この記事はつくりおき Advent Calendar 2024 21日目の記事になる予定でしたが、2025年の投稿となってしまいました。遅くなって申し訳ありません。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
ところで唐突ですが、私は2025年、料理を「生活」ではなく「趣味」とすることにしました。生活の中に組み込もうといろいろやってみたのですが、私には「その時の旬の野菜から献立を組み立て、食材を調達し、腐らせないように調理して回していく」ということがどうにもこうにも実現できなかったからです。そこで、生活の中の料理ではなく、「趣味」として実践していけば、場数も（相対的に）増えるし、1回1回を丁寧にやるようになるし*1、結果としていいことが多くなるのではないかな、と思ったからです。趣味なので時間をかけるのも罪悪感がなくなるし。
インスパイヤ元はこちらの匿名ダイアリーです。
本は以下のものを買って参照しています。
で、基礎の基礎からチキンソテーを焼いてみました。塩とハーブを鶏もも肉に揉み込んで15分オリーブオイルでマリネし、オリーブオイルで焼く、というレシピでした。きっちり塩とハーブをグラム単位で計っているので、味は（絶対に）おいしくなっているものの、たぶん身側に火を入れ過ぎて、肉が少しばらけてしまいました。そこが次回の改善点かなと思っているのでまた焼いてみます。写真でお茶の葉みたいになっているのは、乾燥した枝のタイムをばらばらに砕いたものです。食べることはできたしおいしかったけど、物事には限界があるのだなと思いました。次はちゃんとパウダーにしよう。
これだけではなんなので、明日1月6日に食べるとされているガレット・デ・ロワの写真を載せておきます。フライングして一切れ食べましたが非常に美味しかったです。
*1:1人で何か作ろうとすると「インスタントのお茶漬けでいいや」っていう結論になりがち。最悪、焼きいも1本で終わらせることも
