#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

冷凍マグロ丼

id:hitode909です。在宅勤務に向けて食費を上げていくぞと豊洲の通販サイトで冷凍マグロを1キロ買いました。凍っています流水で洗う→30度くらいの塩水につける→表面の乾燥を防ぎつつ冷凍庫で2時間ほど入れておく、という手順で解凍します。解凍中できました…

ヤバイスパイス屋さんカレー

id:hitode909です。ネットで買ったスパイスを使ってカレーを作ります。炒めずに作れてホットクックでも製造できる点に惹かれて買ってみました。 【初回購入限定&送料無料】オリジナルカレースパイス 約4皿分×2袋 | ヤバイスパイス屋さん もも肉、トマト缶、…

冷凍エビパクチーカレー

id:hitode909です。なんの変哲もないカレーを作っています。冷蔵庫に古いトマトがたくさんあったのでトマト缶を使わずトマトを使っている。ここで冷凍のエビを入れます。近所のカレー屋でテイクアウトしたらバターチキンカレーのエビ版みたいなカレーが出て…

西友の厚切り肉をヘルシオで焼く

id:hitode909です。安くてでかい肉を売ってるので西友好きです。この肉は600グラムで1000円。たまに百貨店に行くと100グラム1000円くらいして何も買えずに帰ってきます。 ヘルシオで牛肉を焼くとき、常温に戻す必要はなくて冷蔵庫からだしてすぐ焼けるのが便…

id:hitode909です。うっかりすると鶏ばかり食べてしまうので、意識して魚を食べるようにしています。鮭は二切れで580円くらい。 ししゃもは190円でした。安い。 その他、西京焼きの味噌を拭わずに焼いて黒焦げにしたりしました。 魚は切り身を買ってきて焼く…

炊飯器でつくったカオマンガイ(2)

id:hitode909です。炊飯器でつくったカオマンガイ - #つくりおきをみて、そういえばカオマンガイ作ってたのを思い出したので報告です。レシピは同じくこれです。 cookpad.comうちの炊飯器は2合炊きなのでホットクックで作りました。 炊飯成功。 滋味深い味で…

UDONCHAN皿

こんばんは、独身男性id:hitode909です。独身男性id:UDONCHANの結婚式のカタログギフトでヘレンドの皿をもらいました。気に入って毎日使っています。 朝ごはんに利用する様子 麻辣ピーナッツをのせる様子 電子レンジや食洗機と相性が悪そうですが、こんな良…

正月

id:hitode909です。今日の予定は友達たちとリモート飲み会、そして義理のお母さんとリモート飲み会、というリモート飲み会二連発だったので、豚肉と牛肉を買ってきてオーブンで焼きました。工数としては5分くらい。じゃがいももオーブンで焼いて、ピクルスは…

在宅ボロネーゼ

id:hitode909です。夜のうちにボロネーゼのソースを作りました。野菜をひたすらぶんぶんチョッパーで粉砕してホットクックで10分炒める。以前包丁でやったときは人参をみじん切りにするのが大変すぎたけどチョッパーがあると楽。 肉はこんがりさせたいので別…

在宅チャーハン

id:hitode909です。きのうの冷凍ご飯をチャーハンにします。米と卵は混ぜておく。材料をクッキングシートに乗せて広げる。急いでたらこのまま食べてもいい。 まかせて調理→炒める、をして15待つ。米のかきまぜが不十分だった?卵が多かった?ため米入り卵焼き…

在宅麻婆豆腐

RTA

id:hitode909です。天気が悪いので今日は在宅勤務です。昼に麻婆豆腐食べたくなったので朝のうちにスーパーに行きました。麻婆豆腐の素、水溶き片栗粉、ねぎ、ひきにく、を混ぜて豆腐を取っ手の取れるフライパンに乗せておく。事前にボウルで混ぜたりせずフ…

焼豚

豚肩ロースのブロックをたれにつけます。たれは 叙々苑の焼肉のタレ…肉が漬かるくらい 醤油とにんにくと…とか調合しなくて済んで便利 ココナッツシュガー…ティースプーン1 ココナッツの香りがつくと嬉しい 粉末の唐辛子…ヨーグルト食べるようなスプーンに半…

17分55秒キーマカレー

id:hitode909です。エリックサウスの本を買ってから高速にカレーをつくるブームが来ています。カレーしか作ってない。先週は鯖缶カレーでした。 tsukurioki.hatenablog.comこれは昨日作った豆のカレー、スキルを横展開したいので妻に調理してもらって、僕は…

鯖缶シンプルカレー

id:hitode909です。みなさんエリックサウスの本買いましたか。15分でインドカレーを作れるという本です。買ってない人は買ってください。基本のマサラが8分で完成しているのが感動で、いつもの工程では、たまに水を注ぎつつ焼いては混ぜる、という工程だった…

今週のつくりおき動画

id:hitode909です。イベントやライブや勉強会が中止になったり延期になったりする昨今、わざわざ集まらなくてもインターネット経由でアウトプットしたい! そして、いまどき、文字を読む人物よりは動画を読む人物のほうが多そう、そのためには動画ノウハウを…

カレー、パン

id:hitode909です。ここ3日間ほど家で毎日カレーとパンを食べています。 無印カレー、パン これは昨日のカレーとパンで、無印のカレーを使うことで帰宅から3分くらいでこの状態になれます。カルダモンが効いてておいしい。普通に美味しく食べられる。食洗機…

料理上級者なので名前のない料理を作りました

id:hitode909です。料理上級者なので、ときには名前のはっきりしない料理を作ることがあります。これが、名前のない料理です。 作り方 以下をレンチンする つくりおきのにんじんのポタージュ つくりおきの鶏の唐揚げ シャウエッセン ブラックペッパー 唐辛子…

BASE BREADが便利

id:hitode909です。食事の準備にかける時間を短縮したくて、BASE BREADを買ってみました。BASE BREADはいわゆる完全食で、パン2個で1食分の栄養が摂れるというものです。写真ではサラダチキンを挟んでいます。 完全食というと粉末を牛乳に溶かして飲むみたい…

寿司茶漬け

id:hitode909です。妻の実家に来ています。昨日の寿司が余ったので再利用します。 丼に移して、お茶漬けのもとをのせる。 お湯をかけて完成です。めっちゃうまいぜって感じでもなく、寿司とお茶漬けの味がしました。サンキューです。

餃子失敗

id:hitode909です!餃子がめちゃくちゃにひっついています! テフロンフライパンに移設して焼いたらこうなりました! 以上、年内最後の自炊の報告でした!サンキューです!!!

忙しいあなたに花椒辣醤ソースとヘルシオオーブンがおすすめ

id:hitode909です。なんかめちゃくちゃ忙しい、毎日、今これをやっている瞬間に、同時に、ところで、あれとこれを終わらせるには、ということを気にしていたり、そういうこともありつつ、これはこれで一刻も早く終わらせないと、というのをやっていたら一日…

簡単ゆばのお吸い物

id:hitode909です。 炊き込みご飯を炊くために用意しただし汁が余っています。皆さんはこんなときはどうしますか? こんなときにはこれ、徳用ゆばです。 これをだし汁にぶちこんで数分待つだけ、すると、ふやけて飲めるようになります。 キッチンで立ったまま…

肉味噌フェットチーネ

id:hitode909です。なぜ肉味噌ばかり食べているのか、それは肉味噌が家にあるからです。パスタは生のやつです。3分茹でれば終わりなので便利。お湯も速く沸騰させたかったので、フライパンでちょっぴりのお湯で茹でています。 丸め 生パスタ フェットチーネ …

肉味噌ラーメン

id:hitode909です。肉味噌の備蓄があるので今日もやります。ストウブの鍋は無水料理には使われず、袋麺を茹でる専用の鍋と化しています。 お湯を沸かして袋麺を茹でる 残り2分になったら卵と肉味噌を入れる 残り10秒で冷蔵庫にピーマンが眠っていたのではさ…

肉味噌そうめん

id:hitode909です。ひさしぶりに週末にゆっくりしていてちょっと自炊しました。 麻婆豆腐の素、ひき肉、みじん切りの玉ねぎをホットクックに入れる 肉味噌モードで加熱する 15分で完成するのでそれにあわせて周りを準備する 残り10分くらいになったらお湯を…

ヘルシオ 焼き肉 失敗

id:hitode909です。冷蔵庫に豚肉と牛肉があるので焼きます。何でもヘルシオで作るブームが来ているので、まかせて調理→網焼きにします。 チリチリのビーフジャーキー的な物体になっていました。悲しい!!! もう1セット肉があったので、任せて調理→焼く、をや…

今週の弁当

id:hitode909です。今週の弁当がよくできたので見てください。 蒸し野菜 れんこん、にんじん、パプリカを切って蒸す。根菜は分量が多いのでこれでそこそこ場所を埋められて便利。まかせて調理で蒸す。 唐揚げ、サテー 鶏肉をヘルシオでなんとかします。半分…

キャラ弁

キャラ弁

ヘルシオで毎日なにかしらやってる

id:hitode909です。意外とヘルシオを毎日使っています。 ピザトースト ピーマンがでかくて食べにくかった。水蒸気を使って焼いていてパン焼くのに10分くらいかかります。ウォーターオーブンじゃなくて普通のヒーターで焼いて時間短縮できないか試したい。 鶏…

しゃべるオーブン焼き魚

id:hitode909です。オーブンを買いました。以前よりホットクックを使っていたので同じアプリが使えるのと、火加減や調理時間を自動的に制御してくれる、まかせて調理という機能があること、そしてホットクックと同様しゃべるのが決め手。 夕方にスーパーにい…