#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

肉厚アジフライ

アジを釣りに行ったらボウズ食らった id:UDONCHAN は横須賀の鈴木水産に行って、350円で尺サイズのアジを2尾買って帰ってきました。いつ行っても値付けがおかしいよ(安すぎる)。 同時に一口チキンカツも作る予定です。食べすぎという意見については一考の…

アジの南蛮漬

自分が所属している会社は9月末が休暇の締日である上に、下っ端は有給取得率100%が事実上義務付けられていることから、9月の終わりに近づくにつれて、非常に不自然な感じで休暇を取ることになります。 これはド平日に休暇だったので早朝から釣りに行った日の…

ウィンナー揚げ

これはうまいんでやりましょう。 包丁でいっぱい切れ込みを入れると良いです。 揚げます。簡単ですね。 できた。うまい。お試しあれ。

鶏手羽元のさっぱり煮

やっていこうと思ったらすでに記事が合ったじゃねーか。 tsukurioki.hatenablog.com それでもやっていき。id:UDONCHAN。 レシピはこの辺にある。 www3.mizkan.co.jp 正直味ポンだと、味が過剰だと感じるので、普通の穀物酢と醤油で味付けすることにした。 あ…

ふつうの夏野菜のカレー

なつなつなつなつココナッツ〜♫。すっかり夏ですね、いやまじで。先週までの異様な涼しさはなんだったんだ。 www.youtube.com 突然暑すぎる。すると辛いものが食べたくなります。カレーをやりましょう。id:UDONCHAN です。本日もごきげんよう。 tsukurioki.h…

五目焼き飯

やっと梅雨が明けて、空に夏らしい入道雲が見られるようになりましたね。 id:UDONCHAN です。 というか、今日は8月2日…。いつから日本の梅雨はこんなに長くなったのか。 今回作っていく五目焼き飯は、子供の頃に夏休みの昼飯としてよく食べていました。 よく…

ポーサレの手法を応用したチャーシューと手打ちラーメンに挑戦

4連休ですが、あの病気が怖くて引きこもっている独身男性 id:UDONCHAN。みなさんは自粛していますか?日本人は自粛が得意。引きこもっていきましょう。 しかし、いったいいつまでこんな生活がつづくんでしょうか。 今日はチャーシューを煮てラーメンにします…

ポテサラ

独身男性ならポテトサラダくらい作れよという幻聴が聞こえてきた id:UDONCHAN です。 芋はよく芋洗したら茹でます。水から茹で始めて40分くらいが目安です。芋のサイズを見て調整してくれ。 あと並行して、芋と混ぜる具を用意しておきます。自分の場合はシン…

うどん乾麺で作る冷やし中華

こんにちは。 id:UDONCHAN はラーメンが好き。 これは冷やし中華なんですけれども、中華麺の在庫が無いのでうどんをソーダで茹でました。するとかなり中華麺になりうまいうまいと食べました。 石丸製麺 讃岐うどん 500g×5袋メディア: 食品&飲料 うどんはこう…

焼肉丼

こんばんは、独身男性だった id:UDONCHAN です。 この記事は「つくりおき Advent Calendar 2019」の9日目の記事です。昨日は id:toya さんの 佐野まいけるさん特製「汁なし担々麺」のレシピを少しアレンジした汁なし担々麺でした。担々麺うまいですよね。花…

鯛めし

独身男性だった id:UDONCHAN です。こんばんは。 id:moznion がタイのご飯を食べていたので鯛めしが食べたくなりました。 これは西友で250円くらいで売ってた鯛。エラと内臓は処理されてます。 2枚におろしてからぶつ切りにします。3枚にして中骨とっても良…

一口コロッケ

台風でした。実質独身男性の id:UDONCHAN です。 台風になるとコロッケを食べるという風習がインターネッツではあるようですので、やっていきましょう。 うまい。ウスターソースと辛子でびちゃびちゃにして食べるのが好き。 以下は作り方。 芋は皮ごと茹でま…

独身男性平日夜一人テキーラ物語

こんにちは。夏ですね。自分は id:UDONCHAN じゃないですカー。 こっちは、よく洗ったじゃがいも。普段は芋ってあんまり食わないんですけれどもね。 こういうの、貰ったので、ポテサラにしていこうじゃないかって流れです。 ところで、今年はやっと梅雨明け…

弁当男子おき

最近結婚した独身男性の id:UDONCHAN です。うっかり令和になった瞬間に婚姻しました。wish list はこちらです。 ところで、独身男性は弁当を作るものであると知られています。正確には職場の社食が経営破綻して、次に入った業者が妙に強気な価格である会社…

煮干しそば2019

もうすぐ令和だってのに皆さん大丈夫ですか。独身男性のうちの一人 id:UDONCHAN です。 いつものように煮干しそばをやりましょう。そばと言ってもラーメンなんですけれども。 要件としては、煮干しの効いた醤油スープに太麺です。 これは初回。キッチンが狭…

鮭フレークのクリームパスタ

普通の独身男性 id:UDONCHAN です。ご機嫌いかがでしょうか。 今日は冷蔵庫の残り物で昼食のパスタを作ろうと思います。 牛乳の賞味期限がかなり際どい感じだったのでクリームパスタにすることにしました 。 ディ・チェコ No.10 フェデリーニ 500g×4個 [正規…

チャーシュー麺

こんにちは。 id:UDONCHAN です。メリーッす。 ところで、豚の腕肉が手に入ったのでチャーシューにしようと思います。 チャーシューというよりは、いわゆる二郎系の『ブタ』の原料ですね。 Anova Precision Cooker Nano Bluetooth 4.2 (750 Watts) [並行輸入…

ごった煮・にんにくスパゲッティ

はい。 id:UDONCHAN です。 adventar.org この記事はつくりおきAdvent Calendar 2018の9日目の記事です。やっていきましょう。 tsukurioki.hatenablog.com ちなみに昨日は id:decobisu さんでした。肉といえば白ごはんですね。 ところで、Advent Calendarと…

独身男性の普段の夕食物語(酒なし)

id:UDONCHAN です。簡単に夕食をつくろうと思います。酒はありません。 こまつな納豆 茹でます。 これは冷蔵庫で期限切れになってた納豆。 それとなく混ぜて鰹節をかけたら完成。おいしい。 ウィンナー炒め 期限切れになってたシャウエッセンがいたので、フ…

独身男性平日夜一人酒物語

こんばんは、 id:UDONCHAN です。引っ越す前は近所に24時間営業してるスーパーがあったのですけれども、今住んでいる場所の近所にはせいぜい21時までしかやってないスーパーしかなく、必然的にちょっと残業して会社でると買い物が不可能になります。 しかし…

水炊き #3

11月もいよいよ後半戦で、つまり冬が近づいています。みなさんはどうですか。僕は明け方がずいぶんと寒いと感じている id:UDONCHAN。 寒いのでやはり鍋です。今日は定番の鶏の水炊きをやっていこうという気持ちです。水炊きといえばこのブログでも過去に2回…

レンチンチャーシューもどき

いちびってちょっと前に流行った真俯瞰で撮影してみました。これは豚の角煮に見えるけれど微妙に違う。僕は、雑な独身男性であるところの id:UDONCHAN です。 www.hotpepper.jp これを見てやりたくなったのでやったというわけです。つくレポですね。レンチン…

鶏団子のスープ

みなさんどうですか。id:UDONCHAN です。自分がどうなのかよくわからない。 たとえ自分を見失ったとしても、やっていかなければなりません。 はたして、やっていくとは?生きるとは?人はどこから来てどこへ行くのか?謎は深まるばかりです。 ところで、今日…

イナダシャブ

id:UDONCHAN です。10月も終わりが見えてきていよいよ秋の深まりを感じます。というわけで、今日も鍋です。 今日の食材イナダ、水菜、椎茸とシンプルな感じ。しゃぶしゃぶにしようという魂胆です。しゃぶしゃぶは高級感ある割りに準備が簡単なので、平日の夜…

圧力ビーフシチュー(スネ)、IPA

id:UDONCHAN です。ごきげんよう。 いろいろあり、朝晩寒いのでシチューにしようということになりました。 シチューでも白いやつと茶色いやつがあるんですけれども、心が白くないので茶色い方をやろうということになりました。 どうやったら真っ白な綺麗な心…

常夜鍋、キンミヤハイボール

ここのところすっかり秋が深まってきて、そろそろ冬の気配を感じるくらいに寒いですね。id:UDONCHAN です、こんばんは。人肌恋しくなる独身男性。 ところで、寒くなると鍋なんて良いですね。お部屋も温まるし、食べると身体も温まる〜。 イワタニ カセットコ…

ジャンボチキンカツ

大きいことは良いことだ、そう思いませんか?id:UDONCHAN です。皆さんは大きい物が好きですか?巨大建築物なんてロマンを感じますね。 そういえば、今仕事でやってる案件で、60インチの液晶が30万円くらいなら90インチくらいも手が届くんじゃないかみたいな…

時短ハンバーグ

見た目はおっさん、心は永遠の男の子。 id:UDONCHAN です。男の子はみんなハンバーグが大好き。 とにかく、ハンバーグは美味しい。ふわっとした食感にジュワっとあふれる肉汁はしっかりお肉の味。お家で作りたての熱々を食べたいですね。 tsukurioki.hatenab…

簡単カルボナーラ

いろいろなことがあります。id:UDONCHAN。夜食を作りましょう。 カルボナーラは簡単なんですけれどもうまいのでやりましょう。材料は適当なパスタと肉と卵とチーズ。野菜?知らない子だねぇ。 まずはベーコンをオリーブ油炒めつつ油を出していきます。バター…

独身男性麻婆豆腐チャレンジ#1

そろそろ最強の麻婆豆腐を決めようぜ!…というわけでは無いんですけれども、皆さんも麻婆豆腐つくって記事にしたらいいんじゃないかと考えている id:UDONCHAN です。 好みの割合の調味料で作ってもいいし、なんならクックドゥーでも良い。皆さんのご参加をお…