…並べられていた記憶があります。 北の方では比較的分厚くて、日本のお好み焼きにちょっと近い感じなんですが、南の方では薄く焼くのがスタイルらしいです。押し広げて焼いていきます。 いい感じに焼けたみたいですね。 酢醤油にコチュジャンを混ぜたてチョジャン（酢醤）にしました。あまり一般的ではないみたいです。 低温調理した鶏胸肉を添えてタンパク質を足しました。 美味しくできたのでビールも開けて上機嫌です。 つくりおき Advent Calendar 2020 でした。 明日もお楽しみに。

…◆ 刻みにんにく◆ コチュジャン（タイ味噌の代用）◆ お湯◆ パクチー ジャスミンライス2合 お手軽にやっていきたいので調理には炊飯器を使います。 炊飯器にジャスミンライスと★を突っ込みます。 日本米でいうところの硬め炊きくらいの水を入れて炊飯スイッチオン。炊きあがるまで放置。 これから炊かれる材料たち ピロピロリ〜♪みたいな呼び出し音が炊飯器から奏でられたら、いよいよソースを作ります。 ソースの材料。日本で買えるもので代用しまくります。 ◆を全部混ぜればそれっぽいのが出来上…

…にも合いやすく、またコチュジャンや粉唐辛子といった韓国料理に特有の調味料も特に必要ないので、日本の家庭でも作りやすい料理です。特有のコクを出すためにインスタントコーヒーを用いるレシピもありますが、今回はコーラで手軽に作れるレシピで作ってみました。 材料は基本的な調味料に加え、鶏の骨付き肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎまたは長ねぎなどがあるとよさそうですが、今回は鶏肉だけです。あとタンミョンという太めのモチッとした韓国春雨を入れるととろみが出ておいしいのですが、なかったので代わ…

…済んでいます。今日は肉を買ってあったので、余っているそうめんと一緒に調理しました。 まずは豚細切れ肉を炒めます。住人が鶏肉を炒めたところだったのでフライパンをそのまま使いました。 火が通ったら水を入れ、煮立ったらそうめんを束でそのまま投入します。こうすることで、お湯を捨てる手間と皿を洗う手間が同時に省けます。一石二鳥ですね。 水が少なくなってきたらウェイパーやコチュジャン、しょうゆ等を加えて味を整えます。 火から上げて完成です。ねっとりしていて美味しいですね。サンキューです。

最近, 独身男性の間では鍋がブーム. ということで様々な具材を入れていったところ暴力的なものが出来上がりました. 白菜, 豚バラ, 鶏もも肉, 肉団子, ネギ, そして生姜の千切り. 味付けは味噌とコチュジャンでピリ辛味噌風味. 流石にこれを1人で食べきるのは無理で, 2日に分けて食べました. なお風邪は治っています, よかったですね.

…tode909です。コチュジャンを買いました。これまで使ったことなかったので2日連続でコチュジャンを堪能しています。 チーズタッカルビ 肉をたれに漬けておいて焼いてチーズを絡める 蒸し焼きにしたところ水分が出すぎた チーズが溶けすぎてバターチキンカレーにしか見えなくなった おいしいけど家中すごいにおいになった 鍋 コチュジャン、にんにく、キムチ、ごまなどあれこれ入れたところキムチの味が強かった 色合いが一定 便利調味料にすると便利という知見も頂いたのでやってみようと思っていま…

…とり胸肉を150g コチュジャン：おおさじ３ 醤油、酒：おおさじ１ すりおろし生姜、すりおろしにんにく、砂糖：少々 混ぜました。 次に野菜を切ります。 cookpadでは、キャベツ、玉ねぎ、人参がオススメとの事でした。 玉ねぎを剥く元気がなかったので、キャベツとエノキにしました。（写真はぶなしめじですがこれはスープになりました。） 焼きます。 次は、お肉をいれて、蓋をして蒸します。 気付きました。蓋がありません。 野菜を一度戻しました。 蒸すことができないので、直接焼きます。…

…キムチと鶏胸肉に, コチュジャン, ショウガ, ニンニク, 砂糖, 醤油, みりん辺りを混ぜておいたものを投入します. 蓋をして5分くらい蒸し焼きにすると, 玉ねぎとかから水分が出てきていい感じになります. そこから更に水気を飛ばしていって, もはやこの時点で普通に美味しそう. しかしそこに... チーズを投入. 優勝決定. チーズが程よく溶けてきたら, ガーッと混ぜて完成. 見た目はともかくとして, もはや言うまでもなく, こんなの不味いはずがなくて, 栗焼酎(ダバダ火振)…