#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

イワシのフライ

id:shimobayashi です。 tsukurioki.hatenablog.com のあとにスーパーでイワシを見かけて、フライの練習がしたくなったのでやりました。 Instagram イワシは身が柔らかいので手で捌けます。 こわい Instagram 良かったですね。 正直期待してなかったんですが…

雑なフライ

id:shimobayashi です。 つくりおきしてますか?僕はしてません。 魚釣りに行って食べきれない量だったので久しぶりにつくりおきということになりました。 つくりおき これはアジフライです。 ゼイゴを適当に取ったせいで身が露出してます。 日清 小麦粉・卵…

あじのバター焼きおろしじょうゆ

id:shimobayashi です。 スーパーに行ったらアジが安く売っていたので、先日釣りに行ったばかりなので魚を食べる気は無かったのですが料理の練習目的で買ってしまいました。 普段遅い時間にしかスーパーに行かないのでこうしたチャンスを逃している気がしま…

バレンタイン振り返り

id:shimobayashi です。 tsukurioki.hatenablog.com これオフィスに持っていった。 Keep 案外うまかった Problem つくるのが面倒だし金もかかる 見た目が悪い 食べにくい 余ると悲しい Try 小分けにして食器も用意する アニメでよく出てくるチョコを作ったけ…

バレンタインデーのアンダーグラウンドシーン

id:shimobayashi です。 独身男性手作りチョコバトルに参加するつもりなかったけど溶かすやつ売ってたから買ってしまった— shimobayashi (@shimobayashi) 2017年2月13日 釣りなどで利用するウルトラライトダウンジャケットを買いに行ったついでにバレンタイ…

リサイクル失敗

id:shimobayashi です。 厳しい状況 tsukurioki.hatenablog.com これ結局失敗してどうしようもなくなったので cookpad.com みたいな感じでなんとか誤魔化して食べられないかと思ったんですが、そもそも既に腐ってたみたいでどうにもなりませんでした、サンキ…

玉ねぎの酢漬け ~PROGRESS~

おひさしぶりです、 id:shimobayashi です。 最近はもっぱら乾麺を食べているので書くことがありません。 乾麺は最強で、賞味期限の切れた豆腐も受け入れる度量の広さがあります。 今回は、お気に入りのカレー屋にある漬物がおいしいので自分でも作りたくな…

つくりおき宣言

id:shimobayashi です。本日はつくりおき Advent Calendar最終日となります。 私たちはどこからきてどこへいくのか?なぜつくりおきをするのか?クリスマスにふさわしい神秘的な問いに答えようと思います。 先ず、私がこれまで書いてきた数々の記事をご覧く…

ミートソーススパゲッティ

最近お前らたるんでるぞ!id:shimobayashiです。 最近体調が悪いので少しはまともな飯を食べようと思って久しぶりにミートソースをつくりました。 ついでにいただきもののラ・フランスをむいて安いソーセージを茹でた。 ミートソース、いつもよりは真面目に…

炒め物

id:shimobayashi です。なんかつくろうという気持ちになったのでなんかつくった。 ただの炒め物です。先週作ったやつのほうがおいしかった気がする。厚切りにした人参はおいしいけど、それに合わせすぎて全体的にしんなりしている。めんどくさいのでいつも通…

野菜炒め

id:shimobayashi です。乾麺を食べすぎていい加減嫌になってきたので久しぶりになにかつくりおきをすることにしました。 カット野菜にカットぶなしめじにカットねぎにひき肉を炒めて塩コショウをかけたものです。ソースはカット野菜についてきた。 やる気が…

体調が悪いときに何をすれば良いのか

病み上がりの id:shimobayashi です。癒やしを得たいと思い煮付けに大根を入れることにしましたが、煮汁が濃すぎて全体的に違うものになった気がします。 別にまずくはないけど、ほっこりとした癒やしはない。これは俺が求めていたものじゃない。とにかく体…

完全食COMPおき

京都に帰ってきた id:shimobayashi です。朝飯を食べようと冷蔵庫を開けたら何も無かったので、いい機会だと思い買い置きしておいたCOMPを食べてみることにしました。 www.comp.jp Trial Packは送料込みで800円(500ポイントバック)です。お手軽に試せますね…

小魚の素揚げ

昨日の釣りは釣果がいまいちだった id:shimobayashi です。さばいて保存しておいた小魚を素揚げにして食べます。 Instagram Instagram 以前揚げ物をした時は180℃にしようとして温度が低くなりがちだったので、今回は開き直って230℃くらいで揚げてました。魚…

真たらのバター焼き

id:shimobayashi です。ポケモンGOってよくよく考えたら魚釣りに似てませんか?魚釣りに行きたいですね。 レシピ本を3冊ほど眺めた結果めんどくさくなったのでバター焼きにしました。皿には1つしか取り分けてませんが、3切れつくってあります。 cookpad.com …

煮付け、揚げ物

神戸で海釣りをしてきた id:shimobayashi です。 shimobayashi.hatenablog.com 見ての通り釣り過ぎた上に時間も体力も無いのでがんばりました。 正直一番きつかったのはうろこ剥いだり塩でもみ洗いしたりさばいたりする下準備でした。 キッチンが狭くて厳し…

牛ごぼう

30歳を迎えた id:shimobayashi です。誕生日プレゼントに 土井家の「一生もん」2品献立 (講談社のお料理BOOK)作者: 土井善晴出版社/メーカー: 講談社発売日: 2004/12/10メディア: 単行本(ソフトカバー)購入: 3人 クリック: 36回この商品を含むブログ (15件…

刺し身、煮付け、バター焼き

福岡で海釣りをしてきた id:shimobayashi です。 shimobayashi.hatenablog.com ここでは釣った魚の調理について述べます。 temaeitamae.jp これはカワハギの刺し身です。うまみはありそうでしたが身が固かったのでいまいちでした。薄切りにしてポン酢などで…

真たらのバター焼き

最近は乾麺や外食に頼ってつくりおきを怠っている id:shimobayashi です。 魚を釣るのですが、料理のレパートリーが少なすぎて良くない気がしたので魚料理をすることにしました。 cookpad.com バターが余っていたので適当に調べてこれにしました。バターはち…

ブロッコリーの入ったカレー

お久しぶりです、 id:shimobayashi です。 最近つくりおきをサボって乾麺ばかり食べていましたが、気が向いたのでカレーをつくりました。 普通のカレーです。具材が多すぎて底のほうの野菜が焦げ付きました。 カレーにブロッコリーってどうなん?って思って…

野菜炒め

おひさしぶりです、id:shimobayashiです。 諸事情によりしばらくつくりおきができない状態でしたが、このたび野菜炒めをつくったことをご報告いたします。 少したくさんつくりすぎました。

カヤク肉うどん

id:shimobayashi です。1ヶ月半ぶりくらいにカヤク肉うどんをつくりました。特にレシピなど残っていなかったので今回も適当です。 豚肉 200g 醤油 100cc みりん 100cc 料理酒 100cc 水 100cc 顆粒だし 適量 これを適当に煮詰めて4食分のカヤクにしました。食…

照り焼きチキン

id:shimobayashi です。野菜炒めには飽きたので何か他のものを考えました。 レシピはこれです。 cookpad.com 煮物ということになってるけど、つくってるうちに干上がってきて普通に照り焼きって感じになりました。非常にジャンキーで良いですが、あまり量が…

野菜炒め

id:shimobayashi です。年末なのであまりつくりおきしたくありません。ということでカット野菜で軽く野菜炒めをつくりました。 野菜炒めは焼き肉の一種だと考えられるので、焼肉のタレで味付けをして唐辛子やニンニクを入れるとおいしくなります。 強火でサ…

ミートソース

id:shimobayashi です。今週もうどんにしようかと思ったけどさすがに飽きもあったので、同じ麺類ということでミートソースをつくりました。 今日のミートソースはおいしくできた。これまでで一番おいしかったと思う。トマトピューレをいつもより多めに入れた…

うどん

id:shimobayashi です。 うどんに可能性を感じたので肉うどんっぽいものをつくろうとしましたが、適当にやったら適当な味になりました。 ただ肉がカヤクとして優秀な気がしていて、都度ダシとか入れて茹でなくてもお湯にカヤク入れて雑に茹でればそのまま食…

うどん

id:shimobayashi です。最近は体調を崩して生活が崩壊しています。 久しぶりにうどんを茹でました。新卒のころはもっと茹でていた気がします。めんつゆの保存が面倒だったのが原因な気がしますが、今回は顆粒だしと醤油でやりました。もう少し味の濃いめんつ…

カレー

id:shimobayashi です。 弱換気でカレーつくってたら煙が立ちすぎて警報器鳴った— shimobayashi (@shimobayashi) 2015, 11月 7 黒いものは野菜が焦げて剥がれたものです。味はまあまあです。こちらからは以上です。

おでん

id:shimobayashi です。卵とウィンナーが大量に余っていたのでおでんにしました。 ゆでたまご失敗して形が悪い。 先週のブリ大根と違って大根に味が染みてなくていまいち。この中ではウィンナーが一番おいしい。つゆが薄味過ぎたのかもしれないが、現在もガ…

釣り、そして料理

id:shimobayashi です。釣りで余った魚があったので悪くなる前にがんばって調理しました。 これはタチウオのムニエルです。 cookpad.com ムニエルだと思ってたけどソテーだそうです。 タチウオさばいたことなかったけどアジの捌き方を適用したら大体三枚にお…

カレー

id:shimobayashi です。最近カレーをつくっていなかったのでつくりました。つくるのは楽だけど、使い終わったタッパーを洗うのが面倒で億劫。 いつもは過去を偲んでバーモントカレーだけど、今日は何となく特売という設定になっていたプレミアム熟カレーとか…

ミートソース

id:shimobayashi です。最近ミートソースをつくってなかったのでつくりました。 ちょっと煮込みすぎて甘みが飛んでしまった。にんにくも入れれば良かった気がする。まずくはないけど平面的な味。特徴がほしい。 あとは肉が食べたかったのでソーセージを塩ゆ…

豆もやしと牛小間肉の甘辛しょうが煮

id:shimobayashi です。同僚と宅飲みをしたときに余った生姜があったので、 www.shouga-bu.com これをつくってみました。 出来栄えとしてはなかなか良く、多めの辛子の風味がご飯の甘さと良く合い箸が進む。 反省点としては水分を飛ばそうと長々と煮込み過ぎ…

冷凍置き

id:shimobayashi です。疲れ果てているので諦めて冷凍食品で今夜をしのぎます。 冷凍チャーハンで土手をつくって生卵を突っ込み、そのまま電子レンジで+2分くらいで加熱したらなんとかなりました。 最近は電子レンジと卵の可能性が気になっています。 人生に…

タッパーとフタ

id:shimobayashi です。今日もだらだらしてたら時間が無くなったので野菜炒めにしました。 ところで冷蔵シューマイをタッパーに入れてレンジでチンするとサランラップ不要でおすすめです。 そのときにどうせうまいだろうと思って水に醤油と酢と料理酒を加え…

とにかく雑な晩ごはん

id:shimobayashi です。 時間はない、ナスはある。 というわけで今回も雑な野菜炒めです。 ナス切ってカット野菜突っ込む。まな板を片付けてから豚肉を切り忘れていたことに気づいたので料理ハサミで肉を切る。 いつもどおり雑に焼肉のたれと塩コショウで味…

つくりおきレポート

id:shimobayashi です。夏も終わりそうだしナスを食べたいと思ってこれをつくった。 tsukurioki.hatenablog.com 想像上の陽気なブラジル人が納得しそうな味になったら完成。 夏っぽさ重視でわざと野菜は大きめにしたけど、ピーマンと人参はもう少し小さくて…

まな板を使わない野菜炒め

最近ていねいな暮らし的つくりおきが多いと思っている id:shimobayashi です。 今日もそんなに時間が無かったので素早く野菜炒めをつくりおきしました。 カット野菜 カットぶなしめじ 豚こま 焼肉のたれ タバスコ ハイミー という感じです。 豚こまをそのま…

つくりおき・ゴッドスピード

id:shimobayashi です。 今日は時間が無かったのでカット野菜とカットきのこと豚肉をダイレクトに炒めて野菜炒めをつくりました。 5分位で完成したと思います。なんとなく買ったキムチと豚肉を白米と一緒に食べるとおいしかったので良かったです。 弱点は若…

つくりおきびより リピート

id:shimobayashi です。 納会の疲れとSkyrimの遊びすぎで知性を失ったので、めんどくさいからまた同じやつつくりました。 鶏もも肉と玉ねぎのソテー - #つくりおきtsukurioki.hatenablog.com Instagram Instagram Instagram 前回の反省を活かして玉ねぎは細…

つくレポ(つくりおきレポート)・オルタナティブ

id:shimobayashi です。 【ブロック置き】豚バラブロックと玉ねぎ煮込み置き - #つくりおきtsukurioki.hatenablog.com をみておいしそうだったので自分もつくろうと思った。 レシピは ★豚バラブロックと玉ねぎ煮込み★ by サト。85cookpad.com これを使おうと…

ウィンナーの袋買ったら多すぎた

id:shimobayashi です。 ウィンナーとバターが余っていたので調査した結果醤油で炒めました。 総論としては、キャベツが多すぎて厳しかったです。半玉だと溢れるので4分の1玉で売って欲しい。圧縮するために水気を飛ばすのが大変だった。 バターも醤油も量に…

残り物のつくりおき

id:shimobayashi です。 先日バーベキューに参加してきたところ、ピーマンとパンを入手しました。 特に何もレシピが思い浮かばないので検索したところ、以下の様なレシピがありました。 余ったフランスパンで~炒めパンミガス by ピンクあざらしcookpad.com …

野菜炒め

id:shimobayashi です。 疲れているときは野菜炒めで雑に済ませることが多いです。 油をひいてカット野菜とぶなしめじと豚こまとニンニクを投入。 適当に塩コショウ、焼肉のタレを加えて炒める。 完成した。 今日は割りと成功しました。 炒め過ぎないことと…

つくレポ(つくりおきレポート)

id:shimobayashi です。 【見置き】マッドマックス2回目見てきた - つくりおきtsukurioki.hatenablog.com 簡単でおいしそうなので自分もやってみることにした。 バターソテーに続き、今日も鶏もも肉と玉ねぎです。 鶏もも肉220gくらいと玉ねぎ1玉。 レシピ通…

パクチーの育ておき

1週間経っても全然生えてこないのでほじくり返して植え直したら何とかなりつつある、このまま勝手に育って欲しい。種が地表に出てるけど本当にこれで良いのだろうか。パクチーとか雑草みたいなもんだからとりあえずこのまま放っとく。任せる=育てる。

鶏もも肉と玉ねぎのソテー

29歳になった id:shimobayashi です。 誕生日プレゼントに高級バターをいただきました。 カルピス バター 食塩不使用450g出版社/メーカー: カルピスメディア: その他購入: 2人 クリック: 10回この商品を含むブログ (2件) を見る バターといえばただでさえ高…

味デストロイヤー

まずい飯をつくりおきしてしまった id:shimobayashi です。 生臭さが気になるのでカレー粉を小さじで2はいほどふりかけてみたところ、大体臭みが消滅しました。 そうすると今度は薄味の魚の内蔵をずっと食べているような味の奥行きのなさを感じたので、ハイ…

失敗をリカバリする

id:shimobayashi です。 ごはんを入れたらなんとかなるのではないかと思い、入れてみた。 結論としては、パスタよりはマシだけど生臭さが気になる。 もっと香草系のものと一緒に調理しなければいけなかったのだと思う。 早くパクチー生えてきて欲しい。 おそ…

独身のつくりおきはミスると1週間つらい思いをする

id:shimobayashi です。 甲殻類を食べたいと思い魚介コーナーを見ていたら値引きシールで何なのか分からない魚が安く売っていたので買ってしまいました。レジで確認したところはまちのアラのようでした。 よく知らないけど煮込んで臭みを取るイメージがあっ…