読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

物体Xおき

包丁を使う 火を使わない 胃に優しくない

こんばんは。どうですか。錬金と連勤の違いについて考えている id:UDONCHAN は相変わらず結婚したい。12連勤はともかくとして徹夜も交じってくると色々つらい。そんな状態で生産性は上がるのか?場合によっては上がるから人間は怖い。体は死んでゆく。

そういえば寿司を食べたんです。昨日です。僕の職場の近くは久里浜にはひさご寿司という良い寿司屋があって、夜でもおすすめ握り下駄で1000円で食えてうまいうまい。

https://tabelog.com/kanagawa/A1406/A140601/14046637/

みんなも行こう。横須賀は良い場所。

美味いもの食うと次の日も食いたくなります。「ああ、今日も寿司が食べたいなあ」と思って近所をふらふらしてたわけです。すると、マグロを解体しているじゃないですか。本当に良かったですね。物体Xを買いましょう。大変よいものです。

_8008151.jpg

物体Xがたった2000円で買えました。寿司にしましょう。

しかし、恥ずかしながら寿司を作るのは初めてです。幸いなことに味わったものをある程度再現できる能力があるので活用します。おりゃ。

_8008153.jpg

まずはシャリを作りましょう。冷凍ご飯のラップを解いて解凍して、米酢と塩と砂糖を適当に加えたものと混ぜたら形になりました。シャリってなんか砂糖っぽい味がすると思ってたのですけれど間違ってなかったみたいです。

_8008154.jpg

さて次に、物体Xのサクを切っていこうとしたのですが、我が家の関虎徹では、そのすさまじい脂によって一瞬で切れなくなります。ペーパータオルでちまちま拭いてやれば良いものかと思いましたがそんななまっちょろいものではありません。すぐに食べるのでまあいいかと思って押し包丁で乗り切りました。

_8008157.jpg

握りについては今後に課題は残りますが思ったよりマシな出来…というか、人間の体の構造で寿司を握る動作をすると割りと寿司になるというわかりがありました。職人レベルになるにはここから凄まじい修行が待っているのではという感はありますが修行はしたくないです。よかったですね。

ともかくとして、物体Xは飽きたのでしばらくはもういいかなと思いました。物体Xって大トロなんですけれども、どストレートに書くと放送コードとかインターネッツコードとかそういうのに引っかかるんじゃないかって。そんなこともない?では皆様もやってみてはいかがと思います。正直胸焼けしました。サンキューでした。

レアチーズケーキのケーキ抜き

id:kaiteki61 です。

人格者なので、人たちから料理作れって言われて、料理とあとデザートも作れって言われました。人格だからデザートとかダルいよなって思い、力だけでやれるレアチーズケーキケーキ抜きを着想して作りました。

f:id:kaiteki61:20170224010111j:image

で、それがこれです、つまり土台なしレアチーズケーキですね、だったらそう言え。あとゼラチンとか熱で固めてすらいない。

 

あ 、雑に混ぜた生クリームにクリームチーズと砂糖と卵黄混ぜて冷やして、そんで黒蜜かけただけです。うまいに決まってる枠ですね。筆者は失敗を恐れないカルチャーとかと無縁なので、うまいに決まってる枠の料理を作りました。

 

つかなんかもうやんカレーにこんなんあるよね。

 f:id:kaiteki61:20170224010640j:image

肴と酒と盃〜熟成酒粕料理〜 ♯2

id:yzabです。酒粕料理パート2。 日置桜の熟成純米酒粕。鳥取の山根酒造さんの酒粕です。酒粕なのにクリーミーな一品。 f:id:yzab:20170223212456j:plain

もう直ぐ春ですね。では、菜の花でも使うかな。朝取れらしい…が分からんね。 f:id:yzab:20170223214306j:plain

次いで豚を茹でて冷やしておきます。 その間に熟成酒粕を出汁で割り、柚子胡椒少々。 f:id:yzab:20170223214606j:plain

最後に和えます。 f:id:yzab:20170223214656j:plain

オマケの豆腐とお酒を添えて f:id:yzab:20170223214855j:plain

日本酒は千葉 香取の精米歩合80の純米酒 殆ど磨かないこのお酒。常温でも燗でもいけてしまう。嫌気のしない香りと程よい旨味があります。似た系統では愛知の白老なんかもオススメです。このような日本酒が受け入れられ、最近の酷い流行りに楔を打って欲しいと切に願う。

ご馳走様。

納豆オムレツ失敗

10分以内

id:hitode909です.半年ぶりのチャレンジです.

https://www.instagram.com/p/BQxvBNwFJMX/
納豆オムレツ成功しないのはわかってるんだけど他に食べるものがないので作ってしまう

「手早く」をテーマにやったらぐちゃぐちゃになりました.
溶き玉子をフライパンに入れるまでは,今日こそは成功するんじゃないかと思っているけど,やってみるとやっぱり失敗する.こんなに失敗し続けるものはほかにないので,納豆オムレツ作りは人間がおこなうことのできる様々な活動のなかでも苦手な部類に入りそう.

前回の様子

tsukurioki.hatenablog.com

前回のほうがおいしそうですね.サンキューです.

平常心

火を使う 包丁を使わない

土日に落ち込みがちな id:astj です。日曜日にぐったりしていたのですが、それでもいつも通りのことをしないとね、ということで野菜炒めを作りました。日曜日の光景について月曜日にブログにしたためるというのは、広義のつくりおきではないでしょうか?

これが

f:id:astj:20170219201025j:plain

一旦こうなってから

f:id:astj:20170219201028j:plain

f:id:astj:20170219201026j:plain

こうして

f:id:astj:20170219201031j:plain

f:id:astj:20170219201033j:plain

こうじゃ

f:id:astj:20170219201035j:plain

安定感があります。感想も同じような感じだったのでますます安定感があります。

味付けはまあまあうまくいきましたが、ちょっと火の通しすぎで豚肉が硬かったので50点くらいでした。ごちそうさまでした。

いつもの野菜炒め - #つくりおき

いつものように2食分つくって1食分つくりおきにしたので、正しいつくりおき成分がちゃんと存在します。

ごちそうさまでした。しかし机が汚い。

ナスとひき肉と政治と経済

包丁を使う 火を使う

こんばんは。id:minemuracoffeeです。久々のつくりおきです。

なすとひき肉を買いました。 f:id:minemuracoffee:20170219194156j:plain

メキシコの豚とオーストラリアの牛は、いまこうしておなじトレーに収まっていることをいつ想像したのでしょうか。種が異なり、海や壁に隔てられても、ミンチになれば見分けなど付きません。 f:id:minemuracoffee:20170219194220j:plain

このナスたちにも、かつてはそれぞれ帰る家があり、愛する妻と子がいました。日曜の夜には一家でサザエさんを見ながらご飯を食べていたことでしょう。いまや平和に思えたサザエさんの家計にも、不適切なプレッシャーがかかり、暗雲が立ち込めています。 f:id:minemuracoffee:20170219194249j:plain

暗雲のイメージです。 f:id:minemuracoffee:20170219194319j:plain

サザエさんはともかくとして、まずはナスを炒めます。 f:id:minemuracoffee:20170219194355j:plain

いったん皿にうつしておきます。 f:id:minemuracoffee:20170219194410j:plain

次に種の壁を超えた牛と豚。 f:id:minemuracoffee:20170219194424j:plain

もはや動物と植物の間にも壁などなくフレンズ。 f:id:minemuracoffee:20170219194035j:plain

醤油とか酒とかを適当に混ぜたもの。レシピを正確に再現することよりもむしろ、偶然を楽しみたい。 f:id:minemuracoffee:20170219194341j:plain

すべてがとけあって。 f:id:minemuracoffee:20170219194444j:plain

幸せが到来。 f:id:minemuracoffee:20170219194124j:plain

意味はない。文脈もない。 f:id:minemuracoffee:20170219194137j:plain

2日分のつくりおきにも成功。 f:id:minemuracoffee:20170219194107j:plain

季節外れぜんざい置き

火を使う 包丁を使わない 10分以内

id:astj です。エジプトにいたので独身男性手作りチョコバトルに参加し損ねました。

正月に会社で餅をもらって、ぜんざいにするためにゆであずきも買ってあったのですがそのまま放置していました。幸い今日は昼ご飯を考える必要があった為、これをもって昼食とします。

これはゆであずき210gです。缶の説明によると水を加えて煮立てるだけでぜんざい完成のようです。ちなみに2人前になるということですが臆してはいけません。結果から言うとこの量で2人前になるのはオシャレなおやつとして食べる場合であって、雑な独身男性の食事としては1人前です。

f:id:astj:20170219154515j:plain

そして餅です。独身男性にも取り扱いやすい形態なので助かりました。

f:id:astj:20170219154512j:plain

ゆであずきの缶の指示に従って鍋に空けて水を加えます。しつこいようですが、我が家で鍋はフライパンのエイリアスです。

f:id:astj:20170219154510j:plain

餅の取り扱いに早速困りましたがとりあえず一緒にやっつけることにします。ドボン。

f:id:astj:20170219154506j:plain

指示によると沸騰してから1-2分煮立てればよいということだったのですが、ちょっとシャバシャバしてそう+餅がまだ少し固そうだったのでもう一息煮立てて完成です。
いつもの器に移すと途端にスペシャル感がない独身男性フードという風情が出ます。

f:id:astj:20170219154504j:plain

ちなみに脇に落ちているコインはエジプトの1ポンドです。1ユーロコインくらいの風格があってツタンカーメンのマスクが書いてあって良い感じなのですが、為替レート的にせいぜい6円くらいの価値しかないのでした。なんとなくこうやって記念品として海外に流出してそうな気がします。
ごちそうさまでした。お茶が飲みたいのでこれから入れます。