id:papix です. 今日は｢つくねのつくりおき｣, 略して｢つくねおき｣をします.
鶏挽き肉, 玉ねぎのみじん切り, 片栗粉, 塩コショウ, しょうがとにんにくなどを混ぜましょう. 焼いた後, いわゆる"タレ"をかけない状態で冷凍保存し, 食べるときはレンチンしてそのまま食べたいので, とにかく単体で(タレなしで)食べても満足できるよう, 凶悪に味をつけていきます.
そこから, エイッと混ぜます.
そして焼きます.
一部はこのまま食べるので, 醤油, 酒, 砂糖でタレをつくりましょうね.
そして冷凍ご飯をレンチンしたものに乗せて, このような暴力的なものが出来上がります. つくね! タレ! ご飯!!! という感じで, 暴力的な味わいがあり, 大変満足でした.
