べる

こんばんは。あいも変わらず酔っ払って適当になんか作って食べる生活を送っています。今日作ったやつが怒涛のうまさだったのでぜひ皆さんに紹介したく、泥酔中にも関わらずキーボードを叩いております。つーかうまかったのに感動を共有する人(妻)がいない…

id:hitode909です。うっかりすると鶏ばかり食べてしまうので、意識して魚を食べるようにしています。鮭は二切れで580円くらい。 ししゃもは190円でした。安い。 その他、西京焼きの味噌を拭わずに焼いて黒焦げにしたりしました。 魚は切り身を買ってきて焼く…

煮豚

金曜日、仕事終わりにイオンへいく。肉売り場で豚バラ肉のブロックが目に入る。500g 680円。迫力があって良い……けどどう調理しようか。使い道を思いつかないまま、大きい肉をやりたいと言う気もちが高まる。長い時間家にいると大きい肉をやりたくなるのは人…

箱に書いてあった説明通りにつくったカレー

なんか一昨日くらいから風邪の初期症状みたいなのが続いていて軽く頭痛がするので、やる気がなくてもつくれるものにしました。なんか味の方向性を変えたかったというのもある。 肉は柔らかめにしたかったので炒める時間を勝手に短くしたおかげかまあまあジュ…

新玉ねぎとナスで作る簡単おつまみ

うおおおおおおおお id:moznion です. 新玉ねぎって美味いですよね,そしてナスも美味い.その旬と旬が交わり合うその境界……つまり今です.というわけで簡単にできるおつまみのご紹介です. 新玉ねぎをスライスして水に1時間くらいさらしておきます.ちなみ…

独身男性炒飯RTA

こんにちは、id:haretarasakeです。皆さんGWはいかがお過ごしでしたか。私は家に引きこもってずっと酒飲んで本読んだり動画見たりゲームしたりしてました。つまりは死ぬほど暇でした。とはいえずっと酒飲んでたら比喩じゃなく死んじゃいますのでたまには別の…

ただの炒めもの

酸っぱいもの食べたいので「酸っぱい 料理」で検索してて揚げ焼きってやつ挑戦してみるかという気分になりつつあったけど、なんか最近まじめに料理しすぎてる気がするので久しぶりに独身男性風野菜炒めでもつくるか— 𝙨𝙝𝙞𝙢𝙤𝙗𝙖𝙮𝙖𝙨𝙝𝙞 (@shimobayashi) 2020年5月…

鶏の唐揚げ

はじめまして、id:namonaki777です。Twitter(@Nam0naki_)でよく料理の写真を上げてたら、id:UDONCHANさんからブログへのお誘いをいただきました。ここでは皆独身男性の設定だということで、僕も独身男性らしく料理をアップロードしていきたいと思います。な…