#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

弁当

id:hitode909です。包丁を使わずにお弁当の準備をします。 鶏肉、舞茸、にんにく、しょうが、ハーブソルト、ナンプラー、ポッカレモン、ケチャップ、唐辛子。チキン65の出来損ないを作る作戦です。オーブン使いこなしてる人に聞きたいのが、焼き時間と温度ど…

豆腐

id:hitode909です。晩御飯は豆腐でした。以前は男前豆腐とか買ってたのですが、どうせ食べるなら豆腐をたくさん食べればいいじゃないかと、だんだんでかくなってきて、ほかのおかずが相対的に縮小傾向にあります。

id:hitode909です。 疲れているので、めちゃくちゃにうまいものを食べたい…とスーパーに行って、もやしと豆腐を買ってきました。ねぎは冷蔵庫に眠っていました。 もやし レンチンしてホットもやしソースをかける 豆腐 ピリ辛ごまだれをかける ねぎ ごま油で…

魚焼きグリル スキレット

id:hitode909です。勝間式超ロジカル家事を読んでいたところ、魚焼きグリルに乗せて使うトレーが便利、グリルを洗う必要がなくなる、という話を見て、家にはスキレットがあったのを思い出したので試してみています。朝に野菜を焼いてみました。焦げないか心…

麻婆パプリカ豆腐

id:hitode909です。麻婆豆腐やりたいのでやります。肉野菜完成冷蔵庫にパプリカがあったので入れてみたところ水っぽくなってしまい、いまいちでした。 また、片栗粉がないまま数ヶ月過ごしていて、小麦粉を水で溶いて混ぜたりしてみたもののいまいちでした。…

Rajasthani Kitchen

id:hitode909です。インドでラジャスタン州のレシピ本を買ってきました。 Lamb cooked with whole spicesですが、ラム肉苦手かつ入手も不能なので鶏肉で作ります。 このレシピの本良いところは、準備にかかる時間と調理にかかる時間を分けて書いてくれている…

お弁当のおかず

id:hitode909です。野菜が安いスーパーに行きました。かぼちゃ100円、人参100円、きゅうり100円、胸肉が600円。 かぼちゃはレンチン、にんじんはしりしりマシンでしりしりする。にんじん粉砕するマシンがあまり使い勝手よくなくて指切りそうになる。 胸肉を…

手抜きサバカレー

id:hitode909です。15分で米が炊ける、というところで一品欲しくなったので手抜きカレーを作ります。 11:49 玉ねぎを切って、ホールスパイスを温めています。オリーブオイル、カルダモン、ホールチリ、マスタード。 11:50 強火です。玉ねぎは炒めすぎず具と…

ホットクックでよく作る作り置き

id:hitode909です。同僚がホットクックを作り置きに使えてないと話していた(のをSlackのtimesチャンネルで見た)ので、よく作っているものたちを書いておきます。 共働きなので、ホットクックを使って作るものはその日は食べず、ご飯の準備をするついでに仕込…

いちごとパイナップルのチョコ #独身男性手作りチョコバトル

こんにちは、独身男性のhitode909です。 こちらは、妻が作ってくれたチョコです。いちごがみずみずしくてめっちゃうまい!!!一粒200円だそうです。 きのうは2時まで飲んでタクシーで帰ったら怒られました。気をつけます。

カレーの発表会

id:hitode909です。nagayamaさんのカレーの発表会に声かけてもらって作り手として参加してチキンカレーを作りました。写真にないけど、パクチーの根が入っているのと、ホールのシナモンが入ってるのが良いポイントで、スパイス加熱しますっていうときにしっ…

シャリカレー巻き #独身男性恵方巻きバトル

id:hitode909です。3年ぶりに帰ってきました、独身男性恵方巻きバトルです。 前回の様子 tsukurioki.hatenablog.com昨日カレーの記事を書いたところなので、くら寿司のシャリカレーをリスペクトして、シャリカレー巻きを作ります。 カレーを作る 普通に作り…

インドカレー 始め方 簡単な順

id:hitode909です。趣味でスパイスからカレーを作っていて、簡単な順に、始めよう!!という観点で情報をまとめておきます。 インドカレー簡単な順の始め方 印度の味 バターチキン カレーパフォーマー加藤さんのレシピ 水野さんの本 ホットクックカレー あると…

大人むけのパスタ 紅ずわい蟹のトマトクリームスープ仕立て

id:hitode909です。 近所のスーパーで買いましたがアマゾンでは187円。ハインツ 大人むけのパスタ 紅ずわい蟹のトマトクリームスープ仕立て 180g出版社/メーカー: ハインツ日本発売日: 2016/02/23メディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る最近パスタこ…

ブログの読者と記事数をGoogle Apps Scriptでクロールしてグラフにする話と今年作ったお弁当の話

id:hitode909です。今日はSpradsheetの話とお弁当の話をします。 本ブログ「つくりおき」の読者がそこそこ居る事に気づき、いつの間にこんなに増えたのかという話になり、読者数がどのような動きをしているかグラフにしてみることにしました。 数字を得る ab…

寿がきや 井の庄監修 辛辛魚ラーメン 辛辛MAXバージョンII

id:hitode909です。まとめ買いした同僚に売ってもらいました。 具は、玉ねぎのバター炒め、鶏肉、刻みのり。めっちゃ辛いけど魚介の旨味があっておいしかった。 家にラーメンを食べられるサイズの丼がなくて、味が濃い目になってたので、食べ進めるに従って…

まぜ麺の匠 汁なし担々麺

id:hitode909です。まぜ麺の匠です。具は、スーパーで買ってきた味玉、ねぎ、胸肉をレンチンして醤油で焼いたやつ、を追加で乗せました。 麺がもっちりしてておいしい。スープを沸かさなくていいのが楽でした。サンキューです。 www.nissin.com

焼肉プレート小 CB-P-Y-2

id:hitode909です。家で焼き肉したくて、以下の要件で調べたところ、 煙が出ない配慮がなされている 片付けについて、全部食洗機につっこみたい パーティーやるわけではないので2人分くらい焼ければ良い 家で焼き肉やりたい - hitode909の日記 イワタニのや…

いくらパスタ

id:hitode909です。 冷凍いくらを解凍しておく パスタを茹でる BASEパスタおためしセットで買ってみたやつ オリーブオイル、いくら、刻み海苔、を乗せて完成 大葉でもあればよかった 義理のお母さんに冷凍いくら、冷凍ホタテ、赤ワイン12本など送ってもらっ…

コチュジャン買った

id:hitode909です。コチュジャンを買いました。これまで使ったことなかったので2日連続でコチュジャンを堪能しています。 チーズタッカルビ 肉をたれに漬けておいて焼いてチーズを絡める 蒸し焼きにしたところ水分が出すぎた チーズが溶けすぎてバターチキン…

混ぜるだけビリヤニ

id:hitode909です。最近、鍋で炊飯する練習をしています。 見ての通り、仕上がりはイマイチ。 そしてビリヤニの素を混ぜます。 目玉焼きを乗っけて完成。 ビリヤニの素はカルディで売ってるやつです。塩分少なめだったので生姜を載せて塩分調整しました。カ…

最小工数野菜炒め

id:hitode909です.家がめちゃくちゃに散らかっているので,最小工数で野菜炒めを作ります. 簡単に手短に作るポイントとしては以下のようなものがあります. あらかじめ味付けされた食材で味付けすることで,調味料を配合する工数を省略する 漬物とかキムチ…

簡単8ステップで簡単飲むハンバーグ

id:hitode909です.id:kazuhi_raから炒め玉ねぎをもらったので飲むハンバーグをつくります. 飲むハンバーグとは,ひらうさんが考案された,玉ねぎ,トマト,ひき肉,を液状にした,全く新しい料理です.つくりおきにも愛飲者が居るようです. 飲むハンバー…

帰ってきた魚サラダ

お世話になっておりますid:hitode909です. 野菜. この時点でドレッシングをかけてみる. カツオのたたき,冷凍して解凍されたものであまり美味しくない.ピリ辛もやしナムルのたれで和えています. 大葉. ごま,花椒. 洗い物も少なく便利です. 最寄りス…

半額魚サラダ

id:hitode909です.最近激辛料理ばかり食べていて心身ともに弱っています.今日の昼は激辛担々麺を食べたら血流が良くなりすぎたのか一時耳が聞こえづらくなりました.おいしかったけど,通常は感じることのない唐辛子の風味を大量に入れると楽しめるという…

フムス

id:hitode909です.台所に豆の缶詰があるのを発見したのでフムスです.豆,スパイスたち,にんにく,ししとうがらし.ししとうはオリーブオイルで炒めました. 混ざりにくかったのでちょっと水を足したりしました.完全には粉砕できてなくて食感が残る感じで…

ペースト

id:hitode909です.ナスを焼いてミキサーで粉砕したものです.なぜかナス5本の皮むくのに15分かかりました. 一方これは見慣れた感じのやつです.カレーと同時に作るつもりで途中から半分ペーストに分岐しても良さそう. こっちも粉砕して混ぜます. 塩や唐…

麻婆豆腐と麻婆茄子を同時に食べたい

id:hitode909です.麻婆豆腐と麻婆茄子を同時に食べたい!!そんなときは!!!麻婆茄子豆腐!!!! 麻婆茄子と麻婆豆腐の味がします.

五味

id:hitode909です.今日のつくりおきは,なす南蛮と,豚丼でした.和食の五味とは,「甘・酸・辛・苦・鹹」の5つの味覚のことで,さまざまな味があると食事が楽しくなります.今回はすべてが醤油味なので,バリエーションの展開としては失敗しました.

レトルトルンダン

id:hitode909です.ルンダン食べたことはなく,箱に作り方は書いてあるものの,ざっくりした説明なので,勘で作ることになります.肉をスパイスとココナッツミルクで煮たもの,つまり角煮や土手煮みたいなものをイメージすればよさそう.ルンダンの素と肉で…