#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

シマチョウ炒め

感情が無い。 id:UDONCHAN です。 これは牛の内蔵です。小腸だと思います。たぶん。シマチョウとも呼ばれます。 小腸なので普通に臭い。まずは熱湯で洗います。これでだいぶ良くなる。 その後、結構引くレベルで水洗いすると良いと思います。ホルモン系は下…

チャーハン、焼き飯あるいは不思議の環

どうですか。特にありません。id:UDONCHAN です。最近ひどく寒いじゃないですか。うまいもの食べて元気だしていきましょうね。 ラーメン、ケーキ、そしてパスタ、だいたい炭水化物と油を合わせたやつはうまいと相場が決まっていて、つまりご飯を油で炒めても…

タチウオのバターソテーとアラ汁

こんにちは、 id:shimobayashi です。 タチウオが余っていたので料理しました。 これはタチウオのバターソテーです。 バターをガンガンに入れたら良かった エノキダケ、歯ごたえあってバターとの相性も良くて入れて良かった 小麦粉はもっとこってりつけたほ…

深夜のカルボナーラ

皆さんは深夜に何をしていますか。普通は寝ていますね。寝てても起きていても id:UDONCHAN です。最近もっぱらの悩みは twitter アカウントが凍結されてしまったこと。あれなんなんだ言論統制かよ。 tsukurioki.hatenablog.com tsukurioki.hatenablog.com ts…

深夜のベーコンエッグ

独身男性はしばしば泥酔した状態で帰宅することがあります。 id:UDONCHAN も例外ではなく、会社の独身男性が集う会に出席した後に、泥酔して帰宅しました。 すると、特に記憶が無いのですがベーコンエッグを制作した様子について一眼レフカメラに収められて…

豚バラ氏

疲労困憊だった id:papix は, 手っ取り早くスタミナをつけるべく, 余っていた豚バラ肉で肩ロース氏を作ることにしました. すなわち豚バラ氏です. 肩ロース氏についてはこちらを参照. negineesan.hatenablog.com というわけで, 豚バラを5mm〜1cmくらいに切っ…

イナダの塩焼き

皆さんどうですか。出世していますか。 これはイナダです。成長するとワラサに。更に成長するとブリになります。魚ですら出世するのにまったく皆さんときたところだめそうですね^^;。こちらは塩を振って下ごしらえ。 師走に向けて更に美味しくなるところ…

タチウオ揚げおき

こんばんは。id:minemuracoffeeです。 朝にさばきおきしたタチウオですが、晩御飯に「揚げ」にしました。 tsukurioki.hatenablog.com まずキャベツを刻みます。 丁寧な暮らしを求めてカットキャベツは使わなかった。心を込めて「ありがとう」とつぶやきなが…

圧力鍋でつくるビーフシチューつくりおき

どうですか。id:UDONCHAN です。こちらからは特にありません。ともかくとして、圧力鍋を使うので皆さん買いましょう。 【セット買い】 パール金属 圧力鍋 3.5L IH対応 クイックエコ H-5040 + ガラス蓋 2点セット出版社/メーカー: パール金属メディア: ホーム…

つくねおき

id:papix です. 今日は「つくねのつくりおき」, 略して「つくねおき」をします. 鶏挽き肉, 玉ねぎのみじん切り, 片栗粉, 塩コショウ, しょうがとにんにくなどを混ぜましょう. 焼いた後, いわゆる"タレ"をかけない状態で冷凍保存し, 食べるときはレンチンしてその…

タチウオさばきおき

こんにちは。id:minemuracoffeeです。3週連続タチウオを釣っています。 www.minemura-coffee.com 釣行後にも3匹ほど捌いて楽しい宴があったのですが、それでもまだ8匹余っていたので、僕は2匹持ち帰りました。 とりあえず持ち帰ってすぐ、水洗いしていったん…

シンプルなカレー

会社帰りにビールでも買おうと思ってスーパーに寄ったら、たまねぎと牛肉が安売りしていたのでカレーを作ることにしました。他に具は特にないです。ちなみに、僕はシンプルに加齢する id:UDONCHAN 。最近、頭髪の生え際が薄くなってきたのがもっぱらの悩み。…

鯖の塩焼き

11月ですね。id:UDONCHAN は34歳までになんとか結婚したい。時の流れが早くて残酷。 鯖が旬だったので食べました。シンプルに塩焼きです。 鯖といっても実は色々あって、真鯖とかごま鯖とかx86鯖とかが日本では一般的ですが、真鯖はこの季節しか食えなくて、…

わけもわからずにつくったソテー

こんばんは、 id:shimobayashi です。 先週つくったホワイトソースが余っていたので、ソテーをつくることにしました。真鯛は無かったので鱈で代用。 わけもわからずにつくったソテー www.lettuceclub.net もっと強火でカリッと焼き上げたほうが良かった、油…

休日の朝の優雅なパン食

最近は休みの朝、近くのパン屋でパンを買ってきて、コーヒーを2杯分いれてのんびりすることにハマっています。優雅な独身生活。 おやすみ頂いてるので朝のコーヒー2杯 最近気に入ってる朝の状態 近くの店はこれ。 それでまあ今日もそういうことにしようと思…