サバ味噌

先日はバチコン(船に乗ってルアーでアジを釣る遊び)で惨敗しまして、そのときにもらったサバを調理しました。

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• 赤味噌は手元になかったので糀味噌？で代用
• 魚への切込みは骨まで入れて味が染みるように
• しょうがはいつ冷凍したか分からないやつを使用

サバッ

全然美味しく無さそうだけどこれはマジでうまかった。 味噌部分を味見しながらちゃんと調整したのが良かった気がする。

ただ、1尾分しかなかったので速攻で食べ終わりました。 バチコンにおいてはサバは外道とされてリリースされがちですが、これならもっと欲しかったです。