#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

低温調理で作った鶏の照り焼きのサンドイッチ。

はじめまして、つくりおきブログで初登場のid:issan883です。

はじめまして、つくりおきブログで初登場の、id:issan883です。 この記事は、「つくりおき Advent Calendar 2021」7日目の記事です。昨日はid:toyaさんの「さけるチーズをちくわに詰めて焼いた」でした。

私もid:toyaさんと同じく、このtweetを見て勢いで参加を表明!

今回のつくりおきですが、 鶏肉が1枚余ってしまったので、低温調理器を使って鶏の照り焼きを作り、 次の日に食べることにしました。

レシピはこちら boniq.jp

①鶏肉の表面を焼きます f:id:issan883:20211206121620p:plain

②次に調味料をトロっとするまで煮詰めます f:id:issan883:20211206121626p:plain

③ジップロックに①と②を入れて空気を抜きます f:id:issan883:20211206122155p:plain

④低温調理器を63℃、1時間にセットた鍋に③を入れて、どうぶつの森をしながら待ちます 次の日に食べる用なので終わったら、粗熱をとって冷蔵庫へ f:id:issan883:20211206121634p:plain

⑤次の日、ジップロックから取り出し、食べやすい大きさに切り… f:id:issan883:20211206122201p:plain

⑥レタスと共にパンに挟んで完成 マヨネーズとマスタードもいれるとGood f:id:issan883:20211206121644p:plain

低温調理器はほったらかしで調理してくれる上、お肉が柔らかくなるのでよく利用しております。 今回の参加を機に、ちょこちょこ記事を書ければと思います!