#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

胃に優しい

魚の煮汁を再利用した炒り豆腐

お久しぶりです、 id:shimobayashi です。 最近はダルくてつくりおきをサボりがちです。 今回は hunting-instinct.hatenablog.com で釣った魚を煮付けにしたときの煮汁を冷凍保存していたので、 ossanhitorimeshi.net のレシピにしたがってつくってみました…

ほうとう失敗編

ほうとう。 それを聞いてなにを思い浮かべるだろうか。 山梨旅行に行ったときにお店で食べた鍋で出てくるアレか。 あるいは僕の知らない何かか。 今回作るものは前者である。 あ、こんにちは id:karupanerura です。 ふるさと納税でどこに寄付をするかを考え…

昨今のつくりおき

お久しぶりです、 id:shimobayashi です。 最近つくりおきはしているものも盛り上がりに欠けるなあと思っていたら写真ばかりが溜まってきたので、一挙に紹介したいと思います。 これは炒め物です。 ミニニンジンが最悪でした。 これはナムルです。 ナムルは…

味つき煮干し焼き

ハロー id:pokutuna だよ。 前回 冷蔵庫の中身定食 を凌ぐかんたんメニューのご紹介です。 材料はこちら 材料 分量(1人分) にぼし 適量 洗ってない鍋 1個 洗ってない皿 1枚 ぽん酢 少量 散らかった机 1台 それではさっそく作ってみま〜〜しょう! 鍋ににぼし…

スズキの鍋とカサゴの素揚げ

id:shimobayashi です。 今回もまた釣った魚シリーズです。 これが こうなって こう。 鍋の素を買って適当にスズキなどをぶち込んだら最高でした。夜釣りで冷え切った身体が温まった。多分3月くらいまで鍋しかやらないと思う。 素揚げの方はまだ色々と研究が…

暗黒ぶりしゃぶ

あけましておめでとうございます。 片山です。いつのまにか2018年になってしまいました。今年もよろしくおねがいいたします。 みなさまの2017年はどうでしたか。 自分は2017年はつくりおきにてホヤの記事や、ウマヅラハギ、野菜などについて書きました。 201…

バター・ステーキ・おろし・ステーキ

元気がない id:UDONCHAN は肉を食べて元気をだそうと思いました。 元気があるときは分厚い肉をマリマリ食べてスタミナマシマシでストロングスタイルなんですけれども、弱ってる時はこんなもんが良いですね。 気分としてはニューヨークストリップだったのです…

水炊き

3連休はずっと引きこもってた id:UDONCHAN 。人生計画の進捗だめです。 これは水炊きです。独身男性にかぎらず事例がいくつかあり、基本的に過激化する傾向にあり、心を強く持って平常心ということが重要になります。 ということで、今日は可能な限り普通の…

ホワイトソース

id:shimobayashi です。冬っぽくなってきたのでホワイトソースをつくることにしました。 cookpad.com いつもこのレシピでやってます。なぜなら楽だからです。 いつ買ったか分からないコンソメを開けたら、ゲル状になっていて明らかにヤバそうでした。 なんか…

サンマの干物とその燻製

id:shimobayashi です。 冷蔵庫で干物がつくれるらしい、フライパンで燻製がつくれるらしい、ということでやってみました。 釣った魚でやるための素振りです。 レシピなどはググって下さい。 僕はレシピを気にせずに適当にやりました。 使った魚はスーパーで…

キャベツをたくさんたべる

id:UDONCHAN です。秋めいてきたと思ったら昨日は暑くなりましたね。ある程度の地域差はあるようですが。 ところで、秋といえば秋らしいもの、たとえばきのこ類とかサンマとかそのあたりが食べたくなるものなんですが、スーパーでキャベツが安売りしてたので…

キャベツと肉の層

あけましておめでとうございます。つくりおきはじめまして、去年はつらいことがあったid:llllyonellllです。 独身男性、一人暮らし、惨めというシチュエーションが残念ながら揃ってしまいましたので、レポートさせていただきます。 昨年のクリスマスは人生で…

忙しい日の常夜鍋

ここのところ帰宅が遅い id:UDONCHAN 。 忙しい時こそ自炊して健康的な食事を心がけたい、そう、運動、瞑想、睡眠、野菜350g…。 常夜鍋をお皿に盛り付けた様子です。 これは構造。サクッと作れてそしてうまい。というわけで、やっていきましょう。 登場選手…

鶏の水炊き

カモメが飛んでいる…ここはハマヨコ。 id:UDONCHAN です。キッチンの排水口のつまりが解消したのでつくりおきします。 鳥見たら水炊き食いたくなりました。えぇ、水族館行くと「おいしそう」ってなるのがおれです。だいたいいつもごはんのこと考えている。 …

霞 三合炊き

id:Qurage です。 この1年病院に通っていて (めんどくさい)、今回特殊な治療のために3週間ほどの食事制限がついたため、海鮮NGになりました。 カツオ節、昆布、その他魚介由来のものが一切ダメで、増粘多糖類なども該当し、僕が普段作っていたものだけでなく…

梅昆布茶うどん

id:hitode909です.うどんしかないので,うどんだけでなんとかします. セブンイレブンの冷凍うどんを茹でる 梅昆布茶を粉末のまま振り掛ける かつおぶしを乗せる 黒七味をかける つゆ的なものはなしで,粉末を混ぜて食べます.出汁を取らなくても,粉末をか…

うどん

id:hitode909です.以前は,ざるがないので,麺を茹でるたびに1本ずつ箸ですくっていたのですが,ざるを買ったので麺を茹でられるようになりました. ねぎ買い忘れたうつわを温めておくと熱々で食べられるけどこの蒸し暑い季節に熱々のうどん食べる意義はあ…

健康とステーキ

精密検査の結果、経過観察になった id:UDONCHAN です。こんにちは。内臓疾患怖いですね。生活改善しないと死ぬとか言われて割と顔面蒼白になりました。健康的な食事をしましょう。 はい、ステーキ。 月曜から金曜の朝まで断食していたので、当然お腹がすいて…

牛丼

id:hitode909です.冷蔵庫に生姜が余っていたので牛丼です.この小さい鍋はテフロン加工のやつで,ほっといてもくっつかなくて気楽.めちゃくちゃに温度上げたりしないので,煮物とかするときにはこういう便利鍋のほうが楽な気がする. 牛丼製作所できました…

だるいとき用のゆで野菜

id:Qurage です。 野菜を食べないとすぐお腹の調子が悪くなるのでなるべく大量に食べるようにしてますが、 帰宅後に自炊するのがめんどうだったので、ゆで野菜でいいやと思いました。 料理めんどくなった結果の選択 人参は、ツイッターをみるなどだらだらし…

かんたん中華スープ

id:pokutuna です。今日は中華料理です! 茶碗! ウェイパー, ごま油, 醤油を適当!! そしてお湯!!! 中華スープの完成ですね。 こちらは麻婆豆腐です。独身なので2日かけて食べました。

鶏がゆ

こんにちは。id:decobisu です。みなさま花見や歓迎会シーズンで胃腸が荒れていませんでしょうか。私は昨日、家に人を呼んでギョーザ会を開催し、ビールもたらふく飲んだのですが、案の定、今日の胃腸は荒れ荒れでした。 二日酔いなどで食欲がない時には鶏が…