おひさしぶりです。id:minemuracoffeeです。外出自粛で料理をめっきりしなくなりました。 昨日、ツシマ（『Ghost of Tsushima』）のマルチプレイ、冥人奇譚をプレイ中、ゲーム仲間のから「みねさん、株、いりませんか？」と。すわ未公開株式での金儲けチャン…

①押麦を50g(多い方がよければ70g)を、沸騰した1lの湯に入れ、中火で20分炊く。 炊いた後は水でぬめりが無くなるまで洗う。 ②好きな野菜をダイス状に切る。 以下、今回使ったもの ・ミックスビーンズ(缶) ・玉葱半分 ・きゅうり1本半 ・(入れてないけどトマト…

こんにちは。ぶち猫です。 最近、きのこを炭火で焼いて食べるのにハマっています。 これは青山ファーマーズマーケットで購入した天然物の平茸。 うちにはコキリダシという卓上で使える小型七輪があり、換気に気を付けながら卓上炭火をやっています。他のおか…

こんにちは、 id:equal_001 です。 最近、日本各地で様々な人が鯛を購入して最高になっている様子が目撃されています。 独自の調査をした結果、どうやらコロナ禍の打撃で行き場を失った鯛が大変お得に販売されているらしいとのこと。 本当に最高になれるのか…

id:hitode909です。メルカリでさつまいもを買ったので、何かやらないと、と、焼き芋にしたりさつまいも炊き込みごはんにしたりと、毎日芋を食べています。 今回は、小麦粉と混ぜて焼いてみることにします。 芋を洗ってレンチンする。 いきなりルックスが変わ…

こんにちは。片山です。 この国には生後100日にお食い初めと称して縁起物をたべさせるふりをする風習がありまして、子が生まれて100日ほどたったので自分たちも取り組んでみました。 こういう儀式は地域や家によって違いもあって正解はないし、さまざまなメ…

アジを釣りに行ったらボウズ食らった id:UDONCHAN は横須賀の鈴木水産に行って、350円で尺サイズのアジを2尾買って帰ってきました。いつ行っても値付けがおかしいよ（安すぎる）。 同時に一口チキンカツも作る予定です。食べすぎという意見については一考の…

id:moznionです．こんにちは．突然ですがヨコザワテッパンです．覇王プライスの肉です．ふだんはこんなもの買いません．破産してしまいます．ニンニクを焼きます．覇王も焼く．はいはい．メスティンで炊いた飯一合に乗せて完成です．最高でした．ありがとう…

自分が所属している会社は9月末が休暇の締日である上に、下っ端は有給取得率100%が事実上義務付けられていることから、9月の終わりに近づくにつれて、非常に不自然な感じで休暇を取ることになります。 これはド平日に休暇だったので早朝から釣りに行った日の…

これはうまいんでやりましょう。 包丁でいっぱい切れ込みを入れると良いです。 揚げます。簡単ですね。 できた。うまい。お試しあれ。

ご無沙汰しております。 id:astj です。いろいろあって、鯛の刺身用半身を買いました。いろいろとはこういう感じです:コロナの影響で高知県の養殖の鯛が１０万匹以上余っています。既に廃業を決めた漁師さんもいる中、高級魚として丁寧に育てた高知の鯛を、…

昼休みのあいだに栗ご飯を作ろうとしたけど時間切れとなり中断しました。 栗ご飯は未完成のため、写真はありません。 晩ごはんに栗ご飯やろうとして1個むいてみたらこのペースでは昼休みの間に終わらないなと気づいて1個むいたところで作業を終えた— 趣味は…

id:hitode909です。しょうゆラーメンです。無印のカレー皿に盛ったらなんともいえぬ見た目になってしまいました。 味はおいしい、サンキューです！ www.muji.com

こんばんは，id:moznionです． 夏の厳しい暑さもひと段落した感じはありますが，依然として暑いのでビールがガンガン進みますね．そして辛いものも欲しくなる……ということでそんな状況に最適，ジャークポークのご案内です．原型となるモノはジャマイカのザ・…

id:hitode909です。ヘルシオに焼きそばの材料を並べてボタンを押すだけで焼きそばが完成しておもしろい、という写真があるので見てください。 並べる焼けた混ぜる完成！ボタンを押すと焼きそばが完成するのは個人的にはめちゃくちゃおもしろいのだけど、オー…

id:hitode909です。高知のカンパチを買いました。 柵で届くので包丁を研いで切り分けます。 日本酒、昆布でだしをとってしゃぶしゃぶにしました。 死ぬほどうまい、余ったら晩ごはんに、と話してたけど高速になくなりました。水菜も足りなくなったので追加し…

id:silloi です。昨日もいい天気でしたね。 休みの日には「料理」ができます。ハナマサで材料を買ってきました。 今回は牛肉を煮込んでいこうと思います。 まず牛すじ肉は湯こぼしというのをやります。このあとアクが吹きこぼれました。 鍋にオリーブオイル…

こんにちは、京都に引っ越した id:hogashi です。お昼に(今さっき)雑につくったらおいしかったのでご紹介します。 できあがり 冷凍してあるご飯を電子レンジで温めて ごま油をちょっと入れたフライパンを弱めに火にかけて はやく食べたほうがいい小松菜 2把…

id:hitode909です。辛くて痺れるものが好きで、博多火炎辛麺によく行ってたのですが閉店してしまい悲しんでいます。 そんななかスーパーで花椒油を発見したので買ってきました。まずキーマカレーをつくる。 皿によそって花椒油をかけると花椒をブーストでき…

こんにちは，id:moznionです．連日連夜暑いですね．暑いので冷や汁を食いたいなと思ったのですが，厳密な冷や汁の作り方を調べなかったので適当にこしらえました．したがってこれは冷や汁ではない． 刺し身用の真アジ (発音としては "merge" に近いでしょう)…

御託はいい、この写真を見てくれやばくね? これは地区大会優勝です。レシピはこれ。ジェノベーゼ用の大葉が基準量準備できなかったので半量で作ってたんですが、オイル入れる時量をミスってだいぶゆるい感じになってしまったのが失敗です。他は概ねok。次回…

こんにちは、ミネムラコーヒー（id:minemuracoffee）です。昨日、キスを釣ったので食います。 www.minemura-coffee.com 天ぷらとか揚げ物をするには数が少なかったので、てきとうに焼いて食います。 にんにくでやろうかと思ったのですが、ほったらかしたにん…

やっていこうと思ったらすでに記事が合ったじゃねーか。 tsukurioki.hatenablog.com それでもやっていき。id:UDONCHAN。 レシピはこの辺にある。 www3.mizkan.co.jp 正直味ポンだと、味が過剰だと感じるので、普通の穀物酢と醤油で味付けすることにした。 あ…

はじめまして id:tanishiking24 です。今日は鶏もも肉を焼いていきます。 材料(一人分) 鶏もも肉(1枚) むね肉でも美味しいと思う 一口大に切りたい場合は包丁を使いますが、一口大に切りたいことある? 草(optional) 香草です。僕の家にはバジルとタイムとパ…

なつなつなつなつココナッツ〜♫。すっかり夏ですね、いやまじで。先週までの異様な涼しさはなんだったんだ。 www.youtube.com 突然暑すぎる。すると辛いものが食べたくなります。カレーをやりましょう。id:UDONCHAN です。本日もごきげんよう。 tsukurioki.h…

やっと梅雨が明けて、空に夏らしい入道雲が見られるようになりましたね。 id:UDONCHAN です。 というか、今日は8月2日…。いつから日本の梅雨はこんなに長くなったのか。 今回作っていく五目焼き飯は、子供の頃に夏休みの昼飯としてよく食べていました。 よく…

www.tenukitchen.com これよさそうとおもってつくってみることにしました。 ゆで卵をつくろうとしたら爆発して、爆笑してしまいました。 なんかゆで卵できねーなーと思って何度も温めてたので爆発したんだと思います(黄身に穴は空けていた)。 水が多くてよく…

もはや週2くらいでつくってる気がします。 茹でてから冷やしておくと切ったときにドリップが出にくくて良いというアドバイスを得たので、そのようにしてみました。 台所をきれいにしたので以前よりも自由なアングルで写真撮影が可能となりました。 今回は気…

4連休ですが、あの病気が怖くて引きこもっている独身男性 id:UDONCHAN。みなさんは自粛していますか?日本人は自粛が得意。引きこもっていきましょう。 しかし、いったいいつまでこんな生活がつづくんでしょうか。 今日はチャーシューを煮てラーメンにします…

新しい週のためにほうれん草のお浸しと無限ピーマンを作り置きしました。これは最高。ここまでは何も問題なかったのです。このあと残ったピーマンとそうめんで素麺チャンプルを作ったのが運の尽き。素麺ゆがくの失敗して二束排水溝に流したけどなんか質問あ…