トマト玉ねぎひき肉パスタ

　こんにちは、 id:hogashi です。初投稿です。独身です。よろしくお願いします。
　これはつくりおき Advent Calendar 2018 - Adventar の 20日目の記事です。
　さてトマトと玉ねぎとひき肉が入ったソース？あん？のパスタをやります。今の所これしかできません。だんだん色々やっていきます。

　最初に玉ねぎx4、頭とお尻と茶色は固いので取り去ります。取ったところで固い気がするけど多分比ではないのでしょう。よくわかりません。

f:id:hogashi:20181215190239j:plain — 玉ねぎです

　ちなみに玉ねぎは粉微塵にします(目が痛くて写真は忘れました)。丸を半分に切って、断面を下にして 5mm くらい間隔で縦横に切り込んで、最後に底っこを水平に切り攫うとめっちゃ細かくなります。時間かかって面倒だけど、これ以外のやり方を知らない上にあんまり上手にできません。いいやり方教えてほしい。

f:id:hogashi:20181215183257p:plain — 丸を半分にする / 半分を縦横切り込む / 底を切り攫う

　切ったら鍋に入れます。合わせてひき肉も 300g 入れます。多いのでソースはつくりおきになります。

f:id:hogashi:20181215181410j:plain — 炒めます

　強火で水気を飛ばすらしい。肉と玉ねぎに火が入るというのは、見た目としては色の彩度が落ちて体積が減る感じです。よく言う透明という感じは個人的にしなくて最初は困った。この辺りの作業時間で塩、胡椒、醤油、ガラスープの素とかを入れて味を付けます。素みたいなの簡単に味がついてよいらしい。

f:id:hogashi:20181215181401j:plain — 炒まりました

　よく炒まったら、カットトマトってやつを入れます。紙パック 390g x2 を入れました。強めの火で水気をさらに若干飛ばします。少しだけ煮詰めるみたいな感覚らしい。水気が全くなくなるとパスタに絡まないらしい。それはそれで……という人も居ると思うので多分好みです。僕は全てが好みなのでどうすればいいのか？