#つくりおき

一人暮らしをする男性の雑な料理たち

火を使う

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チャーハン、焼き飯あるいは不思議の環

どうですか。特にありません。id:UDONCHAN です。最近ひどく寒いじゃないですか。うまいもの食べて元気だしていきましょうね。 ラーメン、ケーキ、そしてパスタ、だいたい炭水化物と油を合わせたやつはうまいと相場が決まっていて、つまりご飯を油で炒めても…

タチウオのバターソテーとアラ汁

こんにちは、 id:shimobayashi です。 タチウオが余っていたので料理しました。 これはタチウオのバターソテーです。 バターをガンガンに入れたら良かった エノキダケ、歯ごたえあってバターとの相性も良くて入れて良かった 小麦粉はもっとこってりつけたほ…

深夜のカルボナーラ

皆さんは深夜に何をしていますか。普通は寝ていますね。寝てても起きていても id:UDONCHAN です。最近もっぱらの悩みは twitter アカウントが凍結されてしまったこと。あれなんなんだ言論統制かよ。 tsukurioki.hatenablog.com tsukurioki.hatenablog.com ts…

深夜のベーコンエッグ

独身男性はしばしば泥酔した状態で帰宅することがあります。 id:UDONCHAN も例外ではなく、会社の独身男性が集う会に出席した後に、泥酔して帰宅しました。 すると、特に記憶が無いのですがベーコンエッグを制作した様子について一眼レフカメラに収められて…

圧力鍋でつくるビーフシチューつくりおき

どうですか。id:UDONCHAN です。こちらからは特にありません。ともかくとして、圧力鍋を使うので皆さん買いましょう。 【セット買い】 パール金属 圧力鍋 3.5L IH対応 クイックエコ H-5040 + ガラス蓋 2点セット出版社/メーカー: パール金属メディア: ホーム…

タチウオさばきおき

こんにちは。id:minemuracoffeeです。3週連続タチウオを釣っています。 www.minemura-coffee.com 釣行後にも3匹ほど捌いて楽しい宴があったのですが、それでもまだ8匹余っていたので、僕は2匹持ち帰りました。 とりあえず持ち帰ってすぐ、水洗いしていったん…

鯖の塩焼き

11月ですね。id:UDONCHAN は34歳までになんとか結婚したい。時の流れが早くて残酷。 鯖が旬だったので食べました。シンプルに塩焼きです。 鯖といっても実は色々あって、真鯖とかごま鯖とかx86鯖とかが日本では一般的ですが、真鯖はこの季節しか食えなくて、…

わけもわからずにつくったソテー

こんばんは、 id:shimobayashi です。 先週つくったホワイトソースが余っていたので、ソテーをつくることにしました。真鯛は無かったので鱈で代用。 わけもわからずにつくったソテー www.lettuceclub.net もっと強火でカリッと焼き上げたほうが良かった、油…

水炊き

3連休はずっと引きこもってた id:UDONCHAN 。人生計画の進捗だめです。 これは水炊きです。独身男性にかぎらず事例がいくつかあり、基本的に過激化する傾向にあり、心を強く持って平常心ということが重要になります。 ということで、今日は可能な限り普通の…

タチウオの骨を雑に揚げたやつ

こんにちは。id:minemuracoffeeです。3連休いかがお過ごしでしょうか?僕は初日は釣りに行っていました。 www.minemura-coffee.com 本日の食材です。釣ったのでタダです。しかし釣るために下記のような出費が目を背けたくなるほど発生しているのです。 ロッ…

もやしストロングスタイル

元気があればなんでもできる!id:UDONCHAN です。皆さん元気ですか?!今日もストロングスタイル*1でバリバリ働きましょう。さぁ、皆で叫ぼう「仕事が好きだ!」。 ストロングスタイルな会社員はプライベートでもストロングスタイル。もちろん晩酌もストロン…

豚の角煮イタリアン

id:UDONCHAN です。最近めっきり涼しくなって人肌恋しい。そうなると、汁っぽい料理作って温まりたくなるなりますね。 というわけで、これは豚の角煮イタリアンです。イタリアに豚の角煮があるかどうかは定かでは無いんですけれど、肉とトマトならイタリアン…

ホワイトソース

id:shimobayashi です。冬っぽくなってきたのでホワイトソースをつくることにしました。 cookpad.com いつもこのレシピでやってます。なぜなら楽だからです。 いつ買ったか分からないコンソメを開けたら、ゲル状になっていて明らかにヤバそうでした。 なんか…

日々肉を焼く

台風来ててだるいので会社とか行きたくないなあと思ったんですけれど、二度寝しているうちに台風は通り過ぎていて、しかも台風一過でメチャクチャ晴れてて、そうしたら会社とかどうでもいいやって感じになって、車で山とか海がある方に向かったら会社につき…

サンマの干物とその燻製

id:shimobayashi です。 冷蔵庫で干物がつくれるらしい、フライパンで燻製がつくれるらしい、ということでやってみました。 釣った魚でやるための素振りです。 レシピなどはググって下さい。 僕はレシピを気にせずに適当にやりました。 使った魚はスーパーで…

キャベツをたくさんたべる

id:UDONCHAN です。秋めいてきたと思ったら昨日は暑くなりましたね。ある程度の地域差はあるようですが。 ところで、秋といえば秋らしいもの、たとえばきのこ類とかサンマとかそのあたりが食べたくなるものなんですが、スーパーでキャベツが安売りしてたので…

きのこと鶏肉のみぞれ鍋

id:UDONCHAN はきのこが大好き。なんというか形がかわいい。そして美味しい。つまり愛でてよし食べてよしということです。最近ずいぶん涼しくなってきたので鍋にしましょう。 増補改訂新版 日本のきのこ (山溪カラー名鑑)作者: 今関六也・大谷吉雄・本郷次雄…

Ruined Chahan

お久しぶりです、 id:shimobayashi です。 最近外食ばかりでさすがに良くないのでチャーハンを作り置きすることにしました。 ついでに2ヶ月位冷凍してたレタス、2ヶ月位賞味期限が切れた柚子豆腐などを投入しました。 結果として作成量が多すぎて菜箸でかき…

お肉おいしい

最近引っ越しをした id:UDONCHAN はお金がない。引っ越しした理由は、例えば『結婚した』とか『同棲した』とかそういうライフチェンジがあったわけじゃなくて、これまで住んでた会社の寮から追い出されたとかそんなかんじです。どうしてかというと32歳になっ…

ハム丼

おはようございます。id:minemuracoffeeです。 調理過程は複雑を極めるのでここでは述べません。 そそられる見た目ですね。

オイルサーディンごはんメガマックス

こんにちは。id:minemuracoffeeです。 オイルサーディンの缶をみかけるとつい買ってしまう呪いを魔女にかけられてもう随分立つのですが、みなさんはどんな呪いにかかっていますか? tsukurioki.hatenablog.com 以前にも簡易なものを作っています。 キャベツ…

イワシのフライ

id:shimobayashi です。 tsukurioki.hatenablog.com のあとにスーパーでイワシを見かけて、フライの練習がしたくなったのでやりました。 Instagram イワシは身が柔らかいので手で捌けます。 こわい Instagram 良かったですね。 正直期待してなかったんですが…

雑なフライ

id:shimobayashi です。 つくりおきしてますか?僕はしてません。 魚釣りに行って食べきれない量だったので久しぶりにつくりおきということになりました。 つくりおき これはアジフライです。 ゼイゴを適当に取ったせいで身が露出してます。 日清 小麦粉・卵…

夏バテ対策ペペロンチーノ

こんにちは。夏バテ気味のid:minemuracoffeeです。 本日は夏バテ対策にペペロンチーノをつくります。 特に変哲はないですが、今日はキャベツをいれます。ベーコンはよく熟成されています*1。 既にうまそう。 ちょっとキャベツの量をやりすぎたな、と思います…

YAPCお疲れ様でした

id:hitode909です.博多で買った明太子はおみやげ用じゃなくて家庭用なので,量が多くてたいへん.明太子パスタにします. 明太子はほぐしておく エリンギを炒める 麺を茹で始める オリーブオイル,にんにくで香りを出したらエリンギを戻す 大葉を刻む 牛乳…

インターネットで念を送ると製麺会に参加できて便利

こちらは人類は皆麺類だと考えているid:UDONCHANです、お久しぶりです。 言いたいことは大体タイトルどおり。もう少し詳しく説明すると、いつも暴力的な料理を作ってはblogに上げているぶち猫 (id:buchineko_okawari)さんに対して強い念を送っていたところ、…

コンソメスープ

id:wtatsuru です。今年の健康診断は要経過観察でした。本日は煮物に挑戦します。 キャベツ半玉98円、ざくざく刻んで入れていきます。ついでに玉ねぎも入れるとうまいんじゃないかと思ったので隙間にねじ込みました。キャベツを鍋に積むに従ってだんだん嫌な…

出張つくりおき 牛肉ねぎ炒め

id:hitode909です.奥野さんの家で勝手に飲み会を開催する出来事があったので,勝手にキッチンでつまみを作りました. 出かけてる間に把握してない面子で勝手に家飲みが行われてる… — oquno (@oquno) 2017年6月10日 ピッキングして入ったわけではなくて合鍵…

チャーハン作りたい

id:hitode909です.ラードを手に入れたのでチャーハンです. 米と卵を先に混ぜ,味もつけておく 鶏ガラスープをスプーン0.7杯,だけでわりとなんとかなる ラードをじゃんじゃん入れる こんなに油入れるのかっていうくらい入れて,その量をもう1回追加で入れ…

カレー作りたい

id:hitode909です.根菜がたくさんあるので炒めます.にんにく,しょうが,たまねぎ,レンジでチンしたにんじん,じゃがいも,ごぼう. カレー粉,トマト缶をやってからひき肉,ヨーグルト.トマトを炒めるので鉄鍋は使わずでかいティファールでやってます.…