#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

白い粉

家カヌレのすすめ -シリコン型でお手軽編

カヌレというお菓子があります。自分が最初に知ったのは就職して東京にでてきたころ。小さいのにクソ高く、名前も見た目もこじゃれているという点でマカロンと同じ立ち位置という印象でした。 「フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来」によると、昔は薄い生…

ジャムは二度漬け禁止

おはようございます。id:minemuracoffeeです。今日は若き独身男性諸君にむけて注意喚起をします。 つくりおきでは、賞味期限・消費期限を超過した食材の調理法について言及されることも多々あります。 tsukurioki.hatenablog.com かくいうぼくも、賞味期限=…

ミルクおき

流しに置いてある炊飯器の釜を洗おうと思ったら、でかいカマキリがのっていた。「え、でかい。嫌だな…」と思っていたらどこからともなくもう一匹やってきて、交尾をはじめてしまった。正常位のオスカマキリの力強い腰使いに驚いてそのまま観察していたが、オ…

ポーサレの手法を応用したチャーシューと手打ちラーメンに挑戦

4連休ですが、あの病気が怖くて引きこもっている独身男性 id:UDONCHAN。みなさんは自粛していますか?日本人は自粛が得意。引きこもっていきましょう。 しかし、いったいいつまでこんな生活がつづくんでしょうか。 今日はチャーシューを煮てラーメンにします…

チキンカレー

何を食べようか悩んでいたところ手元にカレールーが余っていたので、チキンカレーでもやるかという気分になりました。 www.kurashiru.com つくりおきしたので2倍量でつくったところ鍋が溢れそうになりました。 つくっているときはいい匂いが漂っていてこれめ…

魔法の赤い粉 プリック・グルア

id:equal_001 です。タイ料理週間7日目、最終日です。 最後はデザートです。 ところで皆さんご存知の通り、タイ人は辛み、甘み、しょっぱみ(味の濃いもの)が大好きです。 デフォルトでお茶に砂糖を入れて出すくらいです。次元が違います。 その心を代表す…

生チョコ

id:wtatsuru です。いつか作った生チョコの紹介です。材料叩いて溶かして混ぜていきます。量はフィーリングにまかせます。叩いて溶かして混ぜる家にあるお酒を適当に入れたらいいはずです。どばっと入れましょう。酒冷蔵庫で冷まして適当に小さく切って粉糖…

カップケーキ

こんばんは、id:maku693です。小腹がすいたのでカップケーキをたべようと思います。 グルテンフリーらしい 説明書に書いてあるように 35ml の水で粉を練ります(韓国語は読めないので勘)。 ねるねるねるね感 電子レンジで1分半あたためます。 完成 ん?なん…

京都風ソロ芋煮の試み

こんにちは。福井県出身の片山です。 大阪の大学に入学したてのころ、人と話をしていて出身は福井ですと言うと、そんな遠くからよく来たね、と返されることが数回ありました。よくよく聞いてみると福井を福島と混同しているか、東北のひとつだと思っているよ…

簡単ドライアイス水

id:hitode909です。家にドライアイスがあったのでドライアイス水を作りました。 グラスに水を注ぐ ドライアイスを入れる 完成 部屋に置いておくと涼しげです。

謎の白い粉でタチウオを揚げて食う

こんにちは。id:minemuracoffeeです。昨日は釣りに行きました。 タチウオです。シーズンも深まって平均サイズもでかくなってきました。釣果は3人で5匹。でっぷりしたのが多かったので量は十分すぎるぐらい。 タチウオの良いところはもちろん美味であることも…