#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

屋台で食べた謎の料理

id:equal_001 です。タイ料理週間5日目です。 今日は現地の屋台で食べた、豚肉とバジルと卵が入り混じった何かの再現チャレンジします。 いまだに料理名がわからないです。知ってる人いたら教えてください(切実)。 屋台で食べた謎の料理を作る 材料なので…

😽オレオクリームチーズケーキ❤️

土台 ①オレオ8枚細く砕き、溶かし無塩バター30gと混ぜる。型の底に敷き詰め押し固める。30分冷蔵庫で固める。 生地 ②ボウルに、砂糖60g・レモン汁小1・15mの水にふやかしたゼラチン3g・クリーム状に混ぜたクリームチーズ250gをよく混ぜる。 ③ ②に荒く砕いた…

😽レモンパスタ❤️

①鍋にお湯を沸かしておく ②生クリーム240ml、バター大6、レモン汁50ml、白胡椒を中火にかけ、水分が少なくなるまで煮詰める。 ③タリオリーニ450gを茹でる。(ふつうのでもよいよ) ④茹で上がったら湯切りし、ソースに絡める。 ⑤粉チーズをたっぷり、黒胡椒をお…

プチ圧力調理バッグという素敵グッズ

最近コロナが流行ってますね。家にいる時間も長いし、外に出るのも憚られる昨今。つくりおきの頻度もバク上がりです。 そんな中、プチ圧力バッグとかいう超絶便利グッズを知ったので共有します。 【まとめ買い】リード プチ圧力調理バッグ 電子レンジ用 ×24…

やみつきカオムーデーン

id:equal_001 です。タイ料理週間4日目です。 ガッツリ肉を食べたくなるときはありませんか、私はあります。 ということで本日はカオムーデーンです。 カオムーデーン? タイ風の味付けされた焼豚に甘いタレをかけて食べるチャーシュー丼です。 英語ではThai…

野菜不足にカオヤム

id:equal_001 です。タイ料理週間3日目です。 ヘルシーなタイ料理代表といえばソムタムですが、青パパイヤを入手するのは至難の業です。 そこで、今日はタイのライスサラダことカオヤムを作ります。 南国気分で野菜不足を解消しましょう。 カオヤムを作る 材…

在宅ボロネーゼ

id:hitode909です。夜のうちにボロネーゼのソースを作りました。野菜をひたすらぶんぶんチョッパーで粉砕してホットクックで10分炒める。以前包丁でやったときは人参をみじん切りにするのが大変すぎたけどチョッパーがあると楽。 肉はこんがりさせたいので別…

メガロポリス狭小キッチンポトフ

こんばんわ、id:polamjag です。緊急事態もたけなわですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。もともとろくに自炊はしていなかったのですが、在宅勤務のために家にいる時間が増えたこともあり、なんとかして東京名物の狭いキッチンで料理をやってみます。 こう…

豚汁

同僚が豚汁をつくっていたので楽で良さそうじゃんと思って自分もつくった。 park.ajinomoto.co.jp 見た目がポトフとほぼ同じ 普通に食べられるけど、なんかパンチが足りない。レシピだと出汁と味噌は別だけど、だし入り味噌しか持ってなかったのでそれを使っ…

お手軽カオマンガイ

id:equal_001 です。 タイ料理週間二日目です。 タイ料理は大変美味しいですが、とにかく砂糖と油を大量に使う料理が多いです。 当方減量中につき、なるべくヘルシーなメニューを選びました。 ということで、今日はカオマンガイです。 まずは米を仕入れる タ…

在宅チャーハン

id:hitode909です。きのうの冷凍ご飯をチャーハンにします。米と卵は混ぜておく。材料をクッキングシートに乗せて広げる。急いでたらこのまま食べてもいい。 まかせて調理→炒める、をして15待つ。米のかきまぜが不十分だった?卵が多かった?ため米入り卵焼き…

独身の昼食

Hello. カレーこそが王.

本格トムヤムクン

id:equal_001 です。 外出自粛中につき、ほぼ毎日自炊してます。 しかし「美味しいものが食べたい」「旅行したい」という欲求は中々誤魔化しきれず。 そんなわけで、今日から一週間タイ料理を作ることにしました。 毎食ではなく昼か夜に、という感じでやって…

在宅麻婆豆腐

RTA

id:hitode909です。天気が悪いので今日は在宅勤務です。昼に麻婆豆腐食べたくなったので朝のうちにスーパーに行きました。麻婆豆腐の素、水溶き片栗粉、ねぎ、ひきにく、を混ぜて豆腐を取っ手の取れるフライパンに乗せておく。事前にボウルで混ぜたりせずフ…

ありふれたドライカレーとつくりおきの終わり

id:silloi です。カレーが余ったのと米が冷飯しかなかったのでドライカレーにしました。カレーの具材は鶏肉とちくわぶだけです。なぜちくわぶかというと冷蔵庫に余らせていて入れたら面白そうと思ったからです。つゆを足してブラックペッパーで風味を調節し…

キーマカレー

せっかくホットクックを所持しているのに最近何も作っていないなぁ、と思ったので、以前 id:hitode909 さんが紹介していたキムチ豆腐を作ろうとレシピを探したら、私(id:toya)が持っている機種では該当しませんでした。そこでキーマカレーを作ることにしま…

サブカルポトフくん

ポトフが楽でいいらしいのでポトフをつくることにしました。 労働した後に包丁を使うのがだるいのでカット野菜*2 冷凍庫に余っていたソーセージ 賞味期限が2016/11に切れていたブイヨンの素 なぜか余っているローレル 魚に使うために買ったハーブソルト これ…

風邪対策

id:asRagiです こんにちは 卵 しょうが にんにく オリーブオイル どん兵衛か何かの余りスープ にんにくを刻んでオリーブオイルで温めます スープを入れ,しょうがを好きなだけ投じて沸騰させます ミスってスープを飲みすぎていたので少し水と塩を足していま…

余り物をいれるミートソース

こんにちは。id:minemuracoffeeです。 週末にリクエストされてつくったやつ。丸いパスタは自分では絶対買わないやつ。安ければいいとしか思っていないから。 www.sirogohan.com このレシピを見たけど、作り置きしたかったから全体的に増量したし、砂糖が自宅…

自家製山花椒油,四川風カレー編

नमस्ते.id:moznionです.tsukurioki.hatenablog.comこの記事の続きです.麻婆豆腐にだけ花椒油を使うのはもったいない,と言うわけでこうです.単なるレトルトカレーに花椒油をひとかけするだけで四川風カレーの出来上がりです,これは美味い!! あ,以上…

うっかり自作ラーメンスープ

書いた人 id:hokkai7go Cities Skylineというゲームをやっていて気がついたら昼になっていた。腹が減った。なぜか我が家にはラーメンの麺が一玉だけ冷蔵庫に存在していた。ラーメンスープだけを買いに行こうと思ったが、どうしても外出するのがだるい。冷蔵…

はじめての栗毛蟹トマトパスタ

こんにちは。片山です。 目に見えないウイルスに振り回されています。 対応されている医療期間、行政関係のみなさま、経営への影響の大きい飲食や観光関係などをお仕事をにしている方、こんななかでも物理的に出社して仕事を続けないといけないインフラ、物…

味噌汁パスタ

id:Sixeight です。パスタを茹でたお湯に味噌をといて食べました。鍋のまま食べられるので食器も出ないし、味噌を使うとなんか健康な感じがするので気に入っています。 お湯を茹でます。塩を加えるのは下味のためなのかそれとも他に意味があるんでしょうか。…

自家製花椒油で作る麻婆豆腐

こんにちは,id:moznionです.以前,横浜中華街に行ったところホールの花椒が安く売られていたのを買っていました.表題の通り試作してみましょう. 耐熱の容器に花椒をあけます.10gくらい. 熱湯を回しかけます.多すぎてもアレなんで,軽く全体が浸る程度…

小松菜と豚肉の柚子胡椒ペペロンチーノ

こんばんは、id:maku693 です。柚子胡椒をいただいたので、これでちょっと変わったペペロンチーノをつくってみます。小松菜と豚肉をいい感じの大きさに切ります。豚肉は軽く塩を振って下味をつけておきます。麺をゆでている間にソースを作ります。ごま油をフ…

じゃがいもと卵とチーズがありました

好きな食べ物はりんご、嫌いな食べ物はいかの塩辛、id:haretarasakeです。引き続き在庫食材殲滅戦をやっていきます。言うまでもございませんが相も変わらず酩酊中です。 さて、いよいよ引越し間近となりまともな食材が減ってきました。今日は冷蔵庫で じゃが…

焼豚

豚肩ロースのブロックをたれにつけます。たれは 叙々苑の焼肉のタレ…肉が漬かるくらい 醤油とにんにくと…とか調合しなくて済んで便利 ココナッツシュガー…ティースプーン1 ココナッツの香りがつくと嬉しい 粉末の唐辛子…ヨーグルト食べるようなスプーンに半…

牛すじ肉殲滅戦

こんにちは。引越し間近でちょっぴりナーバスでおセンチなid:haretarasakeです。新天地でまだ見ぬ未来の妻と出会えると信じてやっていきます。 さて、というわけで引越しが確定しました。引越しする場合、部屋の片付けはもちろんですが冷蔵庫の中身を一掃す…

😽炊飯器でマーマレードケーキ❤️

炊飯器に、ホットケーキミックス200g、牛乳又は水150g、卵1個、マーマレード大5を入れて混ぜ、炊く 🥄大さじ5でやっと味がわかる。

😽八朔のマーマレード❤️

八朔の皮を剥き、5mm幅に切る。 湯を沸かし、皮を入れる。沸騰してから10分煮て湯を捨てる。白わたが透明になるまで繰り返す。 三温糖(皮と果肉合わせた同じグラム数)と果肉を加えて水分がなくなるまで弱火で煮詰める。 marmalade&marmalade cat 八朔は頂き…