id:tomato3713 です。 インターネットで材料名を検索したらでてきたレシピで 「にんじんと豚肉の甘酢炒め」と「レタスと油揚げの煮浸し」を作りました。 レシピは、にんじんと豚肉の甘酢炒め レシピ 河野 雅子さん｜みんなのきょうの料理 と ささっと簡単♪ …

出汁といえば昆布。 ということで昆布出汁を作ってみた。 煮出し方と水出し方の2種類があるらしいが、今回は放っておける水出し方に挑戦した。 やり方は単純で水の中に昆布を入れて冷蔵庫に入れておくだけ。 一晩置いておくと良いと書かれていたので寝る前に…

大根が安くなってたように見えたので買って作った。 大根と豚バラ肉を適当に切って、炒めて調味料を入れるだけ。 上に載ってる緑は、大根の葉っぱを細かくしたもの。 全てキッコーマン うちのごはん 豚大根のてりうま炒め | キッコーマン株式会社に従って作…

出汁シリーズの1番目は、白湯です。 白湯とは鶏ガラや豚骨などの食材を煮込んで作る出汁の一種だ。油脂が乳化して白濁することから白い湯と書くのだろう。 強火で積極的に対流を起こしながら煮ることで、通常なら反発しあって混ざらない油分と油が混ざり合う…

ジャガイモと米は交換可能などと料理について普段から適当なことばかり言っている。 偶には料理をできるんだぞ、というところを見せていきたい。 そんなことをXで投稿したら、待ってると言われてしまった。 待ってる— Gunzi a.k.a ママさんダンプ (@com_gunz…