#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

焼豚

豚肩ロースのブロックをたれにつけます。たれは 叙々苑の焼肉のタレ…肉が漬かるくらい 醤油とにんにくと…とか調合しなくて済んで便利 ココナッツシュガー…ティースプーン1 ココナッツの香りがつくと嬉しい 粉末の唐辛子…ヨーグルト食べるようなスプーンに半…

17分55秒キーマカレー

id:hitode909です。エリックサウスの本を買ってから高速にカレーをつくるブームが来ています。カレーしか作ってない。先週は鯖缶カレーでした。 tsukurioki.hatenablog.comこれは昨日作った豆のカレー、スキルを横展開したいので妻に調理してもらって、僕は…

鯖缶シンプルカレー

id:hitode909です。みなさんエリックサウスの本買いましたか。15分でインドカレーを作れるという本です。買ってない人は買ってください。基本のマサラが8分で完成しているのが感動で、いつもの工程では、たまに水を注ぎつつ焼いては混ぜる、という工程だった…

今週のつくりおき動画

id:hitode909です。イベントやライブや勉強会が中止になったり延期になったりする昨今、わざわざ集まらなくてもインターネット経由でアウトプットしたい! そして、いまどき、文字を読む人物よりは動画を読む人物のほうが多そう、そのためには動画ノウハウを…

カレー、パン

id:hitode909です。ここ3日間ほど家で毎日カレーとパンを食べています。 無印カレー、パン これは昨日のカレーとパンで、無印のカレーを使うことで帰宅から3分くらいでこの状態になれます。カルダモンが効いてておいしい。普通に美味しく食べられる。食洗機…

料理上級者なので名前のない料理を作りました

id:hitode909です。料理上級者なので、ときには名前のはっきりしない料理を作ることがあります。これが、名前のない料理です。 作り方 以下をレンチンする つくりおきのにんじんのポタージュ つくりおきの鶏の唐揚げ シャウエッセン ブラックペッパー 唐辛子…

BASE BREADが便利

id:hitode909です。食事の準備にかける時間を短縮したくて、BASE BREADを買ってみました。BASE BREADはいわゆる完全食で、パン2個で1食分の栄養が摂れるというものです。写真ではサラダチキンを挟んでいます。 完全食というと粉末を牛乳に溶かして飲むみたい…

寿司茶漬け

id:hitode909です。妻の実家に来ています。昨日の寿司が余ったので再利用します。 丼に移して、お茶漬けのもとをのせる。 お湯をかけて完成です。めっちゃうまいぜって感じでもなく、寿司とお茶漬けの味がしました。サンキューです。

餃子失敗

id:hitode909です!餃子がめちゃくちゃにひっついています! テフロンフライパンに移設して焼いたらこうなりました! 以上、年内最後の自炊の報告でした!サンキューです!!!

忙しいあなたに花椒辣醤ソースとヘルシオオーブンがおすすめ

id:hitode909です。なんかめちゃくちゃ忙しい、毎日、今これをやっている瞬間に、同時に、ところで、あれとこれを終わらせるには、ということを気にしていたり、そういうこともありつつ、これはこれで一刻も早く終わらせないと、というのをやっていたら一日…

簡単ゆばのお吸い物

id:hitode909です。 炊き込みご飯を炊くために用意しただし汁が余っています。皆さんはこんなときはどうしますか? こんなときにはこれ、徳用ゆばです。 これをだし汁にぶちこんで数分待つだけ、すると、ふやけて飲めるようになります。 キッチンで立ったまま…

肉味噌フェットチーネ

id:hitode909です。なぜ肉味噌ばかり食べているのか、それは肉味噌が家にあるからです。パスタは生のやつです。3分茹でれば終わりなので便利。お湯も速く沸騰させたかったので、フライパンでちょっぴりのお湯で茹でています。 丸め 生パスタ フェットチーネ …

肉味噌ラーメン

id:hitode909です。肉味噌の備蓄があるので今日もやります。ストウブの鍋は無水料理には使われず、袋麺を茹でる専用の鍋と化しています。 お湯を沸かして袋麺を茹でる 残り2分になったら卵と肉味噌を入れる 残り10秒で冷蔵庫にピーマンが眠っていたのではさ…

肉味噌そうめん

id:hitode909です。ひさしぶりに週末にゆっくりしていてちょっと自炊しました。 麻婆豆腐の素、ひき肉、みじん切りの玉ねぎをホットクックに入れる 肉味噌モードで加熱する 15分で完成するのでそれにあわせて周りを準備する 残り10分くらいになったらお湯を…

ヘルシオ 焼き肉 失敗

id:hitode909です。冷蔵庫に豚肉と牛肉があるので焼きます。何でもヘルシオで作るブームが来ているので、まかせて調理→網焼きにします。 チリチリのビーフジャーキー的な物体になっていました。悲しい!!! もう1セット肉があったので、任せて調理→焼く、をや…

今週の弁当

id:hitode909です。今週の弁当がよくできたので見てください。 蒸し野菜 れんこん、にんじん、パプリカを切って蒸す。根菜は分量が多いのでこれでそこそこ場所を埋められて便利。まかせて調理で蒸す。 唐揚げ、サテー 鶏肉をヘルシオでなんとかします。半分…

キャラ弁

キャラ弁

ヘルシオで毎日なにかしらやってる

id:hitode909です。意外とヘルシオを毎日使っています。 ピザトースト ピーマンがでかくて食べにくかった。水蒸気を使って焼いていてパン焼くのに10分くらいかかります。ウォーターオーブンじゃなくて普通のヒーターで焼いて時間短縮できないか試したい。 鶏…

しゃべるオーブン焼き魚

id:hitode909です。オーブンを買いました。以前よりホットクックを使っていたので同じアプリが使えるのと、火加減や調理時間を自動的に制御してくれる、まかせて調理という機能があること、そしてホットクックと同様しゃべるのが決め手。 夕方にスーパーにい…

簡単ドライアイス水

id:hitode909です。家にドライアイスがあったのでドライアイス水を作りました。 グラスに水を注ぐ ドライアイスを入れる 完成 部屋に置いておくと涼しげです。

スーパードライポッカレモン

id:hitode909です。あっさりした飲み物を飲みたくなったのでスーパードライポッカレモンを作りました。 作り方 グラスに氷を入れる スーパードライをグラスに注ぐ ポッカレモンをグラスに注ぐ コロナにライムを絞るような世界観です。ビールになんか混ぜる行…

鶏肉とキャベツのゆずこしょう炒め

id:hitode909です。柚子胡椒を入手したので作りました。高速に作れて便利。柚子胡椒がけっこう辛いので、キャベツを食べてバランスを取るという形でエンターテイメント性があって良かった。 レシピはこれです。突然動画を貼り付けられてすごい。 冷めても美…

弁当

id:hitode909です。包丁を使わずにお弁当の準備をします。 鶏肉、舞茸、にんにく、しょうが、ハーブソルト、ナンプラー、ポッカレモン、ケチャップ、唐辛子。チキン65の出来損ないを作る作戦です。オーブン使いこなしてる人に聞きたいのが、焼き時間と温度ど…

豆腐

id:hitode909です。晩御飯は豆腐でした。以前は男前豆腐とか買ってたのですが、どうせ食べるなら豆腐をたくさん食べればいいじゃないかと、だんだんでかくなってきて、ほかのおかずが相対的に縮小傾向にあります。

id:hitode909です。 疲れているので、めちゃくちゃにうまいものを食べたい…とスーパーに行って、もやしと豆腐を買ってきました。ねぎは冷蔵庫に眠っていました。 もやし レンチンしてホットもやしソースをかける 豆腐 ピリ辛ごまだれをかける ねぎ ごま油で…

魚焼きグリル スキレット

id:hitode909です。勝間式超ロジカル家事を読んでいたところ、魚焼きグリルに乗せて使うトレーが便利、グリルを洗う必要がなくなる、という話を見て、家にはスキレットがあったのを思い出したので試してみています。朝に野菜を焼いてみました。焦げないか心…

麻婆パプリカ豆腐

id:hitode909です。麻婆豆腐やりたいのでやります。肉野菜完成冷蔵庫にパプリカがあったので入れてみたところ水っぽくなってしまい、いまいちでした。 また、片栗粉がないまま数ヶ月過ごしていて、小麦粉を水で溶いて混ぜたりしてみたもののいまいちでした。…

Rajasthani Kitchen

id:hitode909です。インドでラジャスタン州のレシピ本を買ってきました。 Lamb cooked with whole spicesですが、ラム肉苦手かつ入手も不能なので鶏肉で作ります。 このレシピの本良いところは、準備にかかる時間と調理にかかる時間を分けて書いてくれている…

お弁当のおかず

id:hitode909です。野菜が安いスーパーに行きました。かぼちゃ100円、人参100円、きゅうり100円、胸肉が600円。 かぼちゃはレンチン、にんじんはしりしりマシンでしりしりする。にんじん粉砕するマシンがあまり使い勝手よくなくて指切りそうになる。 胸肉を…

手抜きサバカレー

id:hitode909です。15分で米が炊ける、というところで一品欲しくなったので手抜きカレーを作ります。 11:49 玉ねぎを切って、ホールスパイスを温めています。オリーブオイル、カルダモン、ホールチリ、マスタード。 11:50 強火です。玉ねぎは炒めすぎず具と…