#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

包丁を使う

鶏団子のスープ

みなさんどうですか。id:UDONCHAN です。自分がどうなのかよくわからない。 たとえ自分を見失ったとしても、やっていかなければなりません。 はたして、やっていくとは?生きるとは?人はどこから来てどこへ行くのか?謎は深まるばかりです。 ところで、今日…

イナダシャブ

id:UDONCHAN です。10月も終わりが見えてきていよいよ秋の深まりを感じます。というわけで、今日も鍋です。 今日の食材イナダ、水菜、椎茸とシンプルな感じ。しゃぶしゃぶにしようという魂胆です。しゃぶしゃぶは高級感ある割りに準備が簡単なので、平日の夜…

高出力芋煮

先日人を倒したら里芋をドロップしました.このドロップ品で芋煮をしましょう.いかがお過ごしでしょうか,id:moznionです. 作るにあたって特にレシピとかは見てないのですが,土井善晴先生の記事を昔読んだ記憶が薄らぼんやりあるのでそれを頼りにやってみ…

圧力ビーフシチュー(スネ)、IPA

id:UDONCHAN です。ごきげんよう。 いろいろあり、朝晩寒いのでシチューにしようということになりました。 シチューでも白いやつと茶色いやつがあるんですけれども、心が白くないので茶色い方をやろうということになりました。 どうやったら真っ白な綺麗な心…

常夜鍋、キンミヤハイボール

ここのところすっかり秋が深まってきて、そろそろ冬の気配を感じるくらいに寒いですね。id:UDONCHAN です、こんばんは。人肌恋しくなる独身男性。 ところで、寒くなると鍋なんて良いですね。お部屋も温まるし、食べると身体も温まる〜。 イワタニ カセットコ…

鶏肉のトマトソース煮

お久しぶりです。私は id:side_tana。 鶏肉をトマトソースで煮ました。独身男性なので基本のトマトソースのレシピ|樋口直哉(TravelingFoodLab.)|noteを作ったりしがちなんですが、今日は料理をしたいというよりは食事をしたいという気持ちだったのでカゴメ…

なすと豚バラの味噌炒めカレー風味

今日はご紹介をしましょう.id:moznionです. キャベツは手でちぎって完了なので楽ですね. ごま油で図のようになります.最近こういった料理しかしていない気がする…… 「秋茄子は嫁に食わすな」差別が色濃く残る時代の言葉です.差別があったことがわかる.…

ジャンボチキンカツ

大きいことは良いことだ、そう思いませんか?id:UDONCHAN です。皆さんは大きい物が好きですか?巨大建築物なんてロマンを感じますね。 そういえば、今仕事でやってる案件で、60インチの液晶が30万円くらいなら90インチくらいも手が届くんじゃないかみたいな…

時短ハンバーグ

見た目はおっさん、心は永遠の男の子。 id:UDONCHAN です。男の子はみんなハンバーグが大好き。 とにかく、ハンバーグは美味しい。ふわっとした食感にジュワっとあふれる肉汁はしっかりお肉の味。お家で作りたての熱々を食べたいですね。 tsukurioki.hatenab…

独身男性麻婆豆腐チャレンジ#2

id:moznionです.麻婆豆腐チャレンジと聞いてやってきました.僕は花椒がモリモリに効いている麻婆豆腐が好きなのでそのようにして作ります.豆腐.これは木綿です.石抱の要領で重しを乗せ,豆腐の水分を抜きます.そのようにして30分くらいぼけーっとする…

独身男性麻婆豆腐チャレンジ#1

そろそろ最強の麻婆豆腐を決めようぜ!…というわけでは無いんですけれども、皆さんも麻婆豆腐つくって記事にしたらいいんじゃないかと考えている id:UDONCHAN です。 好みの割合の調味料で作ってもいいし、なんならクックドゥーでも良い。皆さんのご参加をお…

鶏ささみのフライ

秋めいてますね。夏が恋しい id:UDONCHAN です。特に理由はないんですけれども、フライをやろうという気持ちになりました。 これは鶏のささみです。蛋白で美味しい。真ん中に固い筋があって、そこは食えないので包丁で取ります。 www.youtube.com やり方はい…

カオマンガイ アウトドア風

id:moznionです.突然アウトドアをやりたくなったんですが東京砂漠に住んでいると突然アウトドアするというのは難しい.したがってお家にいながらにしてさもアウトドアをしているかのようにカオマンガイを作ります. I am a chicken. モモです. I was a chi…

鶏の竜田揚げ

これは鶏のもも肉です。こちらは id:UDONCHAN。 今日はみんな大好きな鶏の竜田揚げを作っていこうと思うんですけれども、この手の料理はレシピとしてはシンプルだけれどもめちゃくちゃ難しい。 正肉からの切り分け方が難しい 肉への味付けが難しい(味見でき…

🦐エビレタスチャーハン🍤

id:UDONCHAN です。まだまだ暑いですね。 最近 Twitter でエビをよく見るのでエビが食べたくなりました。冷凍庫に冷凍エビがあったので、チャーハンにすることにしました。 エビは解凍して適当な大きさにカットし、白ネギは刻んでおきます。キクラゲがあると…

じゃがいものスープ

これは北海道産のじゃがいもです。こちらは独身男性の id:UDONCHAN です。 じゃがいもって子供の頃はすごく好きだったんですけれども、大人になると「それほどでも」という感じで、マクドのポテトも積極的には摂らない感じになりました。味覚の変化なんでし…

豚の角煮(味噌)

夏休み終わりましたね。学生はざまあみろ。こちらは会社員 id:UDONCHAN。 独身男性は角煮が好きという説があります。本当のところはどうか知りません。 これはカナダ産のバラ肉ブロック。 処しました。このように断面が脂肪、赤身、脂肪の層に分かれるから、…

簡単ペペロンチーノ

こんばんは。雑な独身男性のSixeightです。 今日はペペロンチーノを作ってみたいと思います。 しいたけ、赤唐辛子、にんにくを使います。しいたけはあったから使いました。 たっぷりのお湯に塩を多めに加えて、パッケージに書かれた時間より短めに茹でます。…

ミスジのステーキ

これはミスジです。こちらは id:UDONCHAN。 ミスジといえば1頭の牛から数kgしか採れなくて希少部位というのはあるんですけれども、それでもあんまり高くないというのはやはり人気が無いというか、まぁまぁクセのある部位だからと思うんですね。これは100gあ…

激辛カルビスープ

どうですか。夏ですか。平成最後の夏ですか。もうすぐ終わるという説もあります。id:UDONCHAN です。 台所でフライパンを用いてカルビを焼いています。 特別に許されてるので、台所で立って食べました。うまいうまい。 カルビだけで400g食べるのは飽きるので…

おうちでワタリガニのトマトパスタ

この写真は最近手伝っている棚田でみつけたサワガニで本文とは関係ありません。 こんにちは。id:daaaaaaiです。こっちはワタリガニ。ガザミともよばれています。 近所のスーパーで足が欠けてはいますが500円で販売していました。海沿いだともっと安く買える…

サルサソースでナポリタン風のなにか

急に暑くなりましたね。気温の変化に耐えきれず体調を崩しました。そういうわけでなにかそういうのに良さそうなものを作って食べます。 ナスを食っておけばとりあえずいい。 オリーブオイルたっぷりでいためてパスタと絡めます。 カゴメ サルサ 240g出版社/…

おうちで簡単たらこパスタ

今日作るのはパスタ、僕は id:UDONCHAN 。なんで『うどんちゃん』なんですかとよく聞かれますけれども、この手のやつは話が長い割に大して面白くないというやつです。 ともかくパスタをやっていきましょう。具材は冷蔵庫の中と相談。自炊の面白いところは、…

にんじんとツナのサラダ(と、かぶ煮たやつ

初めまして、id:kawa369 です。『きのう何食べた?』(よしながふみ著)11巻で志乃さんが作っていたにんじんとツナのサラダが本当に簡単なのでよくつくりおき副菜として仕込んでいます。作り方はやや横着かつ自己流になっています。Blog「マンガ食堂」でも実…

椎茸とシソの和風パスタ

id:Sixeight から誕生日のプレゼントとしてアルミパンをもらって、とても嬉しい id:UDONCHAN です。 www.instagram.com (∩´∀`)∩ワーイ。カッコイイ! アルミパンの特徴は、なんかいろいろ言われてるんですけれども、基本的に「見た目が良い」これにつきます。 …

小松菜と舞茸のオイルパスタ

こんにちは id:UDONCHAN です。 ここのところ爽やかな晴れの日が続いていて、こんな日に仕事してる場合じゃないという感じですね。 そんなうわ言を言いつつも、平日の仕事は容赦なく積み上がります。ですから、帰宅が遅くなることもしばしばです。 そんなと…

深夜のアジフライ

こんにちは。id:minemuracoffeeです。 昨日は釣りに行っており、日付が変わってから釣果のアジを持って帰宅しました。 日曜日の昼ごはんにしようと思っているのですが、このまま放置はできないので疲れた身体に鞭打って捌いていきます。 意外と8匹いた。 ゼ…

ミッドナイトペペロンチーノ

こんばんは。id:minemuracoffeeです。日曜日は夜まで店をやっているので、帰りは遅くなります。大抵道中でビール飲みながら飯を食っているのですが、今日はペペロンチーノが食べたかった。とにかく食べたかった。 0時過ぎに帰宅。湯を沸かしてパスタを茹でる…

お一人様の鯖の味噌煮

外は春の嵐ですけれども、心の春が来る気配がない id:UDONCHAN です。皆さんの心は春ですか?そして夏になりますか?身体を夏にしますか? www.youtube.com 夏が恋しい。しかし心は冬。 ところで、スーパーで3割引の真鯖の切り身を買いました。鯖の旬は冬で…

パワー肉スープ

こんばんは。最近は楽天オーネットで婚活をしている id:UDONCHAN です。進捗はだめです。 そして、平日働いて休日にフルで婚活するとちっとも疲れが取れないという問題があります。というわけで、食べたらパワーが出そうな食べ物を作って食べることにしまし…