#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

ペアリング失敗

レンズこんな曇って大丈夫なのか?いきなり加熱が始まっていてすみません、id:hitode909です。 ツナ缶、にんにく、たかのつめ、オリーブオイル、醤油、をやっておいて、いい感じになってきたらルッコラを追加。 ちょうど麺(早ゆで3分)ができたのでフライパン…

大豆と玄米のベジミンチカレー

id:hitode909です。キーマカレーにしようと思ったけど、スーパーでベジミンチなる物体を発見したので買ってみました。玄米と大豆でできた、肉っぽい物体、という理解。 ベジミンチホットクックに玉ねぎ、ピーマン、ケチャップやカレー粉など入れる。あまりに…

id:hitode909です。このところ、汁を作っていました。汁の材料です。 レモン、スパイス煮ます。砂糖を数百グラム単位で要求されるのでびっくりする。 煮る砂糖に水をちょっと加えてレンチンしてカラメルソースを作ります。 カラメルソース鍋に入れるとこうい…

鰤がくる

id:hitode909です。鰤がきました。でかすぎる。 刺し身 まず刺し身にしました。ぶりんぶりんで噛みごたえがあってめっちゃうまい。 残り物のごぼうに味噌汁、くらいで昼ごはんしようと思っていたら、鰤がきたので迫力が出ました。一食で食べきれず夜も食べま…

帰宅して30分で晩御飯を用意する

RTA

スーパーで適当に肉や魚など買っておく 帰宅したら米を炊く 急速炊きで30分完成するので、それにあわせて他をなんとかしていく作戦 鰤の切り身にローストチキンのタレを絡めておく クリスマスに使わず余っていたもの まいたけをむしって塩とオリーブオイルを…

パン

id:hitode909です。早めに夕食を済ませたのでパンでも焼いてみるかと思い立ちました。材料。富澤商店で買ったドライイーストが家にあるのでパンを焼かなければ、という強迫観念と、ニンジンをなんとかしたいという思いがあり、すりおろして混ぜてみるとニン…

ただ焼くだけでスペシャルな逸品!丸ごとローストチキン

id:hitode909です!来週の月火を休みにしたら今週で仕事を納める必要がありめちゃくちゃ忙しい!それに加えて今日ははてなエンジニア Advent Calendar 2020とPerl Advent Calendar 2020も引き受けてしまって悪夢です。そっちはもう書き終えたので、今日あとは…

今日の昼ごはんよくできたので見てください

id:hitode909です。今日の昼ごはんよくできたので見てください。 昨晩 鶏むね肉を味噌につけておく 包丁を入れて開いておく 調味料はなんか適当に tsukurioki.hatenablog.com 味噌これおいしい 【マルコメ】 糀美人 生みそ プラス糀 無添加 お味噌汁 <国産…

カレー

お久しぶりです。id:hitode909です。来客があるのでここぞとばかりにカレーを作ります。 前日にできることをやっておきます。 鶏肉をヨーグルト、スパイス、塩につけておく。一晩おいといて翌日焼きます。坂ノ途中の定期便で小松菜が届いたのでアチャールに…

さつまいもケーキ

id:hitode909です。メルカリでさつまいもを買ったので、何かやらないと、と、焼き芋にしたりさつまいも炊き込みごはんにしたりと、毎日芋を食べています。 今回は、小麦粉と混ぜて焼いてみることにします。 芋を洗ってレンチンする。 いきなりルックスが変わ…

栗ご飯(中断)

昼休みのあいだに栗ご飯を作ろうとしたけど時間切れとなり中断しました。 栗ご飯は未完成のため、写真はありません。 晩ごはんに栗ご飯やろうとして1個むいてみたらこのペースでは昼休みの間に終わらないなと気づいて1個むいたところで作業を終えた— 趣味は…

しょうゆ雑ラーメン

id:hitode909です。しょうゆラーメンです。無印のカレー皿に盛ったらなんともいえぬ見た目になってしまいました。 味はおいしい、サンキューです! www.muji.com

ヘルシオ 焼きそば

id:hitode909です。ヘルシオに焼きそばの材料を並べてボタンを押すだけで焼きそばが完成しておもしろい、という写真があるので見てください。 並べる焼けた混ぜる完成!ボタンを押すと焼きそばが完成するのは個人的にはめちゃくちゃおもしろいのだけど、オー…

カンパチうますぎる

id:hitode909です。高知のカンパチを買いました。 柵で届くので包丁を研いで切り分けます。 日本酒、昆布でだしをとってしゃぶしゃぶにしました。 死ぬほどうまい、余ったら晩ごはんに、と話してたけど高速になくなりました。水菜も足りなくなったので追加し…

キーマカレーに花椒油をかける

id:hitode909です。辛くて痺れるものが好きで、博多火炎辛麺によく行ってたのですが閉店してしまい悲しんでいます。 そんななかスーパーで花椒油を発見したので買ってきました。まずキーマカレーをつくる。 皿によそって花椒油をかけると花椒をブーストでき…

ポテトサラダを食べ続けていてつらい

id:hitode909です。週末にポテトサラダ作りすぎて毎食食べています。 じゃがいもは小さめだったので4個を串切り、卵3個、をオーブンで蒸す たまねぎ半分は薄切りにして水にさらす ベーコンは油を引かず表面を焼いておく マヨネーズ、コンソメ、マスタード、…

冷凍マグロ丼

id:hitode909です。在宅勤務に向けて食費を上げていくぞと豊洲の通販サイトで冷凍マグロを1キロ買いました。凍っています流水で洗う→30度くらいの塩水につける→表面の乾燥を防ぎつつ冷凍庫で2時間ほど入れておく、という手順で解凍します。解凍中できました…

ヤバイスパイス屋さんカレー

id:hitode909です。ネットで買ったスパイスを使ってカレーを作ります。炒めずに作れてホットクックでも製造できる点に惹かれて買ってみました。 【初回購入限定&送料無料】オリジナルカレースパイス 約4皿分×2袋 | ヤバイスパイス屋さん もも肉、トマト缶、…

冷凍エビパクチーカレー

id:hitode909です。なんの変哲もないカレーを作っています。冷蔵庫に古いトマトがたくさんあったのでトマト缶を使わずトマトを使っている。ここで冷凍のエビを入れます。近所のカレー屋でテイクアウトしたらバターチキンカレーのエビ版みたいなカレーが出て…

西友の厚切り肉をヘルシオで焼く

id:hitode909です。安くてでかい肉を売ってるので西友好きです。この肉は600グラムで1000円。たまに百貨店に行くと100グラム1000円くらいして何も買えずに帰ってきます。 ヘルシオで牛肉を焼くとき、常温に戻す必要はなくて冷蔵庫からだしてすぐ焼けるのが便…

id:hitode909です。うっかりすると鶏ばかり食べてしまうので、意識して魚を食べるようにしています。鮭は二切れで580円くらい。 ししゃもは190円でした。安い。 その他、西京焼きの味噌を拭わずに焼いて黒焦げにしたりしました。 魚は切り身を買ってきて焼く…

炊飯器でつくったカオマンガイ(2)

id:hitode909です。炊飯器でつくったカオマンガイ - #つくりおきをみて、そういえばカオマンガイ作ってたのを思い出したので報告です。レシピは同じくこれです。 cookpad.comうちの炊飯器は2合炊きなのでホットクックで作りました。 炊飯成功。 滋味深い味で…

UDONCHAN皿

こんばんは、独身男性id:hitode909です。独身男性id:UDONCHANの結婚式のカタログギフトでヘレンドの皿をもらいました。気に入って毎日使っています。 朝ごはんに利用する様子 麻辣ピーナッツをのせる様子 電子レンジや食洗機と相性が悪そうですが、こんな良…

正月

id:hitode909です。今日の予定は友達たちとリモート飲み会、そして義理のお母さんとリモート飲み会、というリモート飲み会二連発だったので、豚肉と牛肉を買ってきてオーブンで焼きました。工数としては5分くらい。じゃがいももオーブンで焼いて、ピクルスは…

在宅ボロネーゼ

id:hitode909です。夜のうちにボロネーゼのソースを作りました。野菜をひたすらぶんぶんチョッパーで粉砕してホットクックで10分炒める。以前包丁でやったときは人参をみじん切りにするのが大変すぎたけどチョッパーがあると楽。 肉はこんがりさせたいので別…

在宅チャーハン

id:hitode909です。きのうの冷凍ご飯をチャーハンにします。米と卵は混ぜておく。材料をクッキングシートに乗せて広げる。急いでたらこのまま食べてもいい。 まかせて調理→炒める、をして15待つ。米のかきまぜが不十分だった?卵が多かった?ため米入り卵焼き…

在宅麻婆豆腐

RTA

id:hitode909です。天気が悪いので今日は在宅勤務です。昼に麻婆豆腐食べたくなったので朝のうちにスーパーに行きました。麻婆豆腐の素、水溶き片栗粉、ねぎ、ひきにく、を混ぜて豆腐を取っ手の取れるフライパンに乗せておく。事前にボウルで混ぜたりせずフ…

焼豚

豚肩ロースのブロックをたれにつけます。たれは 叙々苑の焼肉のタレ…肉が漬かるくらい 醤油とにんにくと…とか調合しなくて済んで便利 ココナッツシュガー…ティースプーン1 ココナッツの香りがつくと嬉しい 粉末の唐辛子…ヨーグルト食べるようなスプーンに半…

17分55秒キーマカレー

id:hitode909です。エリックサウスの本を買ってから高速にカレーをつくるブームが来ています。カレーしか作ってない。先週は鯖缶カレーでした。 tsukurioki.hatenablog.comこれは昨日作った豆のカレー、スキルを横展開したいので妻に調理してもらって、僕は…

鯖缶シンプルカレー

id:hitode909です。みなさんエリックサウスの本買いましたか。15分でインドカレーを作れるという本です。買ってない人は買ってください。基本のマサラが8分で完成しているのが感動で、いつもの工程では、たまに水を注ぎつつ焼いては混ぜる、という工程だった…