id:hitode909です。高知のカンパチを買いました。
柵で届くので包丁を研いで切り分けます。
日本酒、昆布でだしをとってしゃぶしゃぶにしました。
死ぬほどうまい、余ったら晩ごはんに、と話してたけど高速になくなりました。水菜も足りなくなったので追加しました。
めちゃうまかったけど今日食べたのは腹側で、背中側が残っているのでもう一回できます。冷蔵なので早いうちに食べたい。どうでもいいけど背に腹はかえられぬという語をしばらく刺し身の柵を買うときの選び方かと思っていました。
これまで家に届けていた魚たちはだいたい冷凍だったので解凍能力に左右されていたけど、これは冷蔵で届いて、そのまま切って食べるだけで全然ちがった、とにかくおいしかったので全員買いましょう。
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