id:hitode909です。 今年のニュースは、保育園で弁当の日が始まったことです。 毎月、第三木曜日くらいに弁当を持参する日があり、朝から遠足に行き、昼は弁当、というサイクルなようです。 夏場は食中毒のリスクがあるためか、給食を出してもらってます。た…

id:hitode909です。 鉄鍋を全然使ってないので、使おう、と思い立ち、毎日、鶏の煮物を作っています。 ここ1年で使ったのは1回だけで、ラーメンを煮て、鍋からダイレクトに食べて唇を火傷するのに使ったくらい。オリーブオイル、にんにく 鶏を炒めて一旦出し…

id:hitode909です。 一戸建てに引っ越したので、キッチンが使いやすくなりました。 転居前の、築40年のマンションに後づけで食洗機を置いて作業スペースがほぼない、ところから、大工さんの手作りアイランドキッチンになり、作業スペースも十分、高さも我々…

米を投機的に炊いておくことで、いざというときに卵かけご飯を10秒くらいで作り、20秒くらいで食べることができて便利です。 今日は24時間前から保温されている米が1.5合くらいあったのを、残すともったいないから、と全部食べました。 明太高菜を乗せること…

id:hitode909です。 12年前には極寒の鴨川でビールを飲んでいましたが、6年前には寒すぎるからと川に行かなくなり、家で独身人物たちを集めて、つクリパ（つくりおき＋クリパのこと）を開催していました。 今年は保育園で仲良くしている方たちと、つクリパを…

id:hitode909です。 朝食はヘルシオのオーブンで全部まとめて焼く形で用意しています。昨年の8月にトーストモードで焼いてみていた様子。食パン以外の食品も全部まとめて処理すれば、待ってるだけで朝食が完成して便利です。 この手法を維持しています。 tsu…

id:hitode909です。 オフィスの自販機からアクエリアススパークリングが消えてしまって悲しい。 しかしアクエリアスと炭酸水は自販機に常備されているので、割って飲んでみます。アクエリアス：炭酸水が1:1だとちょっと薄いと感じました。 2:1くらいだとほど…

id:hitode909です。 諸事情あって妻が寝込んでいて、子供も家にいて、家事に忙殺されています。 そんなときには卵かけご飯。 食べ方に工夫があり、卵を混ぜずに飲むことで、飲み物の準備を省くことができます。 お茶をいれる時間もないときにぴったりです。 …

id:hitode909です。クリスマスなので鶏をスパイスで炒めます。 鶏肉はハーブソルトとマスタードをまぶして焼いておく。 そのあいだにたまねぎとししとうを切ります。カレー粉、チリパウダー、トマトペースト、など、調味料も用意しておく。最近カレーを作る…

id:hitode909です。朝食の準備をします。ピザトーストと、目玉焼きと、アボカドを焼きたいので、角皿にすべて乗せます。卵とアボカドが乗ってるフライパンは取っ手が取れるやつ。 ヘルシオのトーストモードで全部まとめて焼くとこうなりました。フライパンの…

id:hitode909です。 みなさん水出しコーヒーやってますか。 僕もたまにやってみるのだけど、粉がお茶パックから出てきてジャリジャリになったり、放置しすぎてえぐみが出たりして難しい。 よく行く豆屋さんで、水出しうまくいかないんですよね〜って話したら…

id:hitode909です。ホームセンターで買ったベビーリーフの種を撒いたらじゃんじゃん生えてきていい感じです。 土はふるさと納税でもらったパクチー栽培キットの残り。ベランダに置いて、気が向いたら水をやってます。最近雨が多くて吹き込みが激しいので助か…

id:hitode909です。離乳食づくりはめんどくさくなってしまって妻に任せっきりになってしまっているのですが、カレーだけは作っています。 ひき肉と、野菜をなんでもよいので、全部ブレンダーで細かくしてホットクックに入れる 今日は、玉ねぎ1個、にんじん1…

id:hitode909です。 子供の1歳の誕生日に背負った一升分の餅があり、妻はダイエット中で炭水化物を食べないので、一人で一升分の餅を食べ続けています。 今日はホットクックでおしるこにしてみます。 材料 餅：3個くらい あんこ：気が済むまで 水：適当 手動…

id:hitode909です。 最近食べたものをあまり記録できていなかったので写真を貼っておきます。 ハンバーグを焼くついでにトマトと玉ねぎを焼いてみたら粗末な仕上がりになってしまいました。このハンバーグはオーブンで焼くだけでいい感じに焼けるので、よく…

id:hitode909です。朝ごはんはハム丼でした。 ハムを焼く ごはんにハムを乗せる 焼肉のタレをかける 七味唐辛子をかける ちょっといいハムなのか、ちょっといい味がしました。

id:hitode909です。きのうは時間の都合でナゲット丼だったのですが、今日は比較的時間があるので鶏肉を煮てみます。クリスマスも終わりに近づいているためか、100円引きでした。 最近全然カレーをやっていなくてスパイスが減らない、こういうときくらい使っ…

この記事はつくりおきAdvent Calendarの24日目です。昨日はid:kiryuanzuの冷凍鶏むね肉おきでした。冷凍で仕込んでおけるの良いですね。id:hitode909です。 例年なら調子に乗ってローストチキンを作るところですが、子供が昨日から胃腸炎で吐きまくり、今日…

id:hitode909です。 もともと使っていたブレンダーが壊れたのと、離乳食用にリンゴなどを大量にすりおろしたいのでブレンダーを新調しました。 ブラウンのブレンダーにはすりおろし金具がくっつくものがあって、それを買ってくるとりんごとか大根とかすりお…

id:hitode909です。知人が野菜どう食べればよいかわからないって言ってたので、自分が最近食べた野菜を報告します。ハンバーグは冷凍のレトルトで、見切れてる物体が野菜。適当に切って、にんにくとオリーブオイルで炒めて、トマトピュレ、赤ワインで味付け…

id:hitode909です。 子供の寝かしつけのために部屋の照明を真っ赤にしたら、出来上がった料理の見え方や食事の印象が変わっておもしろいので見てください。 アヒージョです。アヒージョってオリーブオイルの感じとか、見た目も大事だと思うのですが赤一色だ…

id:hitode909です。坂の途中の定期便でビーツが届いたのでボルシチをやってみます。作ってはみるけど、ボルシチ食べたことはありません。 ネットでレシピをいくつか見ると、カレーの具セット(にんじんじゃがいも玉ねぎ)に加えて、必ずキャベツが入っていて、…

id:hitode909です。なぜ毎朝パンを焼いているのか、それは、昼と夜に米を食べているため、朝も米だとおかずがネタ切れになるためです。 パン これはチーズを乗っけてみたパンで、チーズが乗っかっているため生地がふくらまずイマイチでした。こうするならピ…

id:hitode909です。期限切れになりそうな楽天ポイントで全粒粉を手に入れました。粉を変えると香りがよくなっておいしい。最初は全粒粉20%から試しましょうと案内されていたけどいきなり100%でやっています。 item.rakuten.co.jp ところで単価が気になったの…

id:hitode909です。家でコーヒーを淹れる習慣ができ、コーヒーだけ飲むのも味気ないので、パンも焼きたくなりました。 しかしパンには苦い思い出もあり、気軽に調理を始めたら4時間くらいかかって最悪でした。 tsukurioki.hatenablog.comなんか楽にならない…

レンズこんな曇って大丈夫なのか？いきなり加熱が始まっていてすみません、id:hitode909です。 ツナ缶、にんにく、たかのつめ、オリーブオイル、醤油、をやっておいて、いい感じになってきたらルッコラを追加。 ちょうど麺(早ゆで3分)ができたのでフライパン…

id:hitode909です。キーマカレーにしようと思ったけど、スーパーでベジミンチなる物体を発見したので買ってみました。玄米と大豆でできた、肉っぽい物体、という理解。 ベジミンチホットクックに玉ねぎ、ピーマン、ケチャップやカレー粉など入れる。あまりに…

id:hitode909です。このところ、汁を作っていました。汁の材料です。 レモン、スパイス煮ます。砂糖を数百グラム単位で要求されるのでびっくりする。 煮る砂糖に水をちょっと加えてレンチンしてカラメルソースを作ります。 カラメルソース鍋に入れるとこうい…

id:hitode909です。鰤がきました。でかすぎる。 刺し身 まず刺し身にしました。ぶりんぶりんで噛みごたえがあってめっちゃうまい。 残り物のごぼうに味噌汁、くらいで昼ごはんしようと思っていたら、鰤がきたので迫力が出ました。一食で食べきれず夜も食べま…

スーパーで適当に肉や魚など買っておく 帰宅したら米を炊く 急速炊きで30分完成するので、それにあわせて他をなんとかしていく作戦 鰤の切り身にローストチキンのタレを絡めておく クリスマスに使わず余っていたもの まいたけをむしって塩とオリーブオイルを…