cocoroplus.jp.sharp おでんは良い、適当にぶち込んでほっとくだけだから。 家に玉ねぎが余ってたので玉ねぎってどうなの？と思って調べたら、なんか色々手順があってめんどくさそうだった。そういうのはおでんに求めてないんだ俺は……。 つくりおきしてタッ…
生っぽい野菜が食べたいけど保存が効くやつが良いな～と思ったところ、ピクルスをつくってみることにしました。 delishkitchen.tv 粒コショウなんて持ってないので普通のコショウで代用。 野菜も適当に彩り重視食感メインで選びました。 適当に茹でたらきゅ…
ソウダガツオをお裾分けしてもらったので料理しました。 香ばしさがそそる！ かつおのガーリックステーキのレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチン 新鮮そうなのでなるべく生で食べたいと思ってレアっぽい感じにしてみたけど、食べてみた印象としてはむし…
tsukurioki.hatenablog.com のTryをやりました。 仕込んでいる肉 実食 バターは減らしてちょうどよかった 肉は仕込んだ結果甘い感じになった ルーを辛口にしたのでちょうどよかった らっきょうも良かった 全体的に前より良くなった。ので逆に、もっと高みを…
冷蔵庫の玉ねぎと人参を使ってしまいたいけど、カレーもミートソースも飽きた……ということで、これをつくることにした。 mariegohan.com 汁は残したほうが良いらしい 特に難しいことはなかった。 洗い物が増えるのが嫌だったので、耐熱皿のかわりにタッパー…
カレーにじゃがいも入ってるのあんまり好きじゃないんですよね。お腹は膨れるけど、カレー全体がじゃがいものモサモサした味になる感じが。 玉ねぎも味は好きだけど食感はヘナヘナしてていらつくので、消滅するくらいの存在感が好み。 tsukurioki.hatenablog…
出汁シリーズ #1 白湯 - #つくりおきの第二弾、出汁と言えば味の素ということで味の素汁にチャレンジです。 白湯(電気ケトルで水道水を60℃に温めただけ)に味の素をふりかけました。 ありがとう、味の素 うーん、まずい。 表現が難しいですが、出汁の臭みのよ…
アジが3尾手元にあったので、例のごとくなめろうにしました。 なめろう 大葉が無くしょうがも冷凍して放置してたやつだったのでそのあたりはいまいちでしたが、まあまあおいしかったです。 ちょっとネギが多くてアジの味があんましなかった気もする？ サンキ…
先日はバチコン(船に乗ってルアーでアジを釣る遊び)で惨敗しまして、そのときにもらったサバを調理しました。 cocoroplus.jp.sharp 赤味噌は手元になかったので糀味噌？で代用 魚への切込みは骨まで入れて味が染みるように しょうがはいつ冷凍したか分からな…
今日もつくりおきします。 www.hirohilog.cloud をつくろうとしたけど牛すじが売ってなかったので、普通のカレーに軌道修正です。 ホットクックを使うので、 www.glico.com cocoroplus.jp.sharp この辺のレシピに大豆の水煮と舞茸を入れることにしました。 …
うおお今年もやっていくぞ j-town.net よく分からんので勘で4人前にしました。買った締めの麺も4食だったし。 まあ、この仕込みをしたのは大晦日でしたが……。 解凍されたら一度撹拌してなるべくつゆに浸かるようにした方が良かったかも。 浸かってない部分は…
こんにちは、 id:shimobayashi です。 つくりおき Advent Calendar 2024最後の記事です。 adventar.org 以前にも書いたようにネタ不足なのでどうしようかなと思ったんですが、2024年といえば3Dプリンターを買った年だろうということで、クッキーの型を3Dプリ…
高齢化によりつくりおきの数が減ってきてるので埋まらない気がしてます、助けてください。 自分も最近料理する機会が減って、もっぱら洗い物をしているのでネタ不足です。 adventar.org この埋め込みパーツおもしろい、こんなんだっけ。
今シーズンは念願のアオリイカを何杯か釣ることができたので、冷凍しておいたストックをたまに食べてます。 今回はイカ天にしたのでその様子をお送ります。 材料を適当に切って天ぷら粉を用意。 アジフライのときは色々とこだわったりしてますが、天ぷら粉は…
id:shimobayashi です。つくりおきの写真が溜まってきたので放出します。 おそらくさっぱり鶏ももチャーシュー たまにつくっては冷凍うどんなどに乗っけて食べている。 自分はお酢とかの酸っぱい味が結構好きなんだな、という気づきがあります。 さっぱり鶏…
こんにちは、 id:shimobayashi です。 皆様はいかがお過ごしでしょうか。 私は体調を崩して痰が喉に絡まってしようがありません。 今年は肉や魚を冷凍するようになった 肉や魚を冷凍させるくらいならダメになる前に使い切れ、という気持ちで生きてきたのです…
旅行から帰ってきた同居人がこれ見よがしに咳をしており破滅の気配が振り撒かれている。 元々自分も寒暖差で体調が微妙な状態が続いていたので、2人とも動けなくなることを覚悟しておいた方が良いだろう……つまり、つくりおきの時間である。 我が家ではつくり…
最近はアジ釣りばかりやっているわけで、うまくいくと冷蔵庫からアジが溢れそうになります。 保存食と言えば干物、ということですが以前一夜干しをやったときはそんなにおいしくできなかった思い出がありました。 後日グリルで焼いて食べてみたところ、まあ…
なんかソバと一緒に食えそうなつくりおきが欲しくなったのでこれをつくることにしました。 www.mizkan.co.jp でも骨付き肉は食べるときにめんどくさくて嫌いなので、鶏もも肉で適当に代用しました。 鶏のさっぱり煮 ぜんぜんおいしくなさそうですが、酢の力…
グリコ カレーZEPPIN 中辛 175g×5個ゼッピンAmazon これ何でか知らんけどうまいです。 Amazonだとバラ売りしてなさそうなんで、近所のスーパーで探してみてください。 ちなみに僕は辛口を見かけたことがありません。 ホットクックで、ジャガイモ抜きでつくる…
芝エビがまだたくさんあるけど生臭いので美味しい食べ方を探しています。 唐揚げとかにするのが無難そうだけど、どう考えてもめんどくさいのでせめて炒め物にしたい。 delishkitchen.tv これを試してみることにした。 シバッ 背わたはめんどくさくてとらなか…
責任者の管理がずさんで、賞味期限が4ヶ月切れた豆乳や、黄色くなってきているカブ、まだ残っているにんじん、賞味期限が切れたこうくんソーセージなどがあった。 さっさと消費してぇ……と思ってレシピを検索すると、ちょうど良いレシピが見つかった。 www.ki…
にんじんがたくさん余っているのでレシピを検索したところ、よさげなレシピを発見しました。 recipe.rakuten.co.jp ちょうど生臭いツナ缶もどうしようか困っていたので、マヨネーズだの酢だの入れたら良い感じに誤魔化されそうです。 完成 完成した。味はま…
魚と人間のエサにするためにふるさと納税で芝エビを大量にゲットしたわけだけど、芝エビを鍋に入れてみたところ生臭くて厳しかった。 何かよさげなレシピは無いかと探してみたところ、 cookpad.com があったのでやってみることにした。 シバッ 完成した。 感…
久しぶりに船釣りに行ったけどお持ち帰りは小さなホウボウのみ。 仕方が無いのでタラの切り身を買い足してアクアパッツァにしました。 ところでアクアパッツァの残り汁にパスタを入れるとおいしいことが知られています。 今回はお昼ご飯だったのでむしろパス…
最近投稿してなかったので、溜まってた写真を放出します。 冷凍庫に眠っているアジのアラを焼いて出汁を取ってサッポロ塩ラーメンをつくってみたけど、潮汁の時点でちょうど良くてもスープの素を入れると塩辛くなるという失敗を繰り返した。 ラーメン活動は…
View this post on Instagram A post shared by shimobayashi (@akimasashimobayashi) カワハギが3枚釣れたので、前回のカワハギの薄造りの反省を活かしてやることにしました。 カワハギの薄造りを目指したもの 割と早い段階でつらくなってきていい加減にや…
この記事は つくりおき Advent Calendar 2022 - Adventar 最終日の記事です。 毎年のアドベントカレンダーでネタ切れ感が否めないところに、ちょうど良いネタがあった。 blog.sushi.money エントリーによるとつくりおきCo-Founderがアドベントカレンダーに飽…
業務連絡です。 adventar.org ふるってご参加ください。
最近気づいたんですが、ハイボールって量や濃さを自由に調整できるのでちょっと飲みたいときに便利ですね。 そういうわけで薄いハイボールを飲みながらご機嫌につくりおきしました。 なめろう、ピーマンのきんぴら、味玉 なめろうは魚が2尾しか釣れなくても…
