id:shimobayashi です。年末なのであまりつくりおきしたくありません。ということでカット野菜で軽く野菜炒めをつくりました。 野菜炒めは焼き肉の一種だと考えられるので、焼肉のタレで味付けをして唐辛子やニンニクを入れるとおいしくなります。 強火でサ…

id:astjです。つくりおきメンバーに記事を書かないと突き上げられています。今日の昼ご飯はスパゲッティにしようと思いました。いつもだとあえるだけのパスタソース？をストックしているのですが在庫切れでした。よく見るとツナ缶の在庫があったのでツナマヨ…

id:hitode909です．スーパーに半額のチキンを求めて向かったものの，半額のチキンはなくて，3割引のまぐろだけがありました． クリスマスに予定のない俺たち！どうなってしまうのか！！— 趣味はマリンスポーツです (@hitode909) 2015, 12月 24クリスマスに予…

id:hitode909です．きのう泥酔してスーパーに寄って帰ったようで，したがってもやし炒めです． もやし炒めフライパンが鉄になりました．火加減がぜんぜんわからなくて，煙が出るほど加熱しまくってからにんにくと唐辛子を投入したら一瞬で黒焦げになりました…

id:hitode909です．まずいワインがあるのでなんかするぞという取り組みで牛肉のワイン煮です． 牛肉のワイン煮 カレー用の肉を焼いて，玉ねぎを炒めて，ワインを大量に入れて，ワーってなったら肉を戻して，しばらく煮て完成．味は適当に．ワインがめっちゃ…

id:hitode909です． いつも飲みに行く人たちがことごとく休みで酒を飲みに行くことができないという不純な理由によって家で酒のつまみを作りました． もも肉とパプリカ焼きたい— 趣味はマリンスポーツです (@hitode909) 2015, 12月 14 かっこいい包丁買った…

id:hitode909です．週末なので牛丼を作りました． ユニークな取り組み ユニークな取り組みを上から見た様子 完成したユニークな取り組み レシピはこれ．簡単でおいしい．簡単すぎる．すき焼きだと，さっと火を通せば終わりなので，そういうイメージでいたけ…

id:shimobayashi です。今週もうどんにしようかと思ったけどさすがに飽きもあったので、同じ麺類ということでミートソースをつくりました。 今日のミートソースはおいしくできた。これまでで一番おいしかったと思う。トマトピューレをいつもより多めに入れた…

id:kaiteki61です。 肉を昆布で締めます。なんかグルタミン酸(?)とイノシン酸(?)が合わさって(?)水分も抜け(?)て、熟成(?)されるらしく、まあよく知らんけど、肉がうまくなるので、昆布で締めてます。 肉の昆布締めはかなりのポテンシャルある。— 快適な生活…

おはようございます，id:hitode909です． たまねぎ煮込んでツナ缶でも入れようかと思ってたけど，たまねぎ煮込みはじめてから，ツナ缶がないことに気付いて，なにかと足りない感じでした．卵でとじればよかったけど，卵もない． たまねぎベーコン丼 バターを…

id:hitode909です．ベーコンとマスタードで仲間じゃんという感じで，ほうれんそう炒めにマスタード入れてみました．ちょっと新しい感じがします． ほうれんそうマスタード炒め みんなもやってみてね．サンキューです．

id:hitode909です．引っ越し完了してキッチンの設備が倍になりました． 湯豆腐的なやつです．湯豆腐ってどんなのだっけ．少なくとも，こんなのではないと思う． 牡蠣を入れたのがよかった．牡蠣を食べると，なんとなく特別な感じがします． 誰かの特別な存在…

id:shimobayashi です。 うどんに可能性を感じたので肉うどんっぽいものをつくろうとしましたが、適当にやったら適当な味になりました。 ただ肉がカヤクとして優秀な気がしていて、都度ダシとか入れて茹でなくてもお湯にカヤク入れて雑に茹でればそのまま食…

id:shimobayashi です。最近は体調を崩して生活が崩壊しています。 久しぶりにうどんを茹でました。新卒のころはもっと茹でていた気がします。めんつゆの保存が面倒だったのが原因な気がしますが、今回は顆粒だしと醤油でやりました。もう少し味の濃いめんつ…

id:shimobayashi です。 弱換気でカレーつくってたら煙が立ちすぎて警報器鳴った— shimobayashi (@shimobayashi) 2015, 11月 7 黒いものは野菜が焦げて剥がれたものです。味はまあまあです。こちらからは以上です。

前回までのあらすじ 親子丼を作るため58円の三つ葉を買ったのであった…… 今回のあらすじ おなかすいたけど外には出たくないのであった……そして冷蔵庫には三つ葉しかないのであった…… 三つ葉とツナのパスタ 三つ葉しかないけど，パスタ作るための具材は偶然あ…

お粥、サイコー！— 快適な生活 (@Kaiteki) 2015, 11月 3 id:kaiteki61 です。 お米なくなってきたり、穏やかさが欲しくなったら、お粥を作ります。 お粥サイコー 適当な鍋にお米0.4合くらいと、その5倍くらいの水、刻んだ大根(1/5本くらい?)を入れて、ふたを…

めずらしく冷蔵庫に卵があったので(普段はない)親子丼です． 適当にレシピ調べて砂糖入れたらやっぱり甘すぎて一口で満腹になった． 炊飯器に内蓋をセットするの忘れて，米の仕上がりはぼそぼそして最悪だったけど，それでもそこらへんの米よりはおいしい． …

id:shimobayashi です。卵とウィンナーが大量に余っていたのでおでんにしました。 ゆでたまご失敗して形が悪い。 先週のブリ大根と違って大根に味が染みてなくていまいち。この中ではウィンナーが一番おいしい。つゆが薄味過ぎたのかもしれないが、現在もガ…

id:shimobayashi です。釣りで余った魚があったので悪くなる前にがんばって調理しました。 これはタチウオのムニエルです。 cookpad.com ムニエルだと思ってたけどソテーだそうです。 タチウオさばいたことなかったけどアジの捌き方を適用したら大体三枚にお…

id:hitode909です．野菜が高くて困っています． ぜんぜん旬じゃないけどきゅうりを炒めました． きゅうり炒め きゅうり，ごま油，にんにく，唐辛子，醤油，という感じです． さっと火を通すのがポイントなのかもしれません． 机を会社に持っていったためキッ…

id:shimobayashi です。最近カレーをつくっていなかったのでつくりました。つくるのは楽だけど、使い終わったタッパーを洗うのが面倒で億劫。 いつもは過去を偲んでバーモントカレーだけど、今日は何となく特売という設定になっていたプレミアム熟カレーとか…

id:hitode909です 亀岡にコスモス見に行きました このコスモスから飛び出てる同僚と行きました 遠足なのでお弁当です もも肉を煮たのと、パプリカの酢漬けです お弁当とは名ばかり、ただの酒のつまみで、リュックに日本酒を入れて持ち運んでいました そこそ…

id:hitode909です。 ハンガー買い足したついでに無印のうにクリームを買ってみました。 麺です。100円。普通の細い麺よりは、こういうほうがもっちりしてて好き。輸入食品店で買いました。そこらへんのスーパーでも売ってる？？ ソースです。500円してちょっ…

こんにちわ id:pokutuna です、みなさん三連休をどのように過ごしていますか? 僕はこのように過ごしています。 かんたん天然のりフリカケごはん 材料 分量(1人分) 食べきった味のりの入れ物 1個 ごはん 120g まず味のりを食べきります。 ボンヤリとしながら…

id:shimobayashi です。最近ミートソースをつくってなかったのでつくりました。 ちょっと煮込みすぎて甘みが飛んでしまった。にんにくも入れれば良かった気がする。まずくはないけど平面的な味。特徴がほしい。 あとは肉が食べたかったのでソーセージを塩ゆ…

id:shimobayashi です。同僚と宅飲みをしたときに余った生姜があったので、 www.shouga-bu.com これをつくってみました。 出来栄えとしてはなかなか良く、多めの辛子の風味がご飯の甘さと良く合い箸が進む。 反省点としては水分を飛ばそうと長々と煮込み過ぎ…

id:hitode909です。 おとといは売り切れてたけど昨日はもやし売ってたからもやし炒めです。 もやし炒め難しい ごま油、にんにく、とうがらし、醤油、砂糖、酒、ウェイパー、塩、こしょう、もやし、豚肉、という感じ。 にんにくの香り出すのが安定してできな…

今夜はカレーよ(ღˇ◡ˇ*)— 快適な生活 (@Kaiteki) 2015, 9月 26 1) 野菜入りローストポークを作る ・鉄フライパンで牛脂でニンジン2本とタマネギ1玉めっちゃ焼く ・メイラード反応っぽい味*1が必要なので焦がしてよい ・微塵にしたたまねぎ半玉をオリーブオイ…

id:shimobayashi です。疲れ果てているので諦めて冷凍食品で今夜をしのぎます。 冷凍チャーハンで土手をつくって生卵を突っ込み、そのまま電子レンジで+2分くらいで加熱したらなんとかなりました。 最近は電子レンジと卵の可能性が気になっています。 人生に…