id:hitode909です．アヒージョです．
ところでGoogle Chromeの設定はこちらです．
- 鉄フライパンにオリーブオイル大量，にんにくはみじん切り(香り移す用)と薄切り(食べる用)，鷹の爪とアンチョビを入れる
- 弱火〜中火くらいでふつふつさせる
- エリンギとマッシュルーム入れる．エリンギは薄く切る，マッシュルームは4等分
- パプリカ(100円)とプチトマト(100グラム78円)も入れる．プチトマトはへたを取っておく
- 最後にエビとホタテ入れる．火が通りすぎるとどんどん縮んでいくのでいいところで止める
- 近所で買ってきたバケットといただきます
分量など適当に作ったけどおいしかった．にんにくをみじん切りにするのが大事で，最初やったとき薄切りだけだと，あまり香りが出なかった．
海産物より油のほうが高くて，オリーブオイル1000円分くらい食べたり飲んだりした気がする．このオリーブオイル癖がなくておいしい．
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あとは，ぐつぐつしたまま食べ続けたいので，こういうパワーありそうなやつがほしい．鉄フライパンより，こういうほうがぶ厚そうだけど，こういうのでもすぐに冷めてしまうんだろうか．
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アヒージョ簡単に作れておいしいので調査していきたい．めちゃくちゃなスピードで火が通ったり焦げついたりしないので，炒め物より制御しやすいと思う．サンキューです．
