そろそろ最強の麻婆豆腐を決めようぜ！…というわけでは無いんですけれども、皆さんも麻婆豆腐つくって記事にしたらいいんじゃないかと考えている id:UDONCHAN です。 好みの割合の調味料で作ってもいいし、なんならクックドゥーでも良い。皆さんのご参加をお…

秋めいてますね。夏が恋しい id:UDONCHAN です。特に理由はないんですけれども、フライをやろうという気持ちになりました。 これは鶏のささみです。蛋白で美味しい。真ん中に固い筋があって、そこは食えないので包丁で取ります。 www.youtube.com やり方はい…

id:hitode909です．台所に豆の缶詰があるのを発見したのでフムスです．豆，スパイスたち，にんにく，ししとうがらし．ししとうはオリーブオイルで炒めました． 混ざりにくかったのでちょっと水を足したりしました．完全には粉砕できてなくて食感が残る感じで…

id:hitode909です．ナスを焼いてミキサーで粉砕したものです．なぜかナス5本の皮むくのに15分かかりました． 一方これは見慣れた感じのやつです．カレーと同時に作るつもりで途中から半分ペーストに分岐しても良さそう． こっちも粉砕して混ぜます． 塩や唐…

id:moznionです．突然アウトドアをやりたくなったんですが東京砂漠に住んでいると突然アウトドアするというのは難しい．したがってお家にいながらにしてさもアウトドアをしているかのようにカオマンガイを作ります． I am a chicken. モモです． I was a chi…

id:hitode909です．麻婆豆腐と麻婆茄子を同時に食べたい!!そんなときは!!!麻婆茄子豆腐!!!! 麻婆茄子と麻婆豆腐の味がします．

お惣菜の唐揚げってべしゃっとしててうまくないと思う id:UDONCHAN です。 いきなり揚げ直してて、じゃあなんでお惣菜買ってるんだよという話なんですが、仕方ないじゃん。それでもいまいちパッとせず。 ふーむ、卵と中華だしですねこれは。 ジャー。 親子仲…

今回は、美味しいお蕎麦をご家庭でもということを目指して、 簡易かつ美味しく食べられる日本そばのレシピにチャレンジしていきたいと思います。 tsukurioki.hatenablog.com この記事は上記の記事の続きです。 さて、前回はコロッケ抜き、いわゆる関東のそば…

こんにちは。雑な独身男性の id:Sixeight です。 今日は時間がなかったのでととうもろこしをチンしました。最近の電子レンジはチンって言わないので、若い人にはなんのことか分からないかもしれません。 ヘタを落とします。落とさなくてもいいという説もあり…

お元気ですか? id:papix です. 信じられませんが今朝は出社する時に携帯と眼鏡を忘れてしまって, ｢どうなっているの?｣という気持ちになりながらトボトボと自宅に取りに戻る, という実績を解除しました. まさか眼鏡まで忘れるとは... これも全部夏のせいだ, …

これは鶏のもも肉です。こちらは id:UDONCHAN。 今日はみんな大好きな鶏の竜田揚げを作っていこうと思うんですけれども、この手の料理はレシピとしてはシンプルだけれどもめちゃくちゃ難しい。 正肉からの切り分け方が難しい 肉への味付けが難しい（味見でき…

id:hitode909です．今日のつくりおきは，なす南蛮と，豚丼でした．和食の五味とは，「甘・酸・辛・苦・鹹」の５つの味覚のことで，さまざまな味があると食事が楽しくなります．今回はすべてが醤油味なので，バリエーションの展開としては失敗しました．

id:UDONCHAN です。まだまだ暑いですね。 最近 Twitter でエビをよく見るのでエビが食べたくなりました。冷凍庫に冷凍エビがあったので、チャーハンにすることにしました。 エビは解凍して適当な大きさにカットし、白ネギは刻んでおきます。キクラゲがあると…

どうですか。 id:UDONCHAN です。結婚したい。 tabelog.com www.instagram.com 自分はステーキを食べたんですけれどもハンバーグのほうがうまかった気がします。粗挽きでスパイシーでうまい。再現目指す訳じゃ無いですけれどもそれなりにインスパイヤされて…

id:UDONCHAN です。上の写真はお惣菜のコロッケ。台風が近づいてるのでしかたないですね。皆さんもどうですか。 ところで、お惣菜立ち食い蕎麦その他諸々の冷凍食品の天ぷらって、すごくプレーンで独自な感じですよね。実際のところ嫌いじゃない。特に蕎麦の…