id:yzabです。酒粕料理パート2。 日置桜の熟成純米酒粕。鳥取の山根酒造さんの酒粕です。酒粕なのにクリーミーな一品。 もう直ぐ春ですね。では、菜の花でも使うかな。朝取れらしい…が分からんね。 次いで豚を茹でて冷やしておきます。 その間に熟成酒粕を出…

はじめまして。id:yzabです。 杉錦の純米酒粕が入ったので使って料理。 ☑︎鶏肉と長芋とインゲンの酒粕炒め ☑︎金柑とトマトのマリネ ☑︎花垣 有機純米 スーパーではカスカスの絞りきった酒粕ですが、こちら杉錦の酒粕はまだ湿りがある。 風味の膨らみは大違い…